百味人間

    鍋具，是我的寶貝。   曾看過雜誌介紹，義大利女人每天要花三個小時操持家事， 但其實我每天光是處理晚餐和後續整理工作常常就要超過兩小時。 一天要花在廚事的時間那麼多，每一項工具對我都好重要， 有些，是為了可以快速工作；有些，是因為健康和安全考量； 而那一個又一個的LC鍋子和餐具，大概就是為了讓主婦開心吧！   我的第一個LC鍋，是在Mama de Maison買的24公分卡布奇諾色， 大而淺的鍋面，冬天煮壽喜燒，朋友聚餐時則澎湃的呈上栗子炊飯， 甚至還可以當作麵包烤盤，是我櫥櫃裡，永遠看不膩的溫潤色彩。       最常用的，是黃色的橢圓鍋， 長式的造型，煮魚時會特別感受到這樣設計的美感。 可惜的是，因為數年前我尚未抓清楚這鍋的習性與脾氣， 烘乾時未把外鍋的水擦乾，造成外鍋有些痕跡， 有時也因為烘乾太久了，變成在乾燒，以至於鍋底的琺瑯有一條小裂痕， 不過問過櫃姐，只要好好保養沒有生鏽，不影響平時煮食。   義式水煮魚。     還有兩個雪紡粉和雪紡藍，是我研究所畢業時給自己的禮物。 粉紅色的是16公分小鍋，藍色是20公分， 都是金屬頭的，可以直接進烤箱，不過現在仍展示在櫃子尚未動用。 我常常收集著食譜，想著要拿哪一道菜來為它們開鍋， 簡單的小濃湯，或是熬煮個暖暖雞粥？ 暑假要到了，這樣簡潔清爽的顏色，真適合夏日！     很常熬湯。 Robin未吃素之前，是非常愛喝湯的， 雖然都是一些簡單食材如：蘿蔔、玉米、大頭菜， 但給它們些時間，它們便會用美味來回報我們。 漸漸的，家裡人口激增，眼看著一歲多的小娃很快也要加入爭食的行列， 趁著代購廠商母親節特價，購入LC最大的尺寸5.5Qt湯鍋，面寬26cm， 很幸運地，還搶到最喜歡的加勒比海藍呢~     有了這一鍋，廿年後連沈小魚要帶女朋友回家吃飯，我都不用擔心了。   其實，我還有一個LC限定色.......22公分的勃根地酒紅。         細數一下， 16雪紡粉、20雪紡藍、22勃根地酒紅、24卡布奇諾、26加勒比海藍， 和一卡黃色橢圓鍋， 昨天傍晚清理櫥櫃，讓這些寶貝們排排站，真是漂亮呀！ 多年不買首飾，就連結婚戒指也因為常做菜、揉麵團而取下了， 我的重心都在廚房，這些櫥櫃，其實是我的珠寶盒。   再來看看盤子。   去年研究所畢業時，遇到買鍋子送雪紡系列的兒童餐具， 但其實沒有多大興趣，就贈品嘛.... 但後來紫萍家為了LC的餐具著迷，把所有餐盤、飯碗都換成LC， 我也隨之受影響，開始覺得這些亮麗的顏色有它獨特的美。 雖然我最喜歡的，應是潔白或是木質的餐具， 但是偶爾吃西式料理時，LC硬是讓料理更跳色了。                 上禮拜五一勞動節，Robin帶小孩開車回斗南了， 晚上下班，我和紫萍到大遠百看看最近的母親節特惠， 看到櫃上僅剩的、飛翔愛心的烤盅，二話不說，帶回家了。   櫻桃紅和櫻桃粉。             原本的愛心並未非常吸引我， 但是，加上翅膀之後，可愛度就爆表了.....   還有一個大的早餐盤，DM上的肉豆蔻色已經全數賣光， 我挑了櫻桃粉，剛好跟烤盅搭成一組。       光是看著，心情就好。     本文已同步發佈到「美食情報」