百味人間

材料： 高筋麵粉----250g yeast-------1 tsp 水----------160g 三寶粉(卵磷脂、小麥胚芽、黑芝麻)----2 Tsp 亞麻仁仔-----2 tsp 安麗初榨橄欖油---少許 這次的配方,可是說是為了清冰箱而設計的, 不然三寶粉已經買一陣子了,原本只放在精力湯,耗量太少, 打算都把它加進麵團裡,努力的用,才不枉我當初買它。 最近喜歡用250g的麵粉量來做小麵包, 打出來的麵團分成六等份,感覺上大小比較剛剛好, (以前是300g分成八等份,吃一個太少,吃兩個又太飽...) 口味分成三種,要讓baby吃的桑椹口味、我喜歡的花生口味, 還有給Robin的原味。 弄成小一點的麵包,Robin除了好帶之外,也節省了退冰的時間, 否則,上禮拜我起床後發現廚房有沒收的刀子和砧板, 冷凍庫裡的薏仁土司上有明顯鋸痕, 問了Robin,才說他早上都在廚房忙著"鋸"從冷凍庫拿出來的土司, 弄到差點遲到、乾脆又丟回冰箱趕快出門, 真把我給笑死了......