百味人間

 

檢視著九月的餐桌相片，

回想著一個月前的自己，都在忙些什麼。

 

是了，當時開學不久，

每年的行程一定都是這樣，整個九月份焦頭爛額，

課程是進行的，但是有無數的報表要填寫，

還有路隊訓練、地震防災演練.......，

我總是奇怪，這些行政單位怎麼不知道剛開學是以安定秩序為首要，

一大堆的事情弄得師生每天慌慌張張的，

大約要一個月才會慢慢平息。

 

對呀，我的九月，

一個週末去露營，一個週末是中秋連假，

其餘時間就是好好的待在都市中，自在閒遊。

我喜歡早上和一家人散步去咖啡店吃早午餐，

喜歡無事的傍晚去中興大學玩耍(然後再去學生餐廳吃簡餐~)，

感受氣溫的變化，欣喜於不再燥熱，更願意帶孩子出門走走。

 

 

去超市帶了一包飛牛牧場的鮮乳饅頭，

一包十顆，小小的，正好方便我早餐做變化。

 

剛開學那幾天，孩子們連起床都很難，

沒能跟我一起欣賞向陽的窗台盆栽度過夏日，回復茂盛的景象，

她們總是睡眼惺忪，只有在探頭觀望早餐時會眼睛一亮，

許久不見的清粥小菜有博得歡心，

讓她們快快梳洗，趕緊就定位吃掉自己的那份早餐。

 

 

除了白粥滾燙，其餘都是涼涼的。

 

我們有預先做好的胡蘿蔔玉子燒，

一點肉鬆和冰冰的梅子茶，

而曉棻餽贈了一大包百香果和果凍，

那一點點甜，就會是孩子飯後期待的飽足。

 

發現孩子對鹹食的喜愛漸增，所以也開始調整早餐的形式，

以前都是以麵包為主，現在則多出一些中式餐點，

尤其一包義美蛋餅皮常是我的好幫手，

沒有想法的時候，就煎個玉米蛋餅淋醬油膏，

卻又比早餐店多了一份錢都買不到的自在。

 

 

唯一討厭的，就是義美的蛋餅皮通常是五張一包，

但是家裡一次煎三個蛋餅，

另外兩張蛋餅皮上不上、下不下的，常要在冷凍庫裡等待好久才見天日。

商人可知道小煮婦的抱怨??

 

 

另外一天，有著市場販賣的粿仔條，

於是早上調好了冬瓜茶，做成涼爽為冰的甜湯，

小饅頭擔當主食，也是快樂的一餐。

 

 

我們常去的7-11開始販售甜甜圈，

真的想不到早餐要吃什麼，晚上跑步時就繞去帶幾顆。

甜甜圈的生意不算好，

我晚上九點後過去，還有好多口味可以選擇，

我隨意挑了孩子可能會喜愛的，才能安心走回家。

 

不過那幾天，早餐吃什麼其實不重要，

我剛買了幾個日本製的動物玻璃杯，

孩子們每天早上起床，只在意自己有沒有拿到喜歡的圖案。

 

圖案有貓頭鷹、小刺蝟、和小狐狸，

孩子每天想要的都在變，

我永遠搞不懂今天又是為了哪個熱門的杯子而吵架。

不過這杯子也很精緻，前前後後都有富童趣的圖案圍繞，

當初買下，不也就是為了它們如此可愛？

 

 

 

杯子戰爭每天不停息，

媽媽的早餐也是用同樣的熱情努力變化。

 

翻出鬆餅機，我想要製作笑臉甜甜圈來融化小孩，

前一晚打開一看，才發現半年前不知哪一次的製作，

竟被打掃阿姨沒有整理就直接收進櫃子裡。

當天夜裡是一場浩劫，我起碼又在廚房多站了半小時才能清洗完成，

心中的懊惱無處可發，也怪自己沒有疑惑鬆餅機為何當天就能收起，

一股鬱悶，化做第二天早起的動力，

早早起床，來把鬆餅完成，又在冷卻後就把模型泡水洗好，

才不辜負這次學到的教訓。

 

 

過幾天，卡通玻璃杯退燒了，孩子們換搶什麼？

換成搶一只勾勒著貓咪圖案的磁盤。

 

是童年時期卡通看不夠多，以致於現在還在著迷這些圖案？

亦或是三姐弟天生比較幼稚，每天吵架樂此不疲？....

