一、薄荷
 
我有很久很久,沒有在家裡種花蒔草了。
 
前一陣子,紫萍從娘家移植了一株薄荷要送我,
光禿禿的細枝,上頭只有幾片葉,
但紫萍慎重地交給我,告訴我這樣已經算是移植成功,
要給我當作餐點裝飾,也可以做成維他命水(檸檬薄荷水)。
 
 
我對植物沒天分,大家怎麼教,我就怎麼做,
Robin說薄荷吃水吃得兇,所以我每天必定一壺水將盆土徹底澆透,
紫萍也說薄荷性喜陽光,所以我放在主臥室的窗台讓它面對朝陽,
沒隔幾天,這盆薄荷果然冒出更多細葉,
風吹過,竟也有了陣陣馨香。
 
 
其實應該是要適時剪摘,植物才會長得更好,
但就是因為這是自己悉心栽種的,特別心疼它才這幾片葉子,
怎捨得在這時就摘下新葉,只為了妝點餐盤?....
 
越看,越是滿意,越是開心,
原來種花也跟養孩子一樣,怎麼看,都是自己家的好。
 
 
 
再等等、再等等吧!
等它日益茁壯後,
我再來考慮是要拿來裝飾焦糖布丁好,還是泡個花草茶好,
現在,就讓它盡情舒展,在這梅雨間歇之際,好好享受陽光。
 
 
 
二、小米
 
 
 
因為上期雜誌提到小米,所以經過超市時也順手拿了一包。
 
小時候,外婆曾經煮過一次小米粥,給我和表姊放學當點心吃,
記憶中從冰箱裡拿出來時,那粥是金黃色的,好濃好稠,
阿嬤說是市場裡有人告訴她,山上原住民都吃這個,
煮好加點糖放冰箱,好吃助消化.....
 
印象中,阿嬤也就煮過那麼一次而已,
可是,記憶就這麼被留了下來,
當時屋裡擺設、當時的冰箱、甚至是打開冰箱時的氣味,
就這麼留在我腦中,深深埋了起來。
 
我第一次煮時,很奇怪,就跟清湯一樣,
粥不成粥,粒粒分明,而且很稀,
上網查,有人說單純小米是煮不成稀飯的,
要不就得額外加玉米粉或是一些白米飯,才會濃稠。
第二次試,我加入了栗子南瓜和枸杞,
滾了以後就放入悶燒罐,一整晚也不去管它,
到了第二天倒出來,突然,記憶中阿嬤煮的粥變得好鮮明,
我想起了那個吃粥的下午、表姊跟我捧著碗在舊家五樓說笑著的情景,
而這些年我們各自嫁人,在自己的廚房為愛人煮食,
這小米粥跟阿嬤煮的很不一樣,
但,幸好我沒忘掉這段記憶。
 
三、蜜柚
 
 
 
紫萍和曉棻在Line上討論著第五市場某家攤商正賣著好甜的葡萄柚,
一百塊就一大袋,回家榨汁竟是如蜜般的甜。
 
託紫萍也買了一袋,表皮光滑沉重,是多水的特徵,
我才切開,用叉子搓了幾下,
這葡萄柚就可以用手榨汁,水分多到令人訝異,
才兩顆葡萄柚,就裝了半壺。
 
 
 
才吃過早餐在客廳裡各做各的事,但都被我喚來喝這季節性的好味道,
三杯,一飲而盡,
滿足地嘆口氣,再各自散去。

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每個星期三,都可以收到東海大學實驗牧場配送來的優格,
小小一瓶,好菌多多,營養豐富,
是給小孩改善過敏症狀,並且當下課點心的。
 
我也喜歡拿優格當作沙拉淋醬,
如果要更費心,就把自製的百香果醬和優格一起攪拌,
灑一些核桃,跟生菜是絕配。
 
後來,再查到優格麵包的食譜,我更心動了!
優格是發酵過的牛奶,可以賦予麵包更深層的風味,
若是麵團裡不加蛋,那麼,倒入整瓶優格應該會是個好主意。
配合我的麵粉特性,把網路食譜做了一些修改。
(等我這批麵粉用完,我要試試統一和水手牌的麵粉,含水量較高)
 
材料:
日正高筋麵粉220g,低筋麵粉30g
優格一瓶,剛好100g
鮮奶50g
橄欖油一點
糖20g
鹽麴一小匙
速發酵母粉1/2小匙
 
星期六下午,利用麵包機幫忙協助揉麵糰和第一次發酵,
這約莫75分鐘時間,夠我和小孩下去跑公園了。
回到家,麵團已經第一次發酵完成,整形後,第二次發酵。
 
 
優格果然威力驚人,我的麵包膨得好高!
 
