從Robin一回斗南開始,就跟孩子們承諾要帶她們去斗南國小玩,
這句話一出,後果就不得了!
清明連假,大家都在忙,時間根本無法跟孩子們確定,
所以當她們在家裡只要玩到不耐煩了,就過來問什麼時候可以去斗南國小?
不管我們是不是在吃飯、燒香、上廁所、睡午覺....
她們一想到,門就被『碰!』地打開,
問完了、被罵了,又被『碰!』地關起來,
這期間沈小魚無數次在迷濛中被驚醒大哭,又在啜泣中睡去,
弄到我真的生氣,Robin也起來罵人,
都不能阻止她們殷殷期盼要去斗南國小的決心。
 
第一天是如此,但是因為忙完已經傍晚,阿嬤要大家吃飯了,
她們去不成斗南國小玩;
第二天是清明節,又是重複如此循環,大人小孩都要氣瘋。
終於到了下午四點,眼看著我們要打包行李回水里去了,
瞥一眼嬡嬡妮妮哀怨的表情,大家都心軟了,
反正高速公路在塞車,那就晚點再出門吧!
大家一聲歡呼,連忙換衣穿鞋,再到路邊買了零食咖啡和礦泉水,
盼了兩天才盼到的行程,非得要這樣大包小包的,才能顯示我們的慎重。
 
 
這組好玩,只要有個人協助拉動,就可以吊著旋轉。
 
沈小魚在旁邊又叫又跳,險些兒被撞到,
爸爸一把抱起小娃娃,勉強搆上吊環,小魚兒也開始旋轉了。
 
旁邊還有兩座大溜滑梯,水泥砌成,紅字寫著『健身』、『強國』,
多跑一點,多玩一點,這國家的興盛與否就靠你們了。
 
 
這隻小魚是體育組的,打從半歲就急著在玩溜滑梯,
再大再高也不怕,反過身趴著就溜下來了。
 
國小怎麼可以沒有盪鞦韆!?偏偏,就是我學校沒有。
趕快來別人學校玩個夠!
 
 
沈家小妹才不管身上這兩件價值多少錢,腳一抬,吊單槓去。
 
玩累了,有水有飲料有餅乾。
 
小魚現在正是最好玩的年紀,常常會有些搞笑動作出現,
站在高處,不知觸動了他什麼,竟然用力地開始『噗』起來。
噗噗噗!噗噗噗!越噗越高興,整個腮幫子都在用力,口水亂噴,
到了完全無法控制的極樂境界。
 
 
 
這組器材是我小時候很喜歡的,一邊跳著一邊跟對面同學猜拳,
根本不怕高。
看著孩子們在玩,才知道這原來也是要有點膽量的,
站在高處,她們猶豫著該不該跨出下一步?會不會摔下去?
試過好多次,才由妮妮率先成功。
 
還有高低各一組的平衡木。
 
可是沈小魚說,應該這樣玩才對!
 
翹翹板也好玩~
 
 
這組沈小魚上不去,可是笑得比姊姊還要high!
 
 
配合Robin的程度,擺點奇怪pose也行。

 
這是在Robin指導下擺的姿勢,
除了沈小Q完全了解爸爸的笑點之外,其他都一臉尷尬.....
 
 
最後,都去跑操場了,就剩baby和阿Q留在跑道上擺姿勢,
學了舞之後,動作比較多變化,
先給大家看正常版的。
 
 
 
可是我這個阿Q喔....不知道是太投入,還是天生就有喜感,
拍起照來就是常閉上眼睛,一副自我陶醉樣~~
 
國小校園,真的是一個好地方,
腹地廣大,遊樂器材又多,PU跑道和軟墊令人不用擔心孩子摔跤,
還有充足的水源和廁所,低矮適合孩子的洗手台,
玩了兩個小時便全身是汗,兩頰紅撲撲的,
回家洗完澡弄清爽了,飯還會吃得特別多。
 
