百味人間

颱風天，去紫萍家聊天，我們研究起一個有趣的遊戲。

有鑑於我們都習慣從網路上搜尋菜色，所以也會希望把自己的食譜留在網海上，

Le Creuset的愛好者雖多，卻少有人針對某個鍋子做出一系列料理，

偏偏，我又很希望在做菜之前可以先知道配出來的效果如何，

當我常輸入關鍵字『LC 薄荷綠 料理』，出現的，往往都是LC官網上的圖片而已，

如果夠幸運，知道某個部落客也有一個跟我一樣的鍋子，

那我就會三天兩頭拜訪她的家，等待她會用這款鍋子端出什麼樣的菜色..........

颱風天下午，我窩在房間上網，過不久，我生氣了。

資料那麼難找，顏色搭配都要自己想像，

靠別人不如靠自己，我於是發願要自己整理出一個小系列，

以後缺乏靈感時，起碼有跡可循。

別人發願都是要救世界，小小煮婦眼光狹隘，先救救自家餐桌就好，

而且，我有個很喜歡變化、勇於挑戰的好朋友---紫萍是也，

食譜，拖鞋，和一個不午睡的沈寶貝，

啪答啪答的，我們下樓找紫萍聊天去，

把概念變成計畫，擬定細節，寫教案都沒那麼認真，

一個小時之內，我們把規則都弄好，還各自列了七八道菜，

我們的煮婦點點名遊戲，開始了。

#選定一個鍋  #十四天出七道菜  #甜鹹不拘三餐皆可  #這是煮婦才有的新遊戲

我選定的是Le Creuset的薄荷綠 21 公分橢圓形淺鍋，

說實話鍋子不大，適合當作一道菜，不適合煮一鍋大家飽的料理。

星期三才說完，星期四紫萍就問我他能不能開始了，

見到戰友是如此的迅速確實，我頓時也深感壓力，

星期五下班，約了沈小魚跟我一起去全聯買東西，拐小童陪我在廚房揉揉捏捏，

不用半小時，就可以上桌。

肉丸子材料：大約三十顆的量，但我只下了十顆

全聯絞肉兩盒

吃剩吐司一大片

半顆洋蔥先切丁炒軟

鹽少許

醬汁材料

可果美整顆番茄罐頭  用了2/3

月桂葉 一片

白酒少許

鹽少許

帕馬森起司粉適量

鍋子真的不大，我擔心有人懷疑我只是拿它來盛裝，

ㄡ不不不，我們真的是一鍋到底的。

先道一點玄米油，把肉煎出焦香味，

這期間因為洋蔥有些許脫落，有人以為我在熬煮時另外加洋蔥在湯裡，

其實不是。

好了之後，加入水量至鍋子一半，

嗆一些白酒，然後就加入番茄汁、月桂葉和整顆的番茄去熬煮，

等到湯大滾，收汁到自己滿意的程度就完成了。

起鍋時，撒上很多很多的帕馬森起司粉，

好罪惡，但是好好吃。

其餘的肉丸子可以再做變化，

例如說做成肉丸子義大利麵，或是加入瓜子罐頭和醬油滷成中式瓜子肉丸都很適合喔！

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