百味人間

Robin唸書時曾兼過家教,
其中一個學生是斗南鎮上『米糕甲』的公子,目前仍在唸書,
另一個家裡經營汽車修配場,現在已經是獨當一面的小老闆。
這陣子鄰居要買二手車,一直找不到滿意的車子,
上禮拜決定請Robin的學生幫忙留意,
Robin學生當真卯起勁來處理這件事,
把老師交辦的事列為最速件,
才一個禮拜的時間,事情已經進行到交款取車。
據鄰居說,就連他們到斗南去看車,
Robin學生一家人盛情招待、列隊迎接,還留他們吃午餐,
「沒想到,看個車也有這麼好的待遇呀！」鄰居咋舌說。
他們南下看車的隔天,我們家也發生了一件事。
早上四點,我的手機響起,
除了baby照樣睡到打呼之外,全家都被吵醒了。
我接起電話,是五年前我當導師時的班上學生打來借錢,
他去年才從少年監獄出來,我們一直有連絡,
但是他說的理由實在太爛,
就算我睡得昏沉也實在沒有辦法相信他,
雖然拒絕了,但是接下來的我就睡不安穩了,
想相信他說的是實情,很怕自己誤了時間讓他過不了難關,
更怕的是他又不小心走回老路,早上四點趕著拿錢去做壞事.........
心情差到第二天早上,還是傳了簡訊給他,
如果真的是家裡有事,請媽媽來跟我說。
我沒有再等到他或他媽媽的電話。
我好想問,清晨四點鐘,到底是什麼原因讓你急著籌錢？
為什麼這個時間你不是躺在家裡睡覺？
為什麼,你的手機裡會有摩托車的聲音？
你還不到十八歲,為什麼你的母親沒有好好照顧你,你必須要煩惱錢的事？
清晨四點趕著用錢,對不起,老師只能想到你趕著拿錢去買毒品......

Robin他們去騎車,我待在泛麗雅悠閒地喝咖啡。
這個時間,前一晚住宿的房客還沒離開,
大家都在飯店裡取景拍照。
有些是家庭出遊,但大多數都是一群一群的年輕女孩,
看起來有的像是同事,有些更是年輕,全是清純的學生樣,
說說笑笑,很有度假的慵懶氣氛,
歌舞昇平,世界是如此美好....

這是一篇流水帳,紀錄著我家這週末的騎程。
星期五晚上就趕回水里了,
星期六,我們開車載著一家大小和腳踏車去名間麥當勞外帶了早餐,
到綠色隧道一處停車場野餐,
然後Robin就帶著baby騎車往集集方向兜風,
我則開車載QQ到終點的加油站等他們,
再把車子裝上轎車回水里去。
小小一段距離,小小一次野餐,小小一場遠足,
給我們一整天大大的好心情。

PO到第三篇麵包,我最近瘋狂的程度,連自己都想笑！
我做了兩條土司,一條要送給在家摔到骨折的小龍女,
另外一條是準備今晚回水里要給大家在車上吃的點心。
上次用馬鈴薯做成的麵包口感太好,
我在網路上查了,不只馬鈴薯,其實山藥泥、地瓜泥做出來的效果也不錯,
正巧冰箱還有1/3條在costco買的日本山藥,
買時好貴,一條就要258元,
我拿來燉了兩次山藥排骨,眼看著沒時間煮飯,山藥就要壞了,
趕快蒸熟壓泥,拿來做麵包囉！
我的蜂蜜馬鈴薯麵包並沒有加入任何油脂,
烤出來後,飽溼度一點都沒有影響,而且麵包爆軟。
這次做山藥紅豆土司,我一樣沒有放橄欖油,但有加入一些蜂蜜,
網路上有人說,給酵母吃一點糖分,可以發酵的更好,
我寧可放蜂蜜也不要放砂糖,
雖然成本較高,但是自己要吃的東西,還是用好一些的食材吧！
(蜂蜜再貴,也比不上這1/3顆的山藥啦~~)
土司出爐,才幫它取出放涼而已,就可以感受到它的柔軟,
真不枉費我對它的期待。
楊過小龍女,晚上我送土司過去囉！

我最近,只能用手癢來形容,
每天想著念著的全是麵包,
晚上甚至要對食譜一翻再翻才甘願入睡。
以前,我睡前習慣看小說,
題材不拘,一天看一點,培養睡意了才關燈就寢,
生了小孩之後,床頭櫃那一堆書漸漸替換成中式食譜,
這半年來,又逐漸被麵包烘焙給取代。
一本本的圖文書,又厚又重,
我堆了高高一疊,不穩就會滑了下來,
有時砸到自己的頭,痛得我想要大叫都不知道該罵誰才好.....