夜裡在瓦斯爐上放涼的麵包。
 
有了主食,第二天早餐就好準備了。
咖啡是前一晚拿ucc的掛耳式整個放玻璃瓶後,加水封存冷藏的,
在冰箱低溫放置一晚的咖啡是緩緩釋放香氣的,喝起來其實不酸不澀,
有時我會加鮮奶和一些糖來做拿鐵,但今天只想喝黑咖啡,
再配上英式炒蛋,小朋友奶茶,蔓越莓優格,和新鮮水梨,
全擺上桌竟也是澎湃的。
 
  
 
 
這樣的早餐,我其實忙的只有把水梨和黃檸檬切片,再煎個蛋而已,
花不了多少時間,
其他的便只是把它們一一從冰箱裡取出裝盤,
十五分鐘,便可上桌。
 
小魚愛優格、愛麵包佐花生醬、也愛用手捏起小小顆的蔓越莓,
這一餐,就見他滿足地抓起食物吃著,
再趁QQ離開位置抹花生醬時,偷吃她盤裡的炒蛋或優格。
 
 
這樣一餐,粗略估計,成本不用兩百元,
但是帶出去附近早午餐店,我們往往一個周末早餐就吃掉四五百塊,
若再要求一下用餐環境或咖啡豆品質,那麼就要加倍的價格.....
五口之家,花費頗大,
讓我不敢想像再三五年後,小魚更大了、吃更多了,花費會變多少?
我看,我還是乖乖捲起袖子準備伙食,多多開伙吧。
 
我正在為暑假做預習。
 
這次暑假,我打算把三個小孩都留在身邊,
兩個女孩不參加舞蹈特訓,也不把小魚送托嬰中心,
從早到晚,就由我跟他們奮戰。
到時候,我預計一天開伙兩次,另一餐外食,
住家附近,有國家圖書館、有美術館和文化中心,
都是腳踏車可以到達的距離,再不,也還有公車呢!
我個人認為,一天三餐中,以早餐外食最是昂貴,
傳統早餐店中,一人份大約三五十元,
吃到的是油耗味很重的蛋餅,很甜但沒有豆香的豆漿或紅茶;
若是到早午餐店就又更貴了!我家寶貝們最愛蒜香厚片配一杯飲料,
因為有冷氣和擺盤,因此可以賣到八九十元。
我帶著三個小孩出門,一大三小要點三份餐,
若是大家都吃最便宜的厚片餐,大約就要270,
此時若有人想把套餐升級為有滑蛋或太陽蛋、再配個濃湯....
我心裡的算盤撥著打著,實在是不划算,
尤其市售麵包沒有我們自家做的健康且用料單純,
市售奶茶不會跟我一樣用頂級紅玉、好鮮奶和有機蔗糖來調製,
市售豆漿不會有我們熬煮的濃純香,
市售炒蛋不會跟我一樣用一顆十元的土雞蛋和橄欖油細火慢煎......
更不會在早餐盤旁邊附上甜滋滋水果!
更遑論水果還用貴森森的LC盤子裝盛!!
 
還是自己做早餐吧~
 

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原本,只是想要查查台中地區有哪兒可以買到紅藜,
結果發現在住家附近、美術館前的五權西二街那兒,
就有一家網路上有名的上下游市集實體店面。
那,就納入這週帶小魚騎著腳踏車的目的地之一吧!
 
 
除了有紅藜,這裡還賣了我很喜歡、卻苦無機會去日月潭帶的茶葉,
但是沒有找到頂級紅玉,那用一般的台茶十八號--紅玉茶葉也可以。
 
 
每週,這兒都有現磨的花生醬,
趁新鮮只販賣一個禮拜,但實際上可以常溫保存半年,
有原味無糖的,也有加了一點點鹽花和糖調味的,
有瓶裝,也可以自己帶瓶子罐子來秤斤秤兩。
這麼新鮮,不買多可惜?
買了一瓶放在儲物櫃裡備用,打米漿或抹吐司都好用。
 
 
 
獎賞最近出門都很乖的小魚,所以買了一包番茄乾,
當零食也好,拌入沙拉也好。
 
 
 
而我的目標---紅藜。
 
 
 
