百味人間

 
 
我的料理秤壞掉了，電子式的又一直沒去買電池，
這一晚，我臨時想要揉個scone麵糰好當第二天早餐，
又想要殺殺已經打開一段時間卻遲遲使用不完的鬆餅粉，
於是，我打算靠著手感和自己的想像，
實驗性地做出這個麵糰。
 
 
鬆餅粉  200~300g
蛋   兩顆
水   約60g
早餐cheese片   三片
奶油丁   約120g
 
奶油是早就冷凍起來的，所以我用非常快的速度揉搓好這個麵糰，
塞進塑膠袋裡，放進冰箱讓它緊實，
15分鐘後試烤一個，果然鹹香可口，
送了三個去樓下給紫萍鑑定，其他就留冰箱，
準備做第二天早餐。
 
交代Robin一些細節。
 
烤箱預熱200度，這段時間就把麵糰簡單切成幾個三角形，
刷點鮮奶，熱度夠了，就送進去烤15~20分鐘，
麵團會在烤箱內快速膨脹，表面呈金黃色即可，
取出後泛著熱氣，外酥內軟，
雖然裡面只是用簡單的水，但因為有cheese片，
所以仍散發著濃郁的奶香。
孩子們配上有機的四方鮮乳，我則是一杯溫熱的即溶咖啡，
就是一家子在平凡早餐中，一點不一樣的驚喜。
 
用市售鬆餅粉做scone有點太甜，
我查到一個比例，可以先在家把鬆餅預拌粉調製好，
兵再冰箱內可以保存三個月，下回試試看。