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太滿意了..............
紫萍一直告訴我，她家那台帕尼尼機有多麼好用、烤出來的橫紋有多麼迷人，
她一番好意，想要借我帶回家試用，
但我實在也想不出來，那樣小的廚房，是如何再放下一台機器。
Google一下，發現有人是用家裡的橫紋烤盤來做，
只是，為了要讓橫紋明顯，所以上方要用一個沉重的鍋子壓著，
(通常是用LC的鐵鍋，但我懶得翻出，直接拿手邊的黑鼎鍋使用)
多花個翻面的動作，就算沒有帕尼尼機，也可以有好吃的帕尼尼~
我是用柳宗理的橫紋烤盤。
這烤盤曾經是我的最愛，長駐在瓦斯爐上，幾乎天天都要用上它，
但是自從多年前被貓咪從流理台撞下來、以至於鍋蓋破碎之後，
它就被我收納在櫥櫃裡，好久沒拿出來。
這次的帕尼尼，就是它重出江湖的代表作~
帕尼尼最讓喜歡的地方，就是橫紋，
這橫紋不只是視覺上的變化，同時，因為要燒炙出這樣的線條，
通常麵包也會被烤得酥酥脆脆，配上豐富的夾餡，是最迷人的地方。
我用的麵包，其實是外型不甚好看的酒釀紅豆芝麻麵包。
因為那天在製作時，我貪懶，把一罐不是很成功的酒釀挖出可以使用的部分，
就這樣一股腦兒全加入麵包去了，
結果算一算，酒釀就用了70克，一瞬間，水分不知道該怎麼加了，
所以胡亂做出的結果，就是二次發酵時，麵包整個往側邊長，
變成癱軟無力的模樣，
當作餐邊麵包是很難看，但若是當作拖鞋麵包來使用，就無礙了！
所以我把它從側邊對切，夾入前一晚剩的排骨肉和一片chheese，
配上一些甜柿和藍莓，我的早餐便完成，算一算，只花我十分鐘。
趕著上班，Robin幫孩子準備的是茶泡飯，
我是不吃的，喜歡麵包咖啡當作早餐，
只見baby和小魚眼巴巴地看著我這份餐點，後來，忍不住問我咬了一口，
哈哈，這麼有興趣，那我們假日再做一次吧！
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Le Creuset鍋具料理 (3)