搜尋紅藜,你就會發現這小小顆的穀物現在有多麼火紅,
好消化,營養豐富,適合各個年齡層,
我家中有三個小寶貝,吃這個最好。
 
我的作法很簡單,就加到飯裡而已。
 
 
真的很細小,要用篩網輕輕沖水。
 
 
因為米飯很健康,所以也要設計美味的配菜,
才不枉費我花那麼多心思。
 
 
曉棻小哥的無毒小番茄,和Robin從公司訂的奇異果。
 
韓式烤翅腿。
用韓國烤肉醬超微醃過,在黑鼎鍋裡煎至表面金黃,
就可以進烤箱以200度C烤20分鐘。
 
 
紅藜沒有特殊的氣味,跟著糙米煮,其實就跟一般米飯一樣,
小孩曾經很納悶地問我那黑黑的小點點是什麼,
但仍是完全沒有抗拒地吃下肚。
 
 
又或者,煮了一鍋義式番茄肉醬,
想說肉醬裡已經放了大量的番茄和菇類了,便懶得再準備配菜,
偷懶把晚餐弄得像簡餐一樣端上桌,小孩也不覺有異。
 
 
紅藜飯配番茄肉醬和白煮蛋,稀哩窣碌便扒光光。
 
 
你們沒看錯,小魚在飯裡又加了鳳梨,
我也不懂他的口味是怎樣.....
 
 
住家附近,就可以買到這麼好的農產品,
對主婦而言,是便利,是幸福。
 
 

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我好喜歡香蕉獨特的香氣,豐富的果膠對身體也好,
單吃容易過飽,若是加在甜點中就不容易膩,
這幾天來個香蕉料理連二發,滿足了小孩,也滿足我自己。
 
香蕉蛋糕:
低筋200g,無鋁泡打粉2tsp,蛋兩顆,橄欖油80g,香蕉泥250g,鮮奶60g。
 
我全程都只用攪拌器,先把麵粉和泡打粉打勻,
再把液體打勻,加到粉料中攪拌,
最後加入香蕉泥,拌完就入烤模了。
 
我這方法有一個缺點,就是容易出筋,讓蛋糕比較韌,沒那麼酥鬆,
所以液體和粉料攪拌時要很快速,沒有全部攪散也沒關係,
因為加入香蕉泥還會再拌過,要很小心很小心....不要出筋。
 
如果你不放心,那最後的過程就用刮刀以拌壓的方式讓食材融合,
但我懶,沒有這麼做,
就算仍然有些粉料也大膽地停手,直接裝模。
 
 
很飽足的蛋糕,就算拿來當早餐也可以。
 
剛出爐,我就拿出預備好的、冰到涼透的無咖啡因南非國寶茶,
加入蜂蜜和曉棻媽媽做的金棗果醬,便是好喝的金棗紅茶了,
自製的茶點和飲料,是夜裡最健康的點心時間。 
 
 
 
上次買了一瓶400g的鷹牌煉乳都沒有用完,
為了消耗掉它,也為了想要試試看加入鮮奶油的效果,
我回斗南拿了一大串香蕉,要來做小孩最愛的冰淇淋。
 
 
香蕉冰淇淋:
香蕉泥400g,煉乳200g,鮮奶油200g
 
有鑑於上次全用煉乳實在是太甜了,害我後來還加入鮮奶來減低甜度,
這次我研究各家版本,決定試試這個比例。
 
先把煉乳和鮮奶油混合,拿攪拌器打到半發,
變成濃稠有細緻泡泡的狀態。
加入香蕉泥,再攪拌均勻,就可以進冷凍庫冰凍過夜。
 
沒有核桃了,我淋上巧克力醬,也是很吸引人~~
 
 
 
我覺得這樣的比例比較剛好,不會太甜膩,
但是煉乳和鮮奶油都很足夠,因此散發濃濃奶香。
 
香蕉保留一些顆粒,吃起來口感有變化,
再淋上巧克力醬...............嗯~~Yummy~~
 
吃晚餐,我就頻頻警告著小孩若是沒吃光光,就別想吃冰淇淋了,
這成了我們家逼小孩乖乖坐著吃飯的最佳利器,
真好用!
 
 

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終於,挪出一週,星期六晚上兼程趕回家,就為了有個輕鬆的一天,
早上睡到自然醒,出門踏青、再回家睡午覺,
傍晚去樓下健身跑跑,跑完再去松青吃買一送一的霜淇淋.....
我的母親節不需要大餐禮物來慶祝,我只想沒有壓力的過一天。
 
其實,吃過早餐後,我們本來是要去大坑爬山而已,
但是聽到紫萍要去埔里,讓我們也想起桃米村溫暖的池水。
決定就出發,反正露營設備還在車上,我上次買的泡麵也還沒拿起來,
帶好小孩的換洗衣物,還真的說走就走。
 
 
一個小時便到桃米村的戲水區,乍看之下,有兩池水是乾的,
孩子們好失望,都以為今天玩水無望了,
我不死心地走出車子往下探探,原來最底下的兩區是有水的,
返身回報,孩子們開心尖叫,
洋裝一脫,就跳下去了!
 