避開車潮,回水里就順了,
小魚和阿Q幾乎是一上車就睡去,車子輕緩的震動正好入眠,
夢裡會有什麼?吊環、單槓、還是溜滑梯?
我的孩子嘴角帶笑,結束美好的一天。
 
 

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兒童節,我們沒有特殊的計畫,
越到晚上,孩子們就越是想要跟表姊妹一起玩,
不管我提了什麼建議,她們都不願意出門,
最後,我憤而決定和Robin一起帶小魚出門,
坐上摩托車才開始想路線,最後,決定搭火車到民雄吃鵝肉去。
 
Robin以前念中正大學,因為很近,所以後來乾脆不住校,每天往返,
所以斗南到民雄這條路線是他重要的人生回憶。
因為帶小魚,我們不騎車去,
他告訴我,搭電聯車大約不用20分鐘,正好適合帶小魚進行火車初體驗。
 
小魚的火車初體驗呢.........這樣一說,就覺得意義很重大!
我的小男孩雖然也是按照兩個姊姊的模式在養,
但是還是可以感受到他對球和車子的喜愛是顯而易見的,
每天在地下室準備開車時,若是遇到有其他車出入,
他必定想盡辦法要探頭看一看,大聲喊著:車車、車車!
要不,就站在路邊專心一意地跟車子揮手說再見。
最近為了他,重新整理了好多年的親子車,
每周四兩個姊姊去上英文課的空檔,我就讓他坐在兒童椅上出去兜風,
市場買菜、超商取貨、或只是就到公園周邊晃晃,他總是興奮莫名,
更何況這一天要帶他到火車站見識火車進站的氣勢,想到,我也很開心。
 
 
 
 
 
Robin買票後,我們才注意到悠遊卡的介紹,
原來,苗栗以北、林內以南,都可以用悠遊卡上車了!
(怎麼就是台中彰化沒有?)
 
 
 
沒關係,待會兒回程可以使用。
 
站在月台上,傍晚六點多,天色漸暗,
自強號是不停斗南的,從月台疾駛而過,
轟隆隆的聲響震人,我的小魚果不其然看到目不轉睛,
直到火車消失在鐵軌盡頭了,他才大聲喊著:車車、車車!
(大概是太震撼,嚇傻了吧....)
 
 
 
 
看了車票,才知道原來斗南到民雄其實只要14分鐘,
這段距離剛剛好,讓小魚保持著新奇感不吵鬧,
我們在座位上與一班班的列車交錯而過,後方有人淺眠,有人說笑,
小魚好奇地看著,對他而言,是全新的體驗。
 
 
 
 
真的是開心呢!
我想到Robin請育嬰假那半年,也常就這樣帶著兩個姊姊坐火車回斗南,
有一回傳了相片給我,竟是兩姊妹坐在車廂地上吃便當!
我似乎從來不曾帶她們做過這樣的事,
最多,只帶她們在高鐵車站坐著休息看書,
真的是不曾在搖搖晃晃的車廂裡、眾目睽睽下吃火車便當...
沈小魚,下次要不要叫爸爸也帶你試試?
 
到了民雄,走出車站,就是民雄鵝肉亭,
我們簡單叫了1/4隻鵝肉、一碗乾麵、一份燙青菜,
三個人在熱鬧的餐廳裡覓了一個角落,享用這份小幸福。
小魚啃著鵝腿肉,還一口一口讓我餵著吃麵,
我們夫妻倆只專心地看著他,讓他偶爾也能享受獨生子的待遇。
 
回程剛好有車,我們拿出悠遊卡,嗶一下就能進站,時間完全不被耽誤,
這真是一樣偉大的發明,公共運輸,進入到無比便利的境界。
 
這次是在民雄車站的月台喔!
 