我們的早餐開始換成蛋土司、或是鮪魚蛋土司，卻都無法讓三姐弟專心，

就連一旁的蜂蜜檸檬水或是日本大蜜桃都失去吸引力，

這群卡通貓咪威力太大，我當初應該一口氣買三個的。

 

 

有一天問小魚，吃法國吐司可好？

是那個熱呼呼的，香香甜甜的，起鍋後還會灑白色糖粉的煎蛋土司，

然後，旁邊配上清爽生菜和一些番茄，好不好？

 

我喜歡法國土司，雖然製作起來比較費時，

煎完常會壓縮到我自己梳妝打扮的時間，

可是小魚卻覺得這非常好，每週都可以來一次(媽媽已撲倒...)，

偶爾，我願意邋遢一點上班，給你們吃喜歡的。

 

 

看著相片，都還可以回味當時甜膩的香氣，

本來想要在淋上蜂蜜，但以擋不住貪食的小孩。

算了，你們開心就好。

 

 

看著IG上，各家網路媽媽製作的早餐都好吸引人，

正好芭蕾老師送我各種口味的韓國拌飯海苔，

忍不住手癢，也想模仿IG上的美照。

 

 

其實也不過就是捏飯糰、切芭樂、把豆腐淋上醬油膏而已，

可是難得一見的日式風格一上場，小孩就臣服了，

安靜無聲地掃掉桌上餐食，端起茶杯喝口熱茶，

再悠悠地哈出一口氣..................................

這樣的早餐，似乎可以常出現。

 

 

知道我愛買成性嗎？

我相信大家都很清楚。

 

看到小器這款小燕子的浮雕磁盤，我忍不住下手買了，

乳白的色澤，精緻的四隻小燕，

盤子不大，所以也不貴，

一眼就覺得那是我命定的盤，立刻買下。

 

 

盤子略小，是桌上的分食盤，

剛好，冷凍庫裡常有零散的麵包，

累積起來，也是可以製作麵包布丁的份量。

前一晚先調好蛋奶液，葡萄洗好，連麵包都切成方塊狀，

第二天其實只要預熱烤箱，進爐之後就可以繼續忙我自己的事。

出爐後，灑上細雪般的糖粉，

熱呼呼的上桌，適合現在微涼的早晨。

 

 

後來幾天，都是由QQ點餐。

 

沈寶貝上國中之後，輪到Q決定著我超市採買的品項，

很多時候她會列出願望清單，告訴我她喜歡的口味，

我也藉機更認識了這個古靈精怪的女孩，

像是她比我想像的更喜歡熱湯，早餐天天要有蛋，

生菜甚至青菜她完全不愛，是標準的肉食主義..........

 

她喜歡的早餐也很簡單，

第一名就是烏龍湯麵，什麼口味都好，

第二則是鹹口味的吐司，鮪魚蛋、火腿蛋、玉米蛋都可以。

既然小孩如此容易滿足，那媽媽當然樂意至極，

那幾天分別推出鮪魚蛋土司和火腿蛋土司，配上幾款水果，

Q就覺得自己是全天下最幸福的小孩~~

 

 

若再更忙，一份好土司是可以幫我大忙。

小孩大概也知道媽媽有時很累，並不會要求我天天豐盛，

有時簡單烤了布里歐修，配上幾款小果醬，她們也願意配合。

我盡力於飲食上滿足孩子生理和心理的需求，

她們也以一顆體諒的心對待我，

這就是家的意義，我們彼此擁抱的原因。

 

 

感覺上這個月早餐比較少，買物比較多，

沒關係，希望晚餐彌補回來。

 