這沈小魚也不輸人,一碰到水,就一路哈哈哈地往前衝,
先是栽了一下,吃了兩口水,
然後再撞上水中的裝飾用小石礅,整個趴上去,哇哇大哭。
 
 
 
拉起來的時候,哭得真是有夠醜的..........
 
 
 
演個三秒鐘,他決定不要浪費時間,繼續往前衝,學姊姊們開始潑水,
剛剛的眼淚呢?應該是拿池水唬我的而已。
 
 
母親節,但是大家都捨棄大餐不吃,來這裡孝順兒女、讓小孩開心...
 
 
 
 
我昨天才作完臉,白泡泡幼綿綿的,
而今天卻頂著中午的日頭站在水邊幫小孩拍照,顯現我的母愛無邊....
 
 
沈小魚新發明的遊戲,就是用屁股去沾水,
碰到了,就跳起來喊:「好冰喔!」笑嘻嘻地又蹲下去,
越蹲越低,越來越不怕,最後一屁股坐下去,開心大笑。
就這樣,前前後後起起伏伏超過一百次,
今天的運動量真是足夠。
 
 
那Robin在幹嘛?
這時候,他不是應該是整個池子裡最英勇的父親、帶小孩打水仗嗎?
喔,可能是因為今天是母親節,他要讓我有意外的驚喜,
所以忙著在樹下鋪野餐墊、架行動廚房,
幫我用琺瑯杯組煮水泡茶,還不忘擺上小姑由日本帶回的宮崎駿餅乾禮盒,
讓妻小一玩完水就可以在樹下用餐....
 
很浪漫吧!
可是,曬黑實在是太可怕了,
不等他做完,我還是把他叫過來換手,
那些我自己來,Robin還是去水邊顧小孩好了。
 
台茶18號。
 
好美麗的餅乾盒,是小姑送給小朋友的禮物,
卻不知道,全愛最愛吃甜食的人,是我。
 
 
簡單吃個泡麵,最近愛上的豚骨高湯拉麵,
打上一顆蛋,便是無敵美味了。
 
 
小魚已經都自己吃飯了,最近更嘗試著要用筷子。
我從後面偷拍,怕驚擾了他,
拍到了、記下了,便是我們夫妻一輩子的記憶,說也說不膩的記憶。
 
 
男孩和女孩真的很不同,尤其是戶外活動這一塊,
沈寶貝和沈小Q是我們全心全意捏著捏著塑型的,
培養她們游泳、憋氣、打球、觀察的能力,訓練她們遇到挫折不要放棄,
而沈小魚似乎是與生俱來就愛這些,
在草地上翻著滾著都不喊痛,把我們當作山來爬,一點兒也不怕摔,
看到蟲就要抓、看到水就要玩,完完全全的男孩樣。
 
 
本來想要等紫萍來跟我們同樂,
可是才吃完、玩了一陣子,突然有人大喊下雨了,
一瞬間,雨就像從天空整桶倒下來,連個緩衝的時間都沒有,
我的爐台、野餐墊、衣物包和相機包全濕掉,
遠處帶小孩才走去玩水的Robin大喊著叫我去躲雨,
可是這麼多東西在這兒,我怎麼能走?
我不肯離開,池裡的小孩也不肯離開,全家人就這樣在雨中各自堅持著,
到最後小孩終於上岸,我見到小魚甘心走過來時,
才趕著三個小孩去車上換乾爽衣褲,留Robin在雨中收拾。
 
衣物盡濕。
偏偏,回到愛蘭交流道,這裡的地板是乾的,根本沒下雨,
方才的狼狽,好像一場夢。
 
全家呵呵笑著,返回台中城,把東西放頂樓曬一曬,
這場雨,不像是搗亂,反倒像是來清洗這些露營設備的,
洗得乾乾淨淨,留著下一次天氣清朗,跟我們野餐趣。
 
 
 

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上禮拜,台中城白天常是濕漉漉的,
但是到了夜裡舒爽涼快,正適合夜跑,
唯獨有一個晚上遇到春雨未歇,而紫萍也因為身體不舒服而在家休息,
想了想,我穿上外套出門,
心裡想著:「只要外套全濕了,我就回家。」
沒想到竟然也跑足三十分鐘。
 
那天下樓時,有多多和香香在電梯裡作伴。
 
 
雨勢算是中等,但已經是我夜跑以來遇過最大的雨滴了!
幸好我是繞著公園跑,台灣欒樹給了我很大的遮蔽,
從雨中回望大樓,這棟十幾年的建築物仍是很美麗。
 
 
跑到這樣濕。
 
 
 