六點出門,七點二十,我們又回到斗南車站,
兩個小時不到 ,我們已經去過民雄鵝肉亭又回來了。
回到婆家,baby才洗完澡在看電視,
很不敢相信爸媽這麼快就出去玩回來了!
我們接手正在鬧脾氣的QQ善後,她只要一遇到兩個阿嬤就使壞,
這一次是不肯洗澡洗頭,要當一個邋遢美人,
阿嬤和姑姑拿她沒轍,她非得看到阿爸拿出棍子要打她才甘願.....
才幾分鐘光景,我們又回到日復一日的喧鬧家庭生活,
但是我的心,卻沉醉在方才的火車小旅行,快樂且幸福。
 

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這是我們第三次造訪芒果咖啡...........
 
不久之前,好友在Line上說她也要去芒果咖啡,請我推薦一些菜色,
並問我:真的有『芒果』咖啡嗎?....
我也愣了好大一下,說實話,我根本沒有留意過這一點。
我的『始終如一』也不是一天兩天的事了,
對衣服食物有莫名的品牌情節,不隨意更換,
周末早餐就固定那幾家,咖啡也只喝拿鐵或卡布奇諾,
我壓根兒沒有注意過菜單其他的選項.....
我的朋友傳來哈哈大笑的貼圖,告訴我,我一點兒也沒變,
就衝著這一點,我得好好找機會再來芒果咖啡一趟,
確定這裡到底有沒有『芒果』咖啡。
 
清明連假第一天,車子下了高速公路,
不顧小孩怎樣吵嘴,Robin就帶我來坐坐。
 
我知道斗六市裡還有許多不錯的早午餐選擇,
但是,我就是喜歡文化中心的綠地和氛圍,
安安靜靜的,卻又給你無限伸展的空間。這叫做大自由。
 
小孩一路吵著不來不來,結果,一下車卻又快樂地奔跑著。
 
坐下來,才隨意翻開菜單的一頁,就被我看到『芒果』咖啡了。
 
 
 
今天人比較多,卻是靜謐地。
 
芒果咖啡送上來了。
下層是熬煮過的芒果醬,上層則是鮮奶油和一球芒果冰淇淋,
攪拌過後,你儂我儂,
一點酸,一點苦,一點甜。
 
 
Robin則是喜歡這裡的單品。
他這幾年都試著去品味一些帶有特殊香氣的咖啡,有時也請老闆推薦,
聞香、漱嘴,是真的在嘗試不同產地的咖啡豆。
 
 
只要給沈baby一本書,她便可以全然融入書本的世界,
但是尚未上小學的阿Q不識字,總是胡鬧著,
玩著一些奇奇怪怪的扮家家酒,有時太忘我了,還會起身旋轉跳舞,
時時刻刻都得留意著她。
 
 
簡單吃完,竟也中午了,
從這裡到停車處,若專心走,也不過一兩分鐘的路程,
但是這三個小孩到那兒都能玩,把坡道當溜滑梯,還可以練芭蕾...
 
  
 
 
缺牙的小孩,還是閉著嘴巴最漂亮了!
 
玩夠,結束!甘心回阿嬤家了。
 

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我的大里流浪趣,因為沈小魚加入之後,
真的就是『流浪去』,再也沒有趣味了..........
 
以前只帶著沈小Q在大里流浪,我們常去吃冰買衣服,
要不就晃到內新黃昏市場去,利用小Q甜甜的笑容跟攤商騙吃騙喝,
現在帶著一個小寶寶,我們還能晃去哪兒吃美食?
我這個小寶寶,蠻橫霸道不講理,
遇到不喜歡的就大哭,遇到喜歡的就不肯走,
我們無法在外面餐廳待太久,最後,還是又流浪到學校來了。
 
若是有足夠的飲食,待在學校還真不錯,
碩大的空間任他去跑,小朋友多,他光是看著大家玩也開心,
有時還會遇到沈小Q幼稚園同學,有了玩伴,他更是不黏媽媽,
學著小哥哥小姊姊們的一舉一動,他便快樂了。
 
前幾周,才六點就天黑了,
小魚玩累了,和二姊坐在大穿堂的地板等待沈寶貝下課。
 
 
 
