百味人間

很早就敲定了,要在宜蘭和小豬聚餐。

小豬小姐是我大學同學兼三四年級的室友,

數理系生物、物理、化學組的上課大樓,以前大一就住在科學館後面的女生宿舍,到了天黑,整個科學館陰森森的,室友說,這十足十就是電影裡有科學怪人出沒的地方.....生物組的課,幾乎都是在三樓上的,在那裡,我們解剖過青蛙、蝴蝶、鯊魚....甚至上昆蟲學時,一個人最少要有五十隻的成品,每天抓蟲、殺蟲、烘乾蟲...因為沒有往這方面發展,學了等於白學,現在才知道罪孽深重！殺生太多,難怪大家都謠傳這裡陰森森的....

科學館正前方的楓香....曾在學校的攝影展,看到學長為科學館前方這排楓香拍攝的攝影集,才知道在鏡頭之下,這棵樹有多麼美麗！來的這一天,花蓮沒有陽光,無法拍出陽光從葉縫中灑下來的層次,但是那幅美好的畫面,一直在我心底,沒有忘記....

這幾個字,為什麼會出現在這面牆上？它寫著什麼,怎麼我都看不懂了？....幾年前,這面牆上寫的是『國立花蓮師範學院』,再後來,更名為『國立花蓮教育大學』,可是面臨師院轉型或併校的政策,多年前,學校就在和東華大學協商併校的措施,這次回來,真的併了...而且,還淪落到變成人家的『美崙校區』...這叫我們花師人情何以堪？............

含翠湖,湖面映照著音樂教育館,天好的時候,還可以映出遠方中央山脈的輪廓。唸師院,無論什麼科系,都要上琴房練琴的。大一大二,琴法課是必修,每個星期一,我都可以見到班上男生苦著一張臉走過湖邊去琴房報到。大三以後,不用上課了,練琴變成興趣,為了要通過兒歌談唱檢定,有一陣子我還天天得去『搶』琴房練習...甚至,到了大四,班上決定在畢業之前參加『美聲盃』合唱比賽,苦練一個月,把大家的心又緊緊拉在一起...哇...年輕時的豐功偉業,只能憑弔了....

Robin參加11/1的太魯閣馬拉松,
從10/31到11/3,他請了兩天假,湊成了四天三夜的旅行,
我們開車到宜蘭,再換搭火車到花蓮,

日子過得太好了....

一直以來,我們家早上都是九點過後才起床的,(當然,不包括Robin)

Robin在留言裡提到,在我部落格分類中,他的專區只有十篇文章,
這提醒了我,『珍珠記事』裡,我們阿Q的文章更是少得可憐。
其實我每天都有幫她記小日記,

Robin在美國出差時,去costco買了兩盒松露巧克力要當作伴手禮,
可是回台灣一拆封,發現巧克力已經稍微溶化黏在一起,
怕送禮不好看,隨手就放進冷凍庫去。

公館路上的7-11終於賣咖啡了！在這之前,我都只能轉往另一家7-11買冰拿鐵,

可能是因為我並非熟客,那家7-11的店員真是有夠不和善的,因為自備環保杯,和他們制式的程序不同,每次女店員都會擺一張晚娘臉,更別說要請她幫我丟一下吸管紙套、或是baby撕下的冰淇淋包裝袋....在這個越來越講究服務的社會,遇到這樣的態度已經不會讓我生氣,而是驚訝了,