雖然很累,雖然溼答答的很不舒服,
但是卻因為有達成自己的目標而心滿意足,夜裡也睡得安穩。
 
這星期六,我們回斗南去,恭迎六房媽祖遶境。
 
婆婆有交代,孩子們要站在門口發飲料和飯糰給遶境隊伍,
這是我第一次遇到這盛事,指揮著孩子們幫忙,
但心裡暗自期待上禮拜和Robin的約定,要找空檔去崙仔溪堤防跑跑。
 
 
 
 
 
 
隊伍分好幾批,即使聽到鞭炮聲就在附近了,繞過來也要半小時左右,
因此我們很大膽的趁著時間的空隙趕緊換衣服出門,
穿過剛離開的遶境隊伍、集聚在路旁舉香祈福或遞茶水的鎮民,
終於,跑上堤防。
 
 
順著堤防走,往返剛好2.8公里,
雖然路邊的草木常會橫擋在路中間,但是沒車沒人的,跑起來真舒服,
天寬地闊,耳邊聽到的,盡是鳥鳴、小豬啼叫,盡頭便可見到他里霧大埤,
這鄉間野趣,對在公園裡繞圈圈慣了的我,可是新鮮的緊。
 
終於記得帶手機,拐Robin拿著自拍,
我躲在他後面,臉果然如願地小了些。
 
 
星期天,母親節,
郊遊後回來,讓小魚睡了一下,全家便準備到公園運動。
 
兩個女兒大言不慚地成立慢跑社,
翻箱倒櫃找出適合的運動服,說要跟我和紫萍一起跑。
 
沈寶貝用以前抽獎抽到的美利達車衣,配lativ運動褲。
 
而這是她計畫的跑步姿勢。
 
 
沈小Q當然要一身粉紅色。
 
看著姊姊都在換衣服,沈小魚也跑去QQ的衣櫃隨便抽一件,硬是要穿上,
然後跑到門口一樣要拍照.........
 
 
小魚天音:媽媽,我萌嗎?
 
母:................................................................
 
 
 
還好,小魚的屁股穿了尿布、短褲再加上裙子後,真的是很悶熱,
出門前,他總算願意脫掉裙子,正常地走出門。
 
 
 
因為前一天在斗南堤防上跑步時,不小心滑了一下,
沒有摔倒,但是對舊鞋的鞋底心有餘悸,
都穿三年多了,鞋底有部分磨平,還是換掉的好。
我的新鞋是紫色的,因為原本搭配的是白色鞋帶,
在我和紫萍騷包的個性之下,苦苦尋覓鮮豔的配色鞋帶,現在也到貨了,
開開心心穿上新鞋,漂亮又好跑~
 
 
星期五跳芭蕾時,很多媽媽都說我瘦很多,
雖然體重沒差很多,但是長期運動下來,肌肉線條還是會結實的。
下禮拜繼續加油。
 
 
 

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臨時,帶了三個小孩在下班的路上,轉進松青超市買點菜。
 
上一次來的記憶不太好,
可供小孩坐在前面的推車被塞在最裡面,
我一手抓著沈小魚,一手怎樣也無法拉出堆疊成山的提籃拿出推車,
因此,一歲半的沈小魚自由地在超市裡面大暴走,
搶了鮮奶、摔了一盒鮮番茄,這些不在我菜單的食材只好買回家。
那次起,我就只在學校附近的楓康超市買菜,
有停車場、還有大推車,把他困在上面不亂跑,我才能好好選購。
 
這一次,沈小魚已經聽話多了,
下車前殷殷囑咐著他務必拉著媽媽的手,不亂跑,到哪兒都要『手牽牽』,
他憨憨地點頭,還真的有記住我的交代,
我們從容地挑了晚餐材料、還忍不住帶了熟食區的肥美秋刀魚,
賞了三個小孩均分一包餅乾,快樂回家。
 
 
先做烘蛋。
 
忙碌時,烤箱是我的好幫手,
先把材料煮透,打入蛋汁,舖兩片早餐cheese,
就可以進烤箱暫時不管它。
我很喜歡使用早餐cheese片,比pizza cheese實用多了,
可以放進白醬或濃湯增加濃稠感,可以頂替來做焗烤(但不會牽絲),
融化的cheese片受熱後會烤成不均勻的咖啡色小圓點,倒也可愛,
其他如單純夾吐司麵包也好用,再不,一個小孩分一片也是快樂的。
 
 
 
烘蛋用的玉米筍和胡蘿蔔絲有兩用,
除了加入蛋液中,還要分作味增肉片增色。
 
 
 