 
整個學校就是一個遊戲場,
但是,小魚是慢慢的、漸進式地一步步拓展活動範圍。
第一次,光是大穿堂就玩到不肯走,
第二次,走下樓梯,但是覺得樓梯太好玩,因此在那兒玩半小時,
第三次,終於進步到樓梯旁的搖搖馬,抱著松鼠不離開,
最後還比手畫腳地表示:下次、鴨鴨.....
(下次來,要去玩另一座鴨子造型的搖搖馬。)
 
 
 
 
小魚還沒有到能夠安靜地在餐廳跟大人一起吃完飯的程度,
所以我放棄外食,以免自己落到一個人在餐廳裡追小孩、吃不飽的窘境。
我曾經在前一天煮好咖哩,打包好帶到學校,
在傍晚他們姊弟倆玩累之後,帶回我教室好好吃飯,
那天,他們吃得可真多!
這禮拜,是在零五粥鋪買了一碗廣東粥和一碗寶寶粥,
放到適當的溫度,他們倆姊弟拉了課桌椅過來,
三個人圍著一起吃飯,不知道為什麼,大家都快樂地一直笑。
 
  
 
刻意訂了東海大學實習牧場的優格,每週三配送到校,
吃完正餐,剛好來個小甜點,
黃昏的教室,等待接送小孩的空檔,也不是那麼難耐。
 
 
 
問我累不累,當然很累呀!
有家歸不得,要帶著小孩在外面等時間到,
這過程若是不好好安排,只怕大家都得受苦,
可是,因為沈寶貝也是很勤奮地在練習,我就有更大的毅力來克服,
打擊樂老師每次看到我,就告訴我這小孩有多麼優秀,
她是B團唯一一個三年級學生,但是打得一點都不遜色....。
 
我看著她小小的個子幾乎都要被埋在木琴裡,
有些樂器,她甚至得踩個板凳才能敲擊琴鍵....
那麼稚嫩,卻那麼努力,
我能做的,就是在接她之前也為她整理好一個小便當,
讓她在回家的路上就有熱騰騰的飯菜吃,
那麼,一天下來的疲憊,也能立刻轉化成充實了。
 
 
 
 

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這次很乖,
我的材料和做法,完全依照carol老師書中做法,一絲不改。
香蕉是紫萍媽媽種的,鬆餅粉是國中同學大力推薦的金錢豹,
但是要注意的是金錢豹鬆餅粉已經含糖,所以我省略了糖的部分,
各家鬆餅粉都不太一樣,做的時候要自己斟酌。
 
交給攪拌器,液體材料喇一喇,再篩入鬆餅粉,
連烤箱都還沒有預熱完成,我就好了。
 
我的模比較大,所以把材料加倍,
175度C烤足40分鐘。
 
 
 
晚上出爐時,外皮是酥脆的,切了一半下去跟紫萍分享,
另一半脫模得醜,為保鮮膜封起來保濕,
第二天當作早餐,竟是濕潤扎實,
沈家三寶貝捨棄了爸爸的愛心早餐,紛紛投向我的香蕉蛋糕,
便知道這蛋糕的美味。
 
既然鬆餅粉好用,我打算自己調配好喜歡的比例,
選擇更安心的無鋁泡打粉、有機麵粉,讓食品安全無慮,
放密封罐保存著,隨時可以烘烤成想要的糕點,
一次次,滿足每一張挑剔的嘴。
 
 

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初初見到icook分享的蔥油醬作法,因為太簡單,直覺怎麼可能!?
仔細爬文,發現真的就是簡單步驟,就可以完成港式燒臘店裡的蔥油淋醬,
心開始癢癢地,也晃去市場買了一大把蔥,
先花點時間切成蔥花放冷凍庫,等著空閒時要來試試。
 
周末,曉棻聽到我的計畫,訝異地告訴我她上禮拜已經完成,
配上煎好的魚,口味非常合拍!
這又讓我興趣更濃厚了,紫萍那兒有新鮮的大蔥,
再怎樣,也是新鮮的好,
於是,跟她拿了三支,當晚就洗好晾乾,星期一晚上便可以製作。
 