還是轉回自己熟悉的店家去比較舒服。一直很想聊聊咖啡的事。這個念頭起自於去年,有一次Robin告訴我,他們辦公室樓下的starbucks有特惠活動,問我需不需要買些東西,或是幫我帶杯咖啡回家。我告訴他,我不喜歡starbucks的咖啡,太貴了,既然吃不出它哪裡好,就不必花那個錢了我買菜時順道去85度C買一杯就好了。結果他聽了之後,很不高興地回答我：「拜託,starbucks的品質跟其他差那麼多,怎麼會喝不出來！」言下之意,好像我的品味太差,分不出來好東西和壞東西的差別。要當一個好太太,一定要學會忍耐,我沒有繼續爭辯,只是『記在心裡』。今年,Robin剛開始騎車時,我比較貪睡,就讓他自由的騎,不必管我們,但希望他回程的時候可以幫我帶一杯咖啡。「我要7-11的大杯冰拿鐵,不要糖,少冰,你水如果喝完了,就洗一洗請店員幫你裝在我們的杯子就好了.......」因為Robin回程會經過南屯路和文心路交叉口那家大的魔女咖啡,他很熱心地又要開始說服我買好一點的拿鐵。「可是,我只想要喝7-11的......」那時,我已經不喜歡喝85度C了,總覺得它的咖啡太濃稠,喝起來跟『貝纳頌』很像,可是,我還是不喜歡starbucks....「Starbucks的比較好喝,你為什麼不買？」Robin追問。「就是因為我不覺得它有那麼好喝,所以不買啊！」「拜託,喝起來差那麼多,你怎麼喝不出來..%#@&*....」Robin很白目,又提出以前的論調。「對,我就是覺得它普普通通,再配上那樣的價錢,我就是不想喝嘛！」我已經有點不高興了,我不過就是要買一杯咖啡,怎麼會衍伸成這局面？可是我老公很樂天,假日嘛,很有抬槓的心情,絲毫沒有發現老婆的臉色開始難看了。「我、就、是、要、喝、seven、的！你去買就對了！！！」.................不知道Robin還記不記得這件事情,或者,我那遲鈍的老公可能到現在還不知道他老婆為這事很生氣。我們夫妻很少吵架,一吵架,居然是為了這種雞毛蒜皮小事,現在寫出來,都覺得很好笑。可是,真的是我的味覺太『低層次』了嗎？當年Starbucks剛引進台灣時,我到台北找小表姊,她都會帶我去啜飲一杯熱熱的焦糖瑪奇朵,當時的價格雖然沒有現在高,可是對學生而言還是很奢侈。我們兩個在冬天的台北街頭喝咖啡取暖,一口接著一口,還不忘讚美怎麼會有這麼好喝的咖啡...後來認識Robin,他甚至幫我去買了一瓶starbucks的焦糖露,我們在家偶爾煮咖啡,就會放一些,假裝置身在咖啡館裡。可是這幾年,市面上多了太多現煮咖啡可以選擇,35元買到的招牌特調,味道其實不差,如果要再高檔一點,就標榜用林鳳營或是瑞穗鮮奶打出來的拿鐵,50元就可以讓我心情變的很好很好....。帶著小孩,根本沒那心情在咖啡店裡久坐,反正都要外帶了,如果品質沒差,我不懂為什麼要花兩到三倍的價格去買斯達巴克斯的.....喝慣了路邊的平價咖啡後,偶爾再回到starbucks點杯大杯焦糖瑪奇朵...奇怪,我已經不覺得它有當年那樣好喝了。也許,是因為我沒有在台北街頭喝。也許,是因為我沒有在冬天喝。也許,是因為我沒有找小表姊一起喝。也許,是因為它真的變難喝了,跟我一點關係都沒有.....

國慶日連假,找個沒去過的地方來玩玩！去年還是前年,美利達辦過從濁水車站騎車到二水車站的活動,印象中,這兩個鄉鎮為腳踏車規劃了一條沿著集集線小火車的車道,宣傳海報上,年輕女孩騎程單車,背景是黃澄澄的稻田,哇....這個我愛！而且,小Q的袋鼠椅已經到貨很久了,快！我們全家一起去騎車吧！

週六下午,我們算好時間,讓baby和小Q在車上睡午覺,我們三點才從台中出發,四點整,到達濁水車站。秋天的午後,原本還是艷陽高照的,才一過四點,溫度驟然下降,紫外線也和緩許多,baby午睡剛醒,發現爸媽已經駕好了腳踏車在等她,開心到連起床氣都忘了發,迫不及待要我抱她『上馬』,事情有點出乎我預料的順利,事不宜遲,我們就出發囉！找不到地圖,我們在火車站前問阿伯該怎麼走,先出火車站左轉→第一個紅綠燈左轉→看到『社區和水門』右轉...這樣就會到自行車道！我和Robin找到紅綠燈,也確實左轉了,但是沒有見到『鐵道旁的自行車道』,所以折回市區道路,走我熟悉的省道前往二水。〈事實證明,阿伯說的是對的,紅綠燈左轉之後,要騎好長好長一段距離,就會見到一個大水車,右轉就是名間鄉的自行車道,又叫波蘿蜜大道,可是,要騎到路的盡頭,再接一段田邊小徑,才會到雜誌裡介紹的、沿著溝圳和鐵軌的八堡圳自行車道......〉這條路我熟啦！如果我回水里小住,星期五的夜晚,Robin就會搭火車到二水,我和我媽、baby從水里出發來二水車站接他,Robin陪我們過週末後再一起回台中....可是這條路線我鮮少在白天來,原來,它和集集的綠色隧道有幾分相像,一樣是兩邊種植樟樹,也一樣有小火車在旁邊急駛,baby和小Q雖然沒有睡飽,但是卻興致高昂地跟著大人笑鬧著,出門來玩,果然是對的。騎了好久,才見到二水鎮的八堡圳公園,明明就見到有人在那裡玩水,我們卻不得其門而入。後來好不容易發現似乎有個左轉道可以過去,可是卻被擋起來,我們由Robin和小Q探路,小心越過鐵軌,baby也跑跑跳跳跟進,我再扛著小紅車過去,OK！路是人走出來的！八堡圳,我們來囉！

