百味人間

月初買了一束文心蘭，嬌豔的黃，點綴了美麗的十月。

隨著日月星移，時序進入秋季，

慢慢的，站在廚房裡不再燥熱，

除了麵包之外，似乎可以額外推出些較夏日濃郁的味道。

季節也正對時了，市場上每一攤的芋粿看起來都好吸引人，

我偶爾就買一些，第一次清蒸，第二次切片油煎灑胡椒鹽，

雖然我的孩子不若媽媽那麼愛芋頭，但旁邊若放點起司小蛋糕，

應該就不至於抱怨了吧，我想。

醃了一些梅花肉排，新發現的黃昏市場肉攤，可以用機器幫我把梅花肉片好，

油煎過鋪上起司去烤到金黃，配一些生菜和嫣紅色的小蘋果，

喜歡聽到孩子咬下去之後那"嗯~~"的滿足喟嘆，我的睡意就跟著消失並打起精神來了。

這天應該是來到星期五，

我喜歡在星期五把早餐全部交給氣炸鍋處理，

大塊的起司蔓越莓麵包，還有幾根薯條，

我知道這樣的組合最適合孩子們的星期五，簡單方便，充滿期待。

同事們喜歡團購霧峰的水餃娟，那裏有各式各樣的水餃，

我總是跟著買一些，偶爾就推出水餃餐。

剛好紫萍也給我她彰化媽媽種的無毒木瓜，好香好甜，

孩子們吃到肚子鼓鼓的，才不辜負這一桌美好的食物。

買了一串香蕉，刻意留了幾根放到熟透，好來製作香蕉核桃馬芬。

好久沒有做這些甜點了，

這是一道用叉子攪拌就可以完成的點心，再貪懶不做似乎太說不過去，

我捲起袖子，一次出爐十顆，

在夜裡被大家趁熱吃了一些，其餘就挪到早餐，成了當天最富有心意的主食。

看到新盤了嗎？我真喜歡它焦褐色的花邊。

一點餛飩湯，配上水里金媽媽的手工芋頭饅頭。

前一晚就拿出心愛的盤子，早上就會悠閒許多，

我一一把早餐組裝上去，再為自己沖一杯拿鐵，

雖然多半都是平淡無奇的，但卻為我和孩子所愛，

我有時會笑自己敝叟自珍，卻又因為這樣的日常而感到滿足。

跟著吱吱團購港式點心，私心覺得這些港點好適合拿來當早餐，

尤其是我家熱愛燒賣、蒸餃，還有熱騰騰的煲仔飯和荷葉糯米雞，

想著就覺得若放在早晨一定也很適合。

所以，找了個微涼的早上，拿出我的蒸籠，

氤氳的白煙，一早就把我的廚房弄得香氣四溢，

孩子下樓發現這天早餐是偽魚翅餃和桂花馬來糕，全開心的笑了。

有時會繞去巴蕾買麵包，尤其它推出的蒜蒜包，

是用店裡最熱銷的小法國球塞進一顆乳酪，再塗滿香蒜奶油去烤，

雖然油了一點，可是好適合秋天呀...

孩子吃不了一人一顆，所以後來我只回烤一個，讓三個小孩分。

但又擔心澱粉質不夠，所以前一晚就弄了馬鈴薯沙拉，

果然，再搭配肉片和一些水果，

多樣化的味道，夠小孩支撐到中午。

巴蕾的鹽可頌也是很美味的，

見到就買幾個，是煮婦的救急好物品。

其餘零散的，還有鼎泰豐的菜肉大包，一點餛飩湯配蛋塔(不中不西的)

還有又是蒜蒜包配水果。

沒什麼創意，就這樣安安穩穩完成十月的早餐。

另外還有芭蕾老師難得過來新家坐坐，

她們多半是下午工作到晚上，能出門都是上午，

這天為了能好好說話，我們乾脆來個早餐約會，

清粥、小菜、水果、熱茶，交織成一個歡樂的上午。

秋天的晚上，我們都吃些什麼?

不像九月都以小菜為主，這個月，生活進入穩定的步調，

我開始又可以好好燉個肉、敖點湯。

尤其秋天的菇類種類繁多，每一個都新鮮碩大，

我敖個香菇雞湯，卻用了三種新鮮香菇，

這一鍋營養豐富，多喝一些，才不會感冒了。

栗子也上市了，每到這時候，就特別喜歡煮栗子飯。

熱熱鬧鬧弄了幾樣配菜，非要小孩吃到打飽嗝才行。

不過要注意的是，栗子飯不若白飯耐放，要盡早吃完。

這天有個前一晚吃剩的火鍋，重新加料煮過，

亮點是紫萍自己醃漬的生鹹蛋，

我把蛋白拌入絞肉裡，不需要額外加鹽，只加了蔥花和白胡椒粉而已，

打出黏性之後，在頂頭擺放蛋黃，進大同電鍋去蒸，

好難得在家吃到鹹蛋肉餅，多虧有紫萍。

因為肉餅做太多，100元的絞肉，夠我們吃兩餐了，

所以第二天就以簡餐的形式呈現，一點肉餅，一人一根熱狗，

我最愛這樣不中不西的搭配，東西雙方都吃到了。

回第五市場買菜，趁著傍晚趕上萬味的冷凍鹹湯圓，

雖然冬至未到，但是孩子們都愛，那就來煮。

忘了孩子吃什麼，但這是我給自己的煎芋粿，配上一顆荷包蛋。

有時下班回家不見得大魚大肉，

只要桌上有一道自己好喜歡的菜色，我就滿足了。

芭蕾老師帶來海鴻豬腳，迫不及待當天就拆來吃，

旁邊還有Robin拜土地公買的久味大姊麻糬，正好當飯後甜點。

還有紫萍給的茄子，夠我炒出一盤夠味的魚香茄子，

讓小孩扒飯。

這個夏天最棒的事，就是學會自己製作韓國泡菜，

雖然我每一次總會粗心的少放一點東西，味道每回都不太一樣，

但大抵上還是有泡菜清香的味道，而且越放越夠味，

初時當小菜吃，隔一個禮拜就可以煮泡菜鍋，

採買一次乾料就可以做好多次，比市售更好吃，更划算許多。

末了，就以麝香葡萄生乳捲來當作十月的結尾~

下個月，也要繼續煮食！(捲袖管)