百味人間

 

我很喜歡五月，自己的生日月，總是很歡喜，

雖然每一年的五月都是我很忙碌的時候，

國語文競賽、社團發表會，

這兩個活動佔去我太多的準備時間，

早些年會特意上合歡山欣賞杜鵑花的行程，現在都已漸忘，

尤其這一年我的沈小Q本身就是選手，我更是不能離開，

這些事情佔滿我的周末和上班時間，

幸好，煮飯的熱情還是在的，

定期看看其他人家的餐桌端出了什麼菜、自己可以再如何變化....

我日日夜夜以食物餵養，求著孩子頭好壯壯，健康平安。

 

五月的第一份早餐，我翻著食譜書，決定了要做約克夏鹹布丁，

它有著另一個有趣的名字，叫做蟾蜍在洞，

很多人一聽到都滿臉驚奇，不知道這就是英文譯名，

是我給孩子的趣味。

 

 

這道菜需要一些德國香腸，還有喜歡的蔬菜，

最好還要有番茄，讓高溫烘烤後的番茄汁液會變成醬汁，

可惜我沒有，但孩子只要有香腸就開心了。

 

 

 

最近很喜歡北海道鬆餅粉，

買了各式各樣的風味，沒有想法的時候，就做鬆餅備著，

但是我擔心這樣太乾太難入口，仍是去調了鮪魚醬讓她們搭配，

配上生菜和香吉士，就是我們慣常的早餐。

 

 

今年從春天開始，我的花盆裡長了好幾株蕨類，

剪了又長，毛毛的，嫩嫩的，堅持要在我家住下來。

 

偶爾我就把它們插在花瓶裡，看著它們展開的葉片，

想起這是我小時候最喜歡的植物，長在潮濕的山路旁，

直到三年級的自然課，我才知道它們是蕨，

忍不住採了一些夾在課本裡，細心呵護著它。

 

 

不是名貴的花朵，就像我的花生厚蛋土司，都是簡單的材料，

但有什麼關係？我喜歡就好。

 

 

知道紅薯嗎？南投的特產。

我小時候，市場好幾攤都在賣紅薯煎餅，

也聽過產婦可以用麻油來煎它，甚至再加點桂圓，非常滋補。

 

上次在水里的菜市場有買到，但這回沒有，

好在上高速公路前Robin堅持停車去路邊賣山藥的小攤子問問，

果真買到兩小包冷凍的紅薯泥。

雖然煎出來醜醜的，可我還是很喜歡這味道，

弄點生菜水果盅，再汔一壺牛蒡茶解膩，

這天的早餐，很有水里的味道。

 

 

不過這天的早餐就失敗了，

我把鬆餅粉和湯圓一起去烤，剛出爐時很膨很漂亮，

放到盤子上卻消氣了，乾乾癟癟躺在那裡，

嘲笑我凡事都會有意外的.....

 

 

之後，氣炸鍋就到了，

我每天最喜歡的就是把東西都丟進去試試看，實驗精神旺盛。

 

這天的雞腿排就是我第一次實驗的結果，

用180度氣炸了12分鐘，卻沒有升溫到200度讓表皮焦脆些，

所以看起來很像單純使用烤箱的結果。

 

 

雖然只是一小塊，可以小孩好開心，

大概是沒有想到早餐就可以吃到雞腿排吧........

 

 

星期一送小孩去學鋼琴，正好老師自己做了杯子蛋糕，

特地留給我三個，給孩子們當早餐。

 

但這樣怎麼夠我家三個大胃王吃呢？

 

我冷凍庫裡藏著一盒水晶餃，是有天看著班上小孩的早餐盒學到的，

水煮到軟透，拌一些醬油、蔥花和油蔥，

鹹鹹香香的，再配一點水果，

跳脫平常的麵包主食，很吸引小孩。

 

 

有了氣炸鍋之後，我很常弄鮭魚，

以前擔心油煙的，現在都可以一直煮。

只是有時候鮭魚太大，無法一餐吃完，

那我就保存起來，留著做飯糰。

 

 

一點鮭魚剝碎，加入櫛瓜，捏成小丸子，

再一點兒水果，就很像樣了。

 

 

這一張，大家笑笑變罷，

老狗也是變不出新把戲的。

 

 

有時出去玩就會帶回一些有趣的食物，像是藜麥饅頭。

在冷凍庫裡躺了許久，這天出來看世界。

 

與它相伴的，有一些德國香腸、荷包蛋和櫛瓜，

花花綠綠，熱熱鬧鬧，

我相信營養也是滿分的。

 

 

買了好吃的土司，就做些單純的東西。

 

我很喜歡肉鬆，而且特別喜歡水里菜市場的老店所賣的，

小孩有時候會抱怨早餐都是生菜，要我弄得像早餐店賣的一樣，

於是我還是偷偷把生菜藏在番茄下面，

用一支小叉，把荷包蛋、肉鬆、番茄生菜全部固定在一起，

只差沒有用紙袋裝著了.......

 

配上冰豆漿一杯，硬是要把市面早餐店比下去~~

 

 

 

表姊夫送來一盒寶珍齋桂圓蛋糕，收到的時候沈小Q笑到眼睛都瞇起來了，

大概在心裡喊著：姨丈送禮可送到心坎裡了~~~~~

 

 

第二天早上立刻好好組裝早餐，拍了相片傳給表姐和表姊夫，

告訴他們我家真的會好好善待甜點，

以後可以多來一些..........

 

 

到了五月底，芒果季節開始，

我愛枋山的芒果更勝於枋寮，甜度、賣相和品質都更好，

去市場，我都是一箱一箱的買，

分些給鄰居或是外師，無一不贊揚。

 

前一晚先切一點，和芭樂一起用保鮮盒冰起來，

第二天只需要加熱紅豆麵包，很是方面快速。

雖然甜滋滋的，但偶爾給孩子一些甜，是我對他們的寵愛。

 

 

夜裡在社團搶購貝果，我以為芝麻口味會像土司一樣用芝麻醬，

但其實只是表面上沾滿白芝麻而已，是樸素的味道。

別說小孩了，連我都不捧場，

只好把配菜升級，煎了一人一份重口味蔥花蛋，

看在有蔥蛋的份上，小孩就不計較了。

 

 

 

QQ和小魚從學校帶回兩顆不怎麼樣的蘋果，

放在冰箱我嫌佔位置，決定加檸檬和糖做成蘋果醬，

第二天包進去市售酥皮，抹上蛋液，入爐烘烤，

一人一份，小孩表示並不太飽，

下回媽媽應該一人就給兩份，才能撐到十點半下課。

(到底是要吃多少才能撐到12點?????)

 

 

小魚說他手痛，周末清晨兩父子就出門找傳統國術館，

回程，Robin想到太太很喜歡吃蛋糕，去外帶了我也說不出口味的起司蛋糕，

而且還五顏六色的，把我嚇了一跳。

 

然後，他便帶著其他小孩去7-11，留我品嘗這優雅的早晨，

感謝老公多年來始終把我放在第一位，我不會辜負這心意，

把這些都吃光光的。