現在連市售蛋餅皮都不買了,反正家裡多的是麵粉,參考網路上的做法,從今年四月開始,我們家的蛋餅皮,都是媽媽親手做的。試過兩種方法,一種是軟嫩版,另一種是嚼勁版。※軟軟嫩嫩蛋餅皮中筋麵粉300g,太白粉1 Tsp,鹽1 tsp,冷水450g,橄欖油2 Tsp拌好之後放在容器裡靜置15~20分鐘,用不沾鍋的話無須再倒入油,舀一瓢入燒熱的鍋子中,旋轉鍋子讓麵糊呈圓形,煎到有點透明就好了。放涼之後,每片蛋餅皮中間用保鮮膜隔著,放冷凍,要吃時不需要解凍,直接放鍋子加熱回溫即可。我在這個配方內有加入小麥胚芽,也有加過芝麻粉,網路上說也可以放黑白芝麻粒、或是胡蘿蔔絲,大家各自巧妙變化。※QQ扎實蛋餅皮中筋麵粉500g,沸水250g,冷水100g,鹽20g,橄欖油50g麵粉準備好,先倒入沸水,用攪拌器拌勻,接下來倒入冷水和其他材料,像揉麵包一樣揉出筋度,醒20mins,分割成12等份,桿成圓形薄片,熱鍋不加油,用烙的。我桿麵皮的技術很不好,不成圓形也就罷了,還又桿不薄,雖然我比較喜歡這款蛋餅皮,可是,真的好厚喔.........只要一片,不管是做成蛋餅或是墨西哥捲,我和baby兩個人就可以吃的很飽了.......相片中的蛋餅就是第二款,雖然製作過程比較麻煩,可是咬進嘴巴後,就會覺得辛苦是有代價的！打個蛋花,加片cheese和一點苜蓿芽,餐盤邊再用削皮器弄些小黃瓜片,這樣的早餐,非常營養。不過,baby最喜歡的,還是自己抹上新竹花生醬,再放一條香蕉,把餅皮捲起來吃,她自己可以完成大部分的事,我只消等著洗碗盤就好,這樣的早餐,真是皆大歡喜！

Robin出差那禮拜,我媽拿了兩大包紫薯泥過來給我。我說的紫薯好像是南投這一帶的土產,搞不清楚是不是一般人家說的芋頭番薯或是紫地瓜,除了水里菜市場有一攤專賣紫薯泥煎餅的小店之外,我沒有在其他地方見過。我媽說,以前的人坐月子,就是把紫薯用麻油煎過來吃,可是她拿的這兩大包已經結凍,無法再分裝成小袋,我想想,還是把它們退冰之後,一半拿來煎餅,一半拿來做麵包吧！作土司,我用600克的粉量,相當於兩個半條土司：麵粉-----------600gyeast----------1又1/2 tsp鮮奶-----------300g蜂蜜-----------20g紫薯泥---------250g

因為有加蜂蜜,所以這款土司贏得baby的喜愛,接連做了兩次,她都非常捧場。我把它們切成片狀,夾上costco買的蘿美生菜和cheese片,作成大份的素食三明治給Robin當早餐,另外又用JASONS的漢堡肉排、番茄片、蘿美生菜、cheese片,作成香氣四溢的綜合三明治給baby傍晚帶去公園吃。最近不喜歡作雜糧麵包,我和baby近來吃膩米飯了,這樣簡單的味道,製作成土司來搭配各種食材,就是我們最愛的主食了！

上個禮拜接了一份有趣的工作,朋友從泰國批了許多新品牌的曼谷包,打算加入網路拍賣的戰場,知道我有單眼相機,想請我幫她們的商品拍些美美的相片。

這份工作,非常有挑戰性,答應她之後,我天天在Yahoo拍賣研究別人家的包包是怎麼拍攝的,要弄出『讓人想買』的效果,採光、背景、道具....等等缺一不可,跟以前我亂拍baby的方法完全不同。我拿出了小Q的娃娃、居禮名店的咖啡杯組、還叫人去市場買了花,先敲定了日期,我們決定就近在我家對面公園拍攝,她們帶來早餐和點心幫我帶小孩,我專心拍照就好。這段拍攝過程,我對攝影又多了一些認識,原來我不認為自己需要近拍功能,現在為了拍包包,還要去除掉後方不必要的背景,我需要把物品拉的很近很近才行。結果,D50沒有我想像中的好用,幸好,我連傻瓜數位都帶下來了,兩台相機交替著使用,47件商品,居然也花了一個半小時才完成,而她們回去,還得對這些相片進行後製的工作,讓我現在看到網拍上那些美美的圖片,就對專業攝影師肅然起敬！