材料:
 
蔥花、薑末一些、鹽、中藥胡椒粉(也可以是白胡椒粉)
 
 
步驟真簡單,葵花油加熱到一百度以上,溫度不要高到發煙,
就是蔥花丟下去時可以嗶嗶剝剝稍微冒泡,就可以了。
低溫油炸,去除一些濕氣,蔥花仍是翠綠的,
熄火,加入海鹽和中藥胡椒粉.....不要擔心,量可以多一些,
溫度下降就可以裝瓶了。
 
三支蔥切成的蔥花看似很多,但是,其實裝不了一個小瓶的愛之味花瓜罐。
 
於是我又拿出冷凍庫裡的存貨,加碼第二輪,才又裝滿一個保羅瓶。
 
 
 
乾煎雞腿排,不調味,淋上剛做好的蔥油醬,
原本挑三揀四、堅持不要有蔥的孩子,立刻拿湯匙多舀一瓢進碗裡。
 
 
好下飯!
 
這淋醬真適合搭配白切肉,雞肉也好,豬肉也可以,
如曉棻建議的拿魚肉來沾應該也好吃!
網路上還有人用這蔥油醬加點醬油膏來拌麵,光想像就知道是好味道。
學會之後,這蔥油醬就是主婦利器,
待我趁現在鮮蔥正美,多買一些儲存起來吧!
 
 

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猶記得那晚,我們吃得實在豐盛...........
 
斗煥坪的滷味、蔥油餅和水餃、比臉大的牛排、野生烏魚子,
我則是出了地中海烤魚和烤肋排。
不過這天大家沒有好好裝盤,賣像差了些,但美味並未打折扣。
(食物還是要擺在木托盤上才會美呀...............)
 
平時都可以隨便煮、隨便吃,但是周末的晚餐都很不馬虎,
我平時蒐集食譜、留意食譜,除了平時視心情變換菜色之外,
主要,就是為了這時候可以華麗上場。
這幾年來,我們吃的猶勝餐館,
金華火腿燉雞、紙包魚、最會挑竹筍的曉棻弄的清爽排骨湯、蔡董特選紅酒,
紫萍還甚至做過培根香烤全雞,把家裡廚房弄得滿滿的灰,清了兩小時......
這些全都是滿滿的心意,孩子們或許還不懂,
但家長們全是點滴在心頭。
 
 
我們常常在星期天下午才開始以LINE相約,
一家的冰箱食材可能很寒嗆,三家人的擺一塊兒卻可以變成澎湃一桌,
日子一久,我也學會在冷凍庫裡預留些醃好的肋排、雞腿肉,
即便回家得倉促,也可以趕上晚上的盛會。
 
 
 
 
 
 
那天的魚,是家長餽贈的東港鑽石石斑魚,
加上火腿片和一些時蔬進烤箱,是簡單的烤箱菜。
肋排是從網路上查到的『在冷凍庫就醃好的碳烤豬肋排』,
從菜市場買回家就立即醃製放冷凍, 一點都不麻煩,
等到確定要一起用餐了,解凍和洋蔥、胡蘿蔔一起煎烤上色,
再放進去烤箱低溫烘烤,一個小時後便是一道下酒菜。
 
而這又是哪天的菜色呢?
 
 
我只記得這是我炒的油菜花。
 
 
和曉棻的麻辣火鍋。
 
 
 
紫萍最會團購,每次都可以買到一些有趣的半成品,
我們跟著她吃,幾年來也吃遍不少美食。 
  
 
水果也是很重要地~~ 
 
 
若是平時自己吃,我大概都是隨便擺擺,
甚至遇到很會滴湯汁的,乾脆叫大家到廚房流理台站一排吃,
省得我一天到晚跪在地上擦地板....
 