這個月的開始，已經預知會很忙，

所以先滷了一鍋爌肉等著。

果然，忙了一天回到家，已經沒有心思做菜，

燙好地瓜葉，加熱一下爌肉，

趕緊上桌，否則剛開學的小孩就要哀哀叫了。

 

 

若是來得及提醒Robin，那他清晨會去幫我買肉，

先用孜然粉醃好，回家啟動烤箱，就有香酥的孜然五花肉可以吃。

 

 

冰箱裡面，牛小排是一定要準備好幾包的，

一來家人喜愛，二來容易料理，解凍到起鍋大約半小時，

剩下的時間，夠我好好熬個烏骨雞湯，再準備青菜．

 

光是牛小排口味有些單調，這個月購買了超市的黃金泡菜，

搭配牛小排變化著吃，我們家的小老饕沈寶貝很是喜愛．

而後，媽媽開始瘋狂收集泡菜，

宗家府泡菜，黃金泡菜，紫萍推薦的小店.....

有了泡菜，就等於多了一道菜，我怎麼這麼晚才知道它的好?

 

 

冰箱沒有菜了，臨時趕去超市買，只能選最快速的食材，

這時候，酒蒸海鮮就是我的好選擇．

我這天其實只有鯛魚和透抽洋蔥，連蛤蜊都沒有，

可是有了清酒加持，快速蒸一蒸，就可以上桌．

 

 

保險業務員送來一份不知名的海魚，

因為不熟悉，最保險的作法就是加樹子去蒸．

這天晚上，除了朋友的好意之外，

我還有澎湖的牡蠣醬，以及菜脯玉米雞湯，

拼拼湊湊毫無主題，營養卻是一百分．

 

 

這天晚餐大概是有點兒懶.....

我炒了一鍋咖哩肉燥，比起咖哩塊，最近覺得咖哩粉更好用，

快炒或是做成湯品都好，很快就變成下飯菜．

另外有一鍋大黃瓜，仿照學校營養午餐的做法，

把胡蘿蔔和金針菇都一起用大火燴煮，清甜又比熬湯快速，

這才知道為什麼常出現在營養午餐裡．

 

 

ＱＱ常吵著要吃烏龍麵，

那有什麼問題，我去趟超市就可以做給妳．

 

幾尾蝦子，一些日式丸子，還有很多蔬菜熬煮的高湯，

起鍋前加顆蛋，就是女孩最愛的湯麵．

比較特別的是新買的辣椒絲，小小一點點，根本不辣，

擺在上面卻是增添了一些美麗．

 

 

不停出場的牛小排，是有多愛它？

 

這個月去做健康檢查，

生平第一次，躺在那裡檢查了腸胃和所有不曾檢查的器官，

結果報告算不錯，可是困擾我很久的貧血也完全沒有改善，

上網查了一查，似乎是該多吃些改善貧血的食物，

牛肉和鵝肉醫界都給予很高的肯定，我立刻加碼採購，

另外還又趁週年慶買了正官莊的黑棗蔘精，

希望明年健康檢查時會好些．

 

 

最後一道菜，是聚餐時吃了紫萍的仿Fridays美式豬肋排，

大家立刻也購入好市多的豬肋排，按照紫萍的方式又醃又烤．

 

 

 

前前後後花了三個小時，終於搞定三份肋排，

不枉我們從四點半等到七點多，

晚餐時滿滿不限份量的豬肉，吃得我們大呼過癮．

 

 

好市多的份量真大，還可以留著週末再吃一次，

這次加碼泡菜炒蛋，讓難得在家吃飯的Robin也可以分享我們的快樂．

 

接下來介紹我們星期三的車上便當．

 

富鼎旺豬腳便當，搭配吻仔魚煎蛋和燙青菜．

 

紅燒牛肉便當，搭配燙花椰，還有火龍果．

 

照燒豬肉便當，搭配日式梅子和韭菜花炒蛋．

 

最後，就介紹兩款這個月喝的午茶．

 

 

一些喜歡的小東西，增添我煮菜的樂趣，

我的九月被很多新買物包圍，無比幸福．