百味人間

 
 
在食譜之前，我先告訴大家這麵包的故事....
 
我和紫萍最近迷上了獵鷹琺瑯，英國的老牌琺瑯餐具，
其中最令人喜愛的經典款式，便是純白的底色鑲上藍邊，
不管是沙拉、主食、甜點或只是單純一塊cheese，都美得讓人驚嘆。
 
從四月起，我就常和紫萍在討論這品牌，
錯過了MyWay Living和樂廚生活的首購，我們加入第二波的預購，
但也只買到圓盤組，直到上週才能到貨。
 
入手之後，這琺瑯比LC輕巧好多好多，幾乎感覺不到重量，
耐摔耐撞，還可以放在瓦斯爐上直火烹煮，
(是的，它可以當作煎鍋來使用。)
放洗碗機清洗都沒問題了，收納時我也就不擔心刮傷琺瑯。
為了慎重迎接它加入我的碗櫃，我打算讓它在周日的聚餐中盛裝出場，
擺上沙拉和麵包，來個英式風味的餐點。
 
但是，不知道最近是太累還是太老，
從水里回來，我就跟自己計較著揉麵擀麵的時間，務必要在晚餐前出爐，
結果，偏偏在麵包開始做第一次發酵之後，我就忘記它的存在，
直到大家吃完晚餐，我和紫萍在廚房洗碗了，
我才尖叫，發現麵團還在烤箱裡發酵著，
急忙拿出來桿捲、後發、進爐烘烤，
忙到後來都快十點了，才請Robin幫我在麵包涼了後封裝。
沒有趕上我盛大的獵鷹琺瑯開箱大典，
這孤獨的鹽麴優格蔓越莓麵包，就當作平凡早餐吃掉吧....
 
鹽麴優格蔓越莓麵包
材料：
高筋200g
低筋50g
優格100g
牛奶50g
糖一大匙
鹽麴1/2小匙
奶油----安佳的輕巧包一小盒
酵母粉1小匙
蔓越莓一大把
 
175度C，20分鐘。
 



 
姊姊們都會賴床，沈小魚成了家中最穩定吃早餐的人，
每天對著我們準備的早餐悉心研究，非常捧場。
 



 
唉，少了麵包的琺瑯盤雖然還是漂亮，但總免不了一些遺憾....
 
 
 
帶我下次好好妝點它，再美美上桌吧。