可是,偶爾心血來潮,也是會把草莓切成愛心型,討孩子們歡心。
 
 
 
抓到冰箱有苦甜巧克力,我甚至會融化了沾草莓,
重新凝固後,就是所有小女孩覬覦的甜點。
 整個晚餐,這群小孩突然都很乖乖吃飯,
被趕進去遊戲房了,竟然無法專心玩,兩三分鐘就出來依偎在大人身邊,
原來,全都在等這兩盤草莓..........
 
巧克力草莓是有配額的,剛剛好一人一顆,心型的草莓則是任他們吃到開心,
冬季限定的水果,當然要吃到印象十分深刻才行。
 
 
如果要巧克力的顏色更鮮豔油亮,可以放一塊奶油進去跟巧克力一起隔水加熱,
但是,因為是自己要吃的,就少點熱量吧。
 
 
這都是為了孩子嗎?
一部分吧!
另一部分,是為了讓生命中的另一半可以在收假前開心地與朋友來場men's talk,
談天說地。品論時事。紓解壓力。恣意飲酒。
 
 
近日無大事,
無事,便是好事。
因為幸福無憂,所以鎮日裡忙的,全都是這一些小小的事,
是時候約大家吃飯了嗎?我可以上哪些季節料理?怎樣的食物會讓這群孩子開心?
上不了檯面,卻是我心之所繫,
於是專心地躲在廚房裡,玩轉鑊氣,
一分一毫,一點一滴,都是為你。
 
 

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每年春天,都是一場又一場的馬拉松盛會,
從農曆年收假開始,我們的周末便排得滿滿,隨時要跟著Robin的賽程移動,
因為周末不在家,許多事都做不得了,平常日,反倒成了我們生活的重點,
該不該烤牛排?該用哪個晚上來幫衣物換季?
家附近新開了一家咖啡店,排哪天去探探才好?.....
 
這家咖啡店,名叫自來居,位於貴和街郵局的斜對面。
聽聞紫萍說過後,我利用一天傍晚過來看看,幫大家外帶了咖啡和鹹派,
這裡環境優雅,住宅區內,沒有太多人,多半就是附近律師樓過來用餐或談事情,
沙發是我們家前一套的廠牌,服務人員都穿著我愛的金安德森,
沈小魚一定是覺得這裡像極了『整潔版的家裡』,
完全沒有以往到新環境、看到生面孔的大人那份扭捏,
不需要牽我的手,自動爬上每個沙發椅坐坐看,非常自得。
 
 
 
 
周末又帶了全家人去用早餐,
雖然我很喜歡離我家更近的新亞咖啡,不定期更換菜單,物美價廉,
但是它的位置窄小,生意很好,
有時候坐進去,就會跟隔壁桌『雞犬相聞』,有時甚至沒位置坐。
而自來居的價位稍高,但是中午過後,
所有咖啡加十元就可以換成莊園級的咖啡豆,
鹹派、吐司等餐點跟新亞略有不同,倒也是周末早餐的另一種選擇。
 
 
一邊吃,一邊研究後面牆上的繪圖,
小聲問沈寶貝可不可以也把家裡牆壁畫成這樣? 
FB上跟紫萍說笑,若是哪個周末我也來穿整套金安德森,家裡弄整齊點,
從廚房端出這些餐點來,也要叫Robin付我七八百塊..........
 
 
 
 
 
留意到桌上的小鹽罐和小胡椒罐嗎?
 
前一個周末和鄰居固定的聚餐,紫萍端出牛排和香料烤小馬鈴薯,
就是撒上這品牌的香料胡椒。
當時已經很有興趣了,周末在自來居看到它被擺在桌上竟也精巧可愛,
終於讓我在楓康超市見到這品牌一系列的調味料,
忍不住,買了可以研磨的香料鹽和胡椒粒回家,
接下來,就看我如何設計假日早午餐,
讓我愛的這群小鬼頭們,一睜開眼,就有迷人餐點!
 
