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自從上次在家裡成功烤出帕尼尼，我開始不滿足烤箱那種均勻受熱的烤土司，
爐上炙烤過的、有橫紋的熱燙吐司成為我的最愛，
鐵盤上烘烤時間短、溫度卻比烤箱高，所以吐司表面非常酥脆，而裡面仍然柔軟，
因為這些特質，讓我從此迷上鑄鐵鍋烙橫紋，即使麻煩一些，也很願意。
早晨，用老方法在廚房裡烙橫紋，
跟在我旁邊的Robin這才看清我是如何處理，不由得失笑！
鐵鍋又沉又重，拿來壓吐司，真的是物盡其用了。
這次更能掌握時間，所以成品是淺淺咖啡色，我滿意極了。
看著三個小孩坐在兒童椅上，人手一片烤麵包認真啃食的模樣，
就覺得這真是一個美好的早晨~~
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Le Creuset鍋具料理 (3)