炒好梅花肉塊,加入蔬菜,把味增調水放進鍋子收乾,
起鍋前加點蔥花,便是一道下飯菜。
我高中時,周末收假要回文華宿舍,我媽都會準備便當給我,
主菜常常就是這道味增肉,
我媽習慣用五花肉來做,肥滋滋地,果然是年輕時才可以負荷,
現在我都換成梅花肉,沒那麼肥,對小魚來說有點硬,
但是兩個女兒最很捧場。
 
 
baby和阿Q說她們想試試粉紅色的飯,原來是雙色的紫蘇飯,
打開來,有濃濃麻油香,還有蓮藕片呢!
照燒秋刀魚是我的菜,我非常喜歡秋刀魚,
視一個人獨享一條魚、細細撥刺細細品味為最大享受。
 
 
半小時便能出菜,家庭製的媽媽料理和超市熟食混搭,
有時沒有辦法花太多心力做晚飯,也能讓孩子們好好吃一餐。
 
 
 
補記‧
1.
 
熟悉了黑鼎鍋的脾氣,這鍋子真是好用!真的都不沾。
 
2.
  
以前給沈小魚的副食品---南瓜泥拌鮪魚核桃。
 
猶記得第一次做這道菜時,弄好已是晚上八點多了,
小魚剛會坐,就坐在廚房地磚上由我一口一口的餵著。
兩個姊姊聞香而來,不管寒流地上冷,一屁股也坐下來跟著吃,
我們就窩在廚房你一口、我一口地,吃完整整半顆南瓜。
 
現在偶爾仍是會出這道菜,當作小盅的配菜也好,
若買到品質好的栗子南瓜,腦中第一個畫面,總是那個夜晚。
南瓜,就這樣跟我的三個小孩連結起來,
大概,成為我這輩子的直覺反應了。
 
 

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修改自奈潔拉的優格蛋糕配方,
我需要一個更簡單的作法,讓三個小孩都能參與做蛋糕的樂趣。
 
奈潔拉的優格蛋糕特色,是以優格杯子為單位,
麵粉是優格的1.5倍,油脂是優格的0.5倍,糖和優格等比,很好計算,
其他如玉米粉、檸檬汁這些東西我全省略了,
免得人多嘴雜手也雜,把材料全打翻。
 
 
僅有的一杯東海大學優格,打翻了,就真的沒得做了。
 
材料:
 
優格一杯
中筋麵粉1.5杯
橄欖油0.5杯
找不到糖,用蜂蜜0.5杯,果然非常不甜
無鋁泡打粉2tsp
蛋三顆
蔓越莓適量
 
 
喇一喇就好了。
 
非常簡單,但是我需要防範的,
是腳邊這個不按牌理出牌的男孩,隨時得小心他拿小板凳壓我的大拇指。
 
 
 
去年從美國超市帶回來的烤模,一個才5塊美金,
方便實用質感好,要不是斤斤計較著上飛機的行李重量,
我應該搬三五個回台灣分送親友。
 
小女生就是很喜歡這種工作!
 
 
非常濕潤的配方,所以烤了25分鐘,
 
 
 
 
 
才洗完用具、進房間折個衣服,烤箱就發出清脆的聲響,
夜裡,噹的一聲,宣布點心完成,大家倒杯鮮奶一起分食。 
 
 

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一、全家的抹茶限定冰淇淋
 
上次的草莓冰淇淋,我完全不知道有『限定』這回事,
從夜裡去興大路嘗過它的美味後,一直以為想吃就再找時間去,
等到真的有時間了,草莓季過了,那冰淇淋的滋味不復得。
這次我學乖了,星期三和沈寶貝吃過之後,
立即決定星期六回斗南要帶家人再去一次,讓咕噥好久的沈小Q也嚐嚐,
結果,五個小孩跳上車,全變這副德性~
 
 
 
 
 
 
二、諧星
 
未滿兩歲,沈小魚已經確定會走諧星路線。
 
在斗南的第二天,才一睜開眼睛,竟讓他抓起沈小Q沒有收好的新內褲,
新買的花色,非常花俏,就往頭上戴去。
後來,好說歹說,他還是不願意穿自己的衣服,
非要我把內褲整理好,開開心心地坐在床上對我笑。
 
 
 
算了,你高興就好........
 