 

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早幾年我一直很想到溪頭露營,
說真的並不是為了溪頭的新鮮空氣和健康步道,而是想找理由去妖怪村看看。
這想法一直沒有實現,因為Robin早看穿了我的企圖,
認為那裡露營人太多,也不想要專程開車到那麼遠的地方逛夜市,
可是我每次看到人家部落格相片,那樹林間的妖魔鬼怪是那麼可愛,
心就會一直癢癢地..............
 
結果,藉著戶外教學之便,我還是來了。哈哈哈哈哈~~~~
沈小Q,沈寶貝,雖然我知道你們一直很想來看妖怪,
但是媽媽實在不能帶你們,你們還是去盧爸爸吧!
 
不過那天去溪頭,偏偏遇上寒流到,南投山區還發布大雨特報,
我們一路上都是細細的雨絲,動不動就起大霧,
方才還看得見景象,一會兒就伸手不見五指了。
整個妖怪村也是動輒染上一層白霧,那些妖怪的擺設在霧裡若隱若現,
也是另一種美感。
 
 
妖怪村真小,小到讓我很訝異之前新聞上怎能擠下那麼多人?
這一天幾乎都是我們學校的學生在這裡亂竄,已經讓我覺得壅擠了,
要是假日來,恐怕真的感受不到什麼氣氛了。
 
走完步道,帶學生到達這裡,其實戶外教學也要到尾聲了,
我幾乎是用衝的跑去買了霜淇淋,在大霧中邊喊冷邊吃完,
接著信有生日,我們有準備『冰冰涼涼』的蛋糕,
我這人禁不起甜點誘惑,又跟人拿了一塊來吃,
這下子真的手腳冰冷了!
 
 
我每次都咬一口才要拍照.....
蛋糕呀蛋糕,要不是你太冰了,不然還算是美味,
下次我在正常體溫下再來吃你一次,應該可以吃個好幾片......
 
 
偏偏,還有人要上廁所,
就這樣放著同事不管,自己去找吃的,好像很不夠意思,
所以我站在冷風中等著,還兀自裝鎮定跟人聊天,
不停抖、不停晃動,忍不住了,就跳兩下,
快呀快呀,怎麼大家都還沒好呀?
時間有限,待會兒就要上車了,
該不會讓我連喝點熱湯的機會都不給我吧...................
 
邊動邊跳,鼓吹著學年老師快呀、大家快去吃點別的東西吧!
再不吃,你們就要看到我變成冰棍,直接扛我上車了。
 
好冷好冷,本來想吃蝴蝶雞,後來還是點個麻辣麵比較實際。
 
這一家。
 
我點了一般級的微辣,就差點辣死我了,
學生在四周圍跑來跑去,大概都看到老師眼淚鼻水直流的冏樣....
 
今天這一篇的主角---麻辣麵,
料很多,有豆腐鴨血魚板酸菜胡蘿蔔....還有王子麵!
不過,主角真可憐,都沒有被我好好拍寫真集,
我拍的燈籠...都比這碗麵多.......
 
跟學年老師窩在一起,人擠人,比較不會冷。
 
 
有了這一碗,所有戶外教學的勞累都不見了,
喝!喝!羽毛衣脫掉!
溫度重新回到四肢,我又是一尾活龍。
 
這次戶外教學,會讓我回味十年的,就是這碗熱騰騰的麵了。
 
 
 

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這個營地是去年十月分我姊夫訂下來的,錢早就匯款完成,
可是一連串的事情,讓我們兩家都不斷地延期、取消、延期、又取消.....
雖然網路上有說明只能保留兩個月,但幸得這老闆人好,仍是讓我們算數,
於是,有了這一場露營。
 
到峨眉比去南庄近多了、路也好走多了,
我們走一號高速公路,從頭份交流道下來之後,沒多久就看到峨嵋湖的指標,
那彌勒大佛比我想像中大多了,而露營區,則是在峨眉湖南端的十二寮風景區內。
這裡應算是社區總體營造的成果,
在十二寮風景區內,有許多大大小小的埤塘,
其中咖啡簡餐店、客家小館、行動咖啡館四處林立卻又不顯壅擠,
道路修整得很好,四處都有人騎著腳踏車緩緩經過........
露營區在十二寮風景區的最底,十二寮大埤的旁邊,
我們一到,三個孩子們興奮地對著大埤喊著:「鴨鴨、有黃色小鴨!」
路一轉,進入營地,我們今晚落腳處,就在這裡。
 

