百味人間

和孩子們坐下來吃一頓飯，頂多就那麼半小時的時間，

有時她們好餓，鯨吞蠶食地掃完桌上食物，

有時她們貪戀著那半小時可以看卡通的時間，根本沒有注意當天有哪些菜色，

她們不了解方才入口的那些菜飯，是媽媽前一天就預先思考過，

當天上完一天課之後，還站在廚房一兩小時趕著燒出來的家常菜。

常想，我花費那麼多心思煮出來的東西，就被她們三兩口吃完了，實在有些不值，

所以，我開始為一些菜色拍照做紀錄，

那些曾經在餐桌上引起孩子讚嘆、然後在幾分鐘之內消失的，

起碼，有相片可以憑弔............(唉)

開學那幾天，根本忙到沒有去市場買青菜，

而我在返校日那天傷了腳，裹了好大一包，休養一星期，

廚房裡靠的都是Robin幫大家準備的水果。

我簡單燒個豆腐，卻是意外的下飯。

台中市的營養午餐有在特定幾天由市府補助水果，

個頭不大，但都是老胡的心意~

但我實在不懂，為何孩子的導師不讓她們在學校吃完、每次都要帶回家，

下圖中的小水梨便是營養午餐的水果，其實還挺甜的呢！

有豐盛的水果，但其他反而寒嗆，

旁邊的肉燥是鬍鬚張的調理包，我只有做個絲瓜炒蛋罷了，

反正剛開學嘛.................

這時候，就要靠朋友幫助，

紫萍回彰化，都會為大家帶一些她媽媽栽種的無毒蔬果，

這陣子，小白菜、大陸妹、空心菜都出了，我也領到一些，

取一個雞架子和早餐沒吃完的德國香腸，和洋蔥一起下去熬湯，

蔬菜都不取出來，等到味香色濃的時候打兩顆蛋花，就是我說的營養蔬菜湯。

不過，這湯的賣相當然不好，

大家看看黃色鑄鐵鍋、想像一下這湯的美味即可。

冷凍庫裡，還有我先醃好冰凍的秘製叉燒肉。

梅花肉用蒜頭、醬油、紹興酒、糖和一點水進冷凍庫，

根本不花多少時間，

要用的時候取一塊解凍，先煎到上色，再進烤箱200度C20-30分鐘，

就是下飯的肉食了。

然後，還有一些看起來很嚇人、但其實很簡單的菜色。

大腸是婆婆自己灌的，安心料多又美味；

照燒雞腿排只是把costco的雞腿排乾煎，取出後原鍋加入照燒醬燒到濃稠上色，

然後淋在雞腿排上面罷了；

旁邊的燙花椰菜則是星期天買菜回來就川燙好的，我只是從冰箱取出擺盤....；

肉燥苦瓜是紫萍教我的，我把剩下的鬍鬚張肉燥加入三顆紫萍家的白玉苦瓜熬煮，

頓時小孩都不嫌棄苦瓜了，每個人三塊兩塊地夾走，好個下飯菜呀！

上禮拜一場颱風，我準備了許多菜因應，但颱風卻沒轉進西部，

台中市區無風無雨，讓我還可以悠哉跑步運動，

周末夜裡，鄰居們各自都有一冰箱蔬菜要消化掉，

大家煮一煮，約在紫萍家吃吃喝喝。

這幾年，每次遇到颱風，我們三家都是這麼過的，

不知道誰說的：「認識大家後，颱風天就不曾吃過泡麵了。」

是啊，小時候，颱風天停水停電、風雨飄搖吃泡麵的記憶都真的成回憶了，

拜台中市地靈人傑之賜，天災人禍都少，

所以我們這幾家的孩子，在颱風天裡不曾擔憂過風雨，

親暱地窩在一起說著話，玩遊戲，真的是無憂無慮的幸福孩子！

我們的颱風餐。

主食是紫萍的小肥羊養生藥膳鍋，滿滿一大堆的蔬菜和肉片，

最特別的是還有黃家吃火鍋必放的小章魚，

湯真是鮮甜哪.....

曉棻貼心，都會幫Robin準備素食。

炒培根拌酪梨。

我從不知道酪梨可以這樣吃，味道還不錯，快學起來。

九層塔蛋，小孩還挺喜歡的重口味。

這道菜我沒有吃到，所以也不知道這是什麼，

我都忙著吃火鍋和雞腿............

我的花椒煸蝦。

先把花椒粒和蔥蒜一起爆香到香氣四溢，然後放入蝦子拌炒，

非常簡單，沒有技法可言，但是這些辛香料卻激發出蝦子的清甜，

沒有辣椒，只有花椒的韻味，孩子們也愛吃。

我的鍋煮奶茶，就葉怡蘭的配方，

簡單就很迷人..........

回到家，我又煮了好多次，還放入紅豆粒變成紅豆奶茶，

口感和珍珠不太一樣，卻是小魚最愛的。

我的奶油烤雞腿，佐洋蔥雙瓜。

雞汁和油脂滋潤了地瓜和馬鈴薯，深受晴晴青睞~~

水果拼盤。

我喜歡看自己的「餐桌小風情」，

有些菜，吃過就忘記了，

在回味這些相片時，我才會重新讚嘆，原來自己吃得那麼好哩。