三、沈小Q當媽媽
 
前一陣子沈小Q跟我說她要在幼稚園結婚,才讓我受到很大的驚嚇,
前幾天收到她老師在上課時傳來簡訊,告訴我沈小Q當媽媽了!
還以為她和她的小男朋友可能找到另一個同學當小孩,
結果,是幼稚園的母親節體驗活動,所有小孩都成了身懷六甲的孕婦,
要帶著汽球一整天,不可以弄破,以體會媽媽懷孕的辛勞。
 
 
非常可愛的小媽媽,但是一上車,她立刻把『小孩』抽出來,
帶沈小魚在後座開始拍汽球,玩得不亦樂乎。
要當媽媽?這麼不負責任,她還早得很呢。
 
四、麥噹噹點餐
 
Robin去北港跑馬拉松,大姊帶著我和一群小孩去斗六麥當勞玩,
第一輪點得不夠多,小孩想要再喝點東西,
我叫沈寶貝去排隊買,連口令都教她了:
 
「冰奶茶一杯,內用。」
 
她卻跟我嘔著氣,打死不肯去,說她不會不會不會......
我氣極了,很不想理她,轉頭問小Q你會不會?
沈小Q二話不說點頭說會,拿了錢就站起來去排隊,一點兒也不囉嗦,
倒是我,偷偷跟在後面,躲在轉角拍照,
怕她被壞人拐了、怕她不會點、怕她個子太小被人插隊....
結果,什麼事都沒有,
她快快樂樂地點完餐,喝了一口奶茶跑去遊樂區玩,
我瞪著沈寶貝,心裡OS很多..........
 
 
 
 
五、假日症候群
 
沈小魚是標準的人來瘋,假日永遠捨不得睡,
在斗南,因為是平房,雞犬相聞,
就在他已經累到眼睛閉上了,只要一點聲響,他就翻身起來要玩!
阿嬤炒菜、姊姊上廁所、爸爸喊人、甚至門外有車子經過,
這小子像是擔心玩得比別人少,昏沉沉卻一翻身就要往門口撞去,
再被我拉回來大哭。
 
 
 
好白好嫩的小魚,笑呵呵的背後,其實是體力用到極限的瘋狂,
但,周末不就是這樣嗎?
假期結束,再好好調整了。
 
 
 

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買了D7100之後,曾經將老舊的D50給了沈寶貝練習拍照,
她興致勃勃地從早拍到晚,從有電用到電池耗盡,
但最後因為興頭過了,把相機隨手亂扔而被我收回。
 
最近把相機拿出來保養,發現當時的那些相片都沒有整理,
SD card裡、沈寶貝眼中的光影,躍然眼前。
 
從她的高度,所見到的家。
 
因為是她掌鏡,所以,弟妹的表情都不一樣了。
 
 
那幾天沈小魚應是感冒了,面對姊姊,那鼻涕是毫無節制的流。
 
 
 
還未學會收拾,她一直被我禁止拿持貴重物品,
D50被我收回,我也暫時不考慮再借她,
幾年後,也許她又會拍下完全不同的風景,也是有趣。
 
 

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我持續慢跑著。
 
Robin非常驚訝我們的毅力是如此驚人,平均周休一日,
不管周末回婆家或回娘家都持續跑著,已不間斷地跑滿三週,
但其實也沒什麼好驚訝的,我是個非常規律的A型金牛座,
一旦決定,就很少會半途而廢,
每晚八點半,我自動穿戴好一身跑步行頭,就等著他回家接手,
通常,九點多可以下樓,十點前回家,
沖澡按摩,滿足地睡去。
 
下樓時。
 
回來,常常自己很開心。
    
 
 
沈小魚已非常習慣媽媽夜裡會離去一陣子,
從開始的百般不願意、躺在地上哭鬧,
到昨天跟我揮手說再見,等著Robin賞他一瓶熱呼呼的牛奶或夜裡點心。
這成了我們家新的模式,我出門後,三個小孩全擠在大床上,
看書、玩伴家家、互相告狀,然後躺在爸爸身邊撒嬌睡覺,
常是等到我十點回家,小孩睡去,再由爸爸抱著兩個女兒回房。
對十歲的沈寶貝而言,三年級的孩子還願意跟爸爸如此親暱是難得的,
撒嬌、賴皮、要爸爸陪睡、毫無芥蒂的大擁抱、把爸爸當馬騎.....
說實話這小孩是幼稚了點,我們卻不希望她太快成熟。
 
 
 
周末回斗南,和Robin順著崙仔溪堤防慢跑。
 
傍晚五點,南部的天色仍是明亮的,
他帶著我走過田、芒果樹、和河邊的土地公廟,
教我用最慢的速度跑著,並一邊跟我說著話。
這是我們結婚十年第一次一起慢跑,
夕陽、斜橫在堤防邊的豆莢、遠處老農夫、和更遠處小豬偶爾的叫聲,
這些聲音景色從眼尾耳際流過,就像結婚十年、三千六百多個小日子。
有時,他跟在我後面要我調整速度,
有時,我安靜地跟著他跑,全然信賴,
我沒想過有一天會參與他的慢跑活動,
就這樣加入了,竟也這樣毫無聲息便融入了。
 
約好,以後周末回娘家婆家,我們都要一起跑。
 
 
 