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買到品質很好的雪耳。
 
不是白木耳,而是雪耳。老闆殷殷交代,強調它比白木耳高級。
其實雪耳就是白木耳,但是這品種的膠質更高,簡單煮就是整鍋濃稠,
我看了商家示範,也試喝了好幾杯,證實真的不錯,
就下手買回家,按照老闆的示範來煮。
 
既然膠質多,那我就不想多花時間在瓦斯爐上耗能源,
拿出我的悶燒罐,煮滾後悶在裏頭,帶到學校,
果然,午餐時間,我有了自己一盅專屬甜湯。
 
 
 
象印的悶燒罐是自己獨樂樂用的,
學校裡還有許多對我很好的同事,偶爾也要請出另一個品牌的大罐裝,
1.2公升的大小,足夠讓三個班導師笑容滿面,覺得特別滋補養顏。
 
 
 
洗好,放在陽光下曬乾,
沒有學生的教室裡,徐徐的風吹動著窗簾,
剛剛,我給了自己一小段美好的下午茶時光,
現在,就著春陽,覺得真是滿心歡喜。
 

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曉棻給了我一瓶自家醃製的金棗,
讓我突然想起以前吃過加了蜜漬桔皮的吐司麵包,
忍不住,打了一個麩皮麵團,取兩顆金棗切成小丁,柔進麵糰裡。
 
我以為加入金棗的麵糰是我自己發想,
一查之下才知道,原來網路上早就做得沸沸揚揚,
但是我不知怎麼拿捏鹽麴和醃漬過的金棗份量,
所以成品的鹹度夠了,但金棗味太少,
下次應該把鹽麴的份量減半,金棗加倍,香氣才會更足。
 
材料:
高筋麵粉125克
麩皮麵粉125克
酵母粉4克
水150克
鹽麴一大匙
奶油20克
金棗兩顆,切成小丁,但其實揉進去就變泥狀,只見得到金棗皮
 
沒有放糖,以為金棗會釋出甜味,
打好,晚上八點半進冰箱冷藏發酵,
第二天下班後才取出回溫,整形後進行第二次發酵。
 
我這次捨棄一般烤模,想試試看用黑鼎鍋的效果,
我真是喜歡這把20cm海鮮燉飯鍋的造型,有雙耳會很方便出入烤箱,
雖然黑鼎鍋要到高溫才能不沾,但我不死心地抹上一層蔬菜油,
才把低溫發酵的麵團一一放入。
 
 
 
 
進175度C烤箱,烤足十五分鐘,
但是黑鼎鍋的儲熱效果好,我擔心底部燒焦,所以在十分鐘時調低下火溫度到100度C。
 
 
成品。
 
 
可是這樣的排列方式,會讓小餐包邊緣很不完整,
沒有關係,那我就趕緊把『小餐包』改為『手撕麵包』好了。
 
 
 
 
結果,鍋底還是有沾耶............
下次油抹多一點。
 
  
 
麵包很好吃,但偏鹹酸,果然沒有糖還是不行的,
趕緊拿出庫存的百香果醬,應該會很搭吧!我喜孜孜地想著,
弄得漂漂亮亮上桌,趁小孩都在房裡玩,滿足地享用我的飯後點心,
結果,電話來了,小孩出來探頭,
一個、兩個、三個全發現媽媽在吃好料,紛紛也來撕點麵包沾果醬吃,
還動了我留給自己的焦糖布丁................
 
 
 
 
麵包略鹹,沾了甜甜的百香果醬就可以彌補,
小小的孩子臉上和手上都黏答答地,卻笑得很開心。
我們家的暗夜烘焙屋,就是為此而存在。
 
 
 

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