這是我截至目前為止做過最鬆軟的麵包了~~~
一樣的麵團體,只是加入一整顆蒸熟壓成泥狀的馬鈴薯,
再狠狠地淋上一堆蜂蜜開始揉,
麵包才剛進烤箱沒多久,家裡已經瀰漫濃濃的蜂蜜香氣,
一時錯亂,以為自己在烤的是蜂蜜蛋糕....
這款麵包連續做了兩次,
第二次甚至一口氣做了兩個,
一個留著自用,一個送給多多的阿公阿嬤品嘗,
話雖如此,這兩次的麵包都在24小時內被吃光,
可見有多吸引人了！
做法參考carol的自在生活
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!8bO6wmCeFRjv7ZnJEKc-/

雖然Robin很愛騎車,
但是為了自己的健康著想,我開始要求星期六早上換我出門騎車運動,
不過我已經宣告繼望高寮之後不再挑戰上坡路段,
算來,這附近只剩下中投公路風景美、空氣好、車少、距離長,
符合我運動的需求了。
我第一次騎中投公路是從家裡騎到路底,草屯碧山路的7-11,
那裡是各式腳踏車路線的必經地,
坐在那裡休息等Robin和女兒,我看到無數車隊從彰化百果山下來,
好車、猛男,所有騎車的辛勞頓時都煙消雲散了。
而且那裡的7-11附設洗手間,
Robin會幫我把衣物帶來,好讓我換去車衣方便餵奶,
再遞給我一早起床,還空著肚子的小QQ,
我從『車友』回復到媽媽的身分,
把腳踏車架到車架上,我們就回水里找我媽吃飯去了。

我一直喜歡找有冷氣的地方蹓小孩,
剛好紫萍她們帶多多和凌凌去勤美誠品逛過,
推薦那裡有一家藝術中心可以做紙黏土,
$999的套餐課程,包括了三個程度不同的紙黏土作品和一堂故事屋,
估了一下,覺得非常划算,
找了一天就帶baby和俊俊一起去體驗。

FF車隊最後兩位隊員終於露臉了！
他們夫妻是我的英文老師,
從六月底拿到Giant XTC之後就回加拿大過暑假,
八月中旬才又回到台灣,
這個週末是他們第二次在台灣騎腳踏車(沒搶到他們的第一次...),
車隊除了我是開車之外,全部隊員都是騎腳踏車上中正露營區。
女老師Rose一直跟我說,她在加拿大也是騎著車挑戰山岳,
看樣子應該也是高手,
可是騎完中正露營區,她喘著氣告訴我,加拿大的山可沒這麼陡,
加上星期天台中的氣溫飆高,她們沒有帶足夠的水,
夫妻兩人只能用『累翻了』來形容....
哈！還好我早就宣告我不爬坡,還有兩個小孩當擋箭牌,
否則我應該停在山路的哪一段哭著要回家吧！

一直很想試試看低溫發酵的麵包,
食譜上說著,低溫發酵的麵包會遠比長溫發酵的好吃,
一想到以後麵包就乖乖待在冰箱裡長大,不需要隨時心繫麵團,
就覺得這款發酵方法深得我心,
這一次,終於來嘗試了。
小QQ已經滿六個月,煮稀飯是我每週必行公事,
之前看過一位格友,老是把家裡喝不完的飲料放進麵團裡面取代水,
像是：薏仁漿、紅豆湯、草莓優酪乳...
我突發奇想,不如用稀飯來試試看！
但是因為沒有食譜,也不知道加入稀飯之後麵粉和水份的比例,
所以除了100g的稀飯之外,又加了30%的開水,
失去原本要把稀飯取代水的本意,變成有點『湯種』的模式,
麵團糊到沒辦法整成一個圓球,
是我的第一笨....
臨時起意打麵團,我趁著小孩睡午覺的時候,
開開心心地地廚房實驗,打後就放入冰箱低溫發酵,
可是食譜上最好的低溫發酵時間是10~12小時,
算一算,我必須在第二天五點之前把冰箱裡的麵團拿出來,
否則有可能會發酵過度,麵團消氣...
而這個,就是我的第二笨....
我設了鬧鐘還是睡過頭,第二天早上六點急著衝進廚房拿出麵團,
也不管要回溫一小時了,
隨便把麵團壓扁,切割滾圓鬆弛15分鐘,
時間到了,又衝進廚房整形作第二次發酵,
心裡一邊做一邊罵。
這時候的Robin也起床做家事了,準備七點要搭火車上班,
這是他這三年來第一次在清晨見到醒著的老婆,
很開心地湊過來跟我說些五四三,
傻笑著問我：
「親愛的,你在做什麼麵包？」
我沒好氣地回他：
「笨蛋麵包啦！」
哎...我才說我會一輩子尊敬我老公,
不過七天就破功了....
不過,因為加入了稀飯,麵包吃起來濕潤不乾澀,
麵包切開之後的空洞不大,
不像坊間的歐式雜糧那麼硬,也不像甜麵包過於香軟,
還挺好吃的呢！
配方如下：
高筋-----不到300g,用日本摩奇麵包預拌粉補足到300g
酵母粉---1 tsp
稀飯-----100g
水-------90g
橄欖油---2 Tsp
亞麻仁仔-----1 tsp
白芝麻-----1 tsp
黑芝麻-----1 tsp
核桃------------一把,敲碎
有機大葡萄乾----一把,切碎
有機蔓越莓乾----一把,切碎
上火190度C,下火160度C,烤20mins。