 
五月五號,中部以北進入梅雨季了,據說一整週都會下雨,
以前我是體育課避之唯恐不及,現在卻會擔心雨季打斷我的運動行程。
幸好,雨勢很小,只是氣溫很低,
星期一,我和紫萍戴上帽子,仍是準時九點在公園碰面,
一邊跑,一邊交換著生活的小小心得,
要不要買藜麥?想一起團購水手牌麵粉嗎?有沒去過五權西的上下游基地?
青春期的小孩怎麼溝通?暑假孩子要怎麼安置?...
現在的我不畏風雨,很享受每日這半個小時的運動時間,
這樣的我,值得紀錄。
 
 

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鍋具,是我的寶貝。
 
曾看過雜誌介紹,義大利女人每天要花三個小時操持家事,
但其實我每天光是處理晚餐和後續整理工作常常就要超過兩小時。
一天要花在廚事的時間那麼多,每一項工具對我都好重要,
有些,是為了可以快速工作;有些,是因為健康和安全考量;
而那一個又一個的LC鍋子和餐具,大概就是為了讓主婦開心吧!
 
我的第一個LC鍋,是在Mama de Maison買的24公分卡布奇諾色,
大而淺的鍋面,冬天煮壽喜燒,朋友聚餐時則澎湃的呈上栗子炊飯,
甚至還可以當作麵包烤盤,是我櫥櫃裡,永遠看不膩的溫潤色彩。
 
 
 
最常用的,是黃色的橢圓鍋,
長式的造型,煮魚時會特別感受到這樣設計的美感。
可惜的是,因為數年前我尚未抓清楚這鍋的習性與脾氣,
烘乾時未把外鍋的水擦乾,造成外鍋有些痕跡,
有時也因為烘乾太久了,變成在乾燒,以至於鍋底的琺瑯有一條小裂痕,
不過問過櫃姐,只要好好保養沒有生鏽,不影響平時煮食。
 
義式水煮魚。
 
 
還有兩個雪紡粉和雪紡藍,是我研究所畢業時給自己的禮物。
粉紅色的是16公分小鍋,藍色是20公分,
都是金屬頭的,可以直接進烤箱,不過現在仍展示在櫃子尚未動用。
我常常收集著食譜,想著要拿哪一道菜來為它們開鍋,
簡單的小濃湯,或是熬煮個暖暖雞粥?
暑假要到了,這樣簡潔清爽的顏色,真適合夏日!
 
 
很常熬湯。
Robin未吃素之前,是非常愛喝湯的,
雖然都是一些簡單食材如:蘿蔔、玉米、大頭菜,
但給它們些時間,它們便會用美味來回報我們。
漸漸的,家裡人口激增,眼看著一歲多的小娃很快也要加入爭食的行列,
趁著代購廠商母親節特價,購入LC最大的尺寸5.5Qt湯鍋,面寬26cm,
很幸運地,還搶到最喜歡的加勒比海藍呢~
 
 
有了這一鍋,廿年後連沈小魚要帶女朋友回家吃飯,我都不用擔心了。
 
其實,我還有一個LC限定色.......22公分的勃根地酒紅。
 
 
 
 
細數一下,
16雪紡粉、20雪紡藍、22勃根地酒紅、24卡布奇諾、26加勒比海藍,
和一卡黃色橢圓鍋,
昨天傍晚清理櫥櫃,讓這些寶貝們排排站,真是漂亮呀!
多年不買首飾,就連結婚戒指也因為常做菜、揉麵團而取下了,
我的重心都在廚房,這些櫥櫃,其實是我的珠寶盒。
 
再來看看盤子。
 
去年研究所畢業時,遇到買鍋子送雪紡系列的兒童餐具,
但其實沒有多大興趣,就贈品嘛....
但後來紫萍家為了LC的餐具著迷,把所有餐盤、飯碗都換成LC,
我也隨之受影響,開始覺得這些亮麗的顏色有它獨特的美。
雖然我最喜歡的,應是潔白或是木質的餐具,
但是偶爾吃西式料理時,LC硬是讓料理更跳色了。
 
 
 
 
 
 
 
 
上禮拜五一勞動節,Robin帶小孩開車回斗南了,
晚上下班,我和紫萍到大遠百看看最近的母親節特惠,
看到櫃上僅剩的、飛翔愛心的烤盅,二話不說,帶回家了。
 
櫻桃紅和櫻桃粉。
 
 
 
 
 
 
原本的愛心並未非常吸引我,
但是,加上翅膀之後,可愛度就爆表了.....
 
還有一個大的早餐盤,DM上的肉豆蔻色已經全數賣光,
我挑了櫻桃粉,剛好跟烤盅搭成一組。
 
 
 
光是看著,心情就好。
 
 
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