百味人間

慢慢慢慢的，我也已經習慣了新家，

在這扇百葉窗景邊，送走了夏天，迎來秋日．

我們建立了新的作息，這張大餐桌成了新家中大家匯集的中心點．

清晨，我先在這裡預備著餐點，

孩子們睡眼惺忪，咚咚咚地背著書包下樓，

一把拉開椅子，圍著桌子問我早餐吃什麼.....

傍晚回到家，我備著餐點，男孩先在大桌子上書寫作業，

接著，晚歸的國中生，高中生陸續回家，

住在獨棟的屋子裡，她們兩個大女生常常躲在房間不出來，

但是幸好傍晚的飯菜香仍然是一個家的依歸，

再不願，再忙碌，再挫折，都可以在晚飯時間回到媽媽身邊，

用一碗熱騰騰的白飯熱湯撫慰心靈．

猶記得九月時剛開學，我三個孩子每天都好餓，

國高中生天天都去學校福利社買零食吃，跟著我的男孩也是一到我教室就找吃的，

所以後來我乾脆在早餐時間順便為他們準備每人一盒點心，

可能是水果，可能是多烤兩塊麵包，

雖然這會讓我的晨光更緊縮匆促了，但想到她們兩個女孩老是買一些我不希歡的吃食，

那乾脆用我尋覓的好水果和好麵包來餵養吧．

這是南瓜鮪魚焗烤土司，鹹鹹香香的，我知道孩子喜歡，

而旁邊則是切條的楊桃和一小塊麵包，當作今日點心．

一天鹹的，一天甜的，

不顧孩子反對，我還是硬要推出很久沒人動的草莓帕尼尼，

另佐一顆他們會愛的小牛乳酪～

在全聯意外發現一款日式紅豆麻糬，要進氣炸鍋烘烤或是在烤網上烤的那一種，

一開心就帶回家，想著若是配上一碗熱騰騰的菜頭魚丸湯一定很得孩子歡心．

果然，這樣的早餐比麵包更吸引小孩，難得推出一次，可以讓小孩一掃而空．

所以點心就不準備麵包了，每個人都一盒滿滿的水果，

在學校解饞即可．

冷凍庫裡，現在都要囤積著大量的麵包，

如果真的來不及，適時出動麵包大隊也是很可以．

尤其星期五的早上，我已經累了四個工作天，很難早起，

偶爾貪睡十分鐘，早上就只能用麵包來擋一擋．

市售的麵包兩三種，每個都切小份，氣炸鍋120度三分鐘，

配上希臘優格和水果，星期五的早上，十分鐘的準備時間，很適合貪懶的媽媽．

買了家樂福的現烤雞腿，在賣場裡面好誘人呀～但回到家根本沒人要吃，

放了兩天沒有辦法，我只好把肉剔下來，用叉子變成雞肉絲，

早上拌入熱騰騰的白飯，淋點醬油膏，還有婆婆煮好的玉米，

這樣就變成一份惜福餐點，也讓小孩吃得蠻開心的．

於是媽媽有了新筆記：沒想法的時候，就把晚餐拿來早餐吃，把早餐放到晚餐吃，

常常會有意想不到的效果．

團購紅龍雞肉捲，對，就是好市多的雞肉捲，但是小條很多，

早上氣炸一下，伴以很多的蔬菜水果．

另外一天，晚餐先煮好番茄肉醬，

第二天下了中式麵條，淋上一大杓的醬料，

這樣的番茄肉醬麵，雖然沒有早餐店用鐵板快炒的香氣四溢，

但是難得吃麵，小孩還挺喜歡的．

我的朋友們都很照顧我，大家都是勤於廚事的媽媽，很知道囤貨的重要．

那天紫萍登高一呼，說要團購柳川烘焙的布朗尼吐司，聽了就好吸印人，

一塊厚切吐司，配上恐龍蛋和梨子，

而我則是竊喜於芭蕾老師送來的蛋黃酥，準備要帶到學校當點心，

哇......這樣的早餐真令人開心～

搬到新家後，因為鄰近中興大學，附近的小吃非常多，

不論是台中有名的炒麵綜合湯，還是連鎖早餐店，都是走路可以到的範圍．

有時候好想睡覺，真的也起心動念想請Robin去買回家就好，

但是想到其實自己做也可以，還是掙扎著從床上起來，

拿出紅龍雞肉捲，再切點水果，拿瓶養樂多優格給孩子....

因為以前住的地方是文教區，週邊沒有餐廳，沒有便利商店，

所以生小孩後到他們一路長大，我都是窩在廚房自己煮，

常常想，雖然不方便，但那也不是壞事，

我在前一間房子裡奠定了廚事的基礎，用好的食材餵養孩子長大，

那個很重要很精華的時期，我沒有因為外食的方便性而捨棄媽媽的責任，

是上天最好的安排．

所以，就又有動力了．

我也是可以買市售品回來加工，但要有足夠的鮮奶，大量的水果，

少睡十分鐘，但是我的先生不用在外面跟人排隊忍受油煙味，忙著外帶回家給小孩，

而我的孩子一下樓，早餐多已經擺在桌上等待，

就算前一天還有物品未整理，作業沒有簽到，

我們都還有時間上的餘裕慢慢處理．

那是一種心靈上的安定，跟飲食無關．

說說這天的餛飩湯．

這是前同事送來的禮物，因為她跟我同為教師會理事長，彼此偶爾需要訴訴苦（哈），

我們聊天的範圍太廣，一不小心連學校團購也可以拿來比較，

在我試吃她們學校的熱愛商品之後，直點頭讚嘆，

從此也跟上隔壁學校團，買到校外去～～

接下來幾乎都是麵包．

偶爾穿插著肉燥飯．

但是肉燥飯很難帶到學校當點心，所以還是又烤了麵包．

輪到雜糧麵包的那一天，知曉小孩一定會抱怨的，

所以早上增加了鮪魚沙拉，再趕緊炒了一盤英式炒蛋，

果然換得小孩笑容．

這一天，則是做了什錦飯糰．

還剩下最後一點德國結，因為太健康的味道，

所以另外做了焗烤蘑菇醬，讓孩子可以用麵包沾取蘑菇醬來吃．

晚餐的紀錄就少了．

我們現在進行晚餐的減量政策，不讓小孩恣意吃太多，其實對大人更好，

大部分都是很簡單的一份肉類，再配上燙青菜和水果而已．

另一方面，我們九月初的行程很忙亂，

高中生增加了西班牙語課，又因為搬新家還沒有習慣以前鋼琴教室的路線，

於是我的星期一和星期二晚上六點半都在忙著接送，

後來再加上男孩的打擊樂團練時間，我正式宣告我已經負荷不了，

試讀的西班牙語因為教太簡單於是取消，

男孩鋼琴課挪時間（到了十月連高中生的鋼琴課也真的沒有時間再上了），

我才有時間和精力，好好處理晚餐．

比較特別的是鄰居來用餐的那一天，我決定做一點nan餅，

用食物調理機的話，前置作業很容易就完成，等著發酵鬆弛而已，

小朋友在後院玩水的時候，我們可以產出好幾片麵餅，

粘著咖哩吃，很有異國風情，雖然，最後龐大的小孩軍團們還是選擇咖哩淋飯，哈哈哈．

沒有肉，想要炸一點市售鹹酥雞來吃，

綠野農莊的肉品真的不錯．

自己學做泡菜，從此餐桌上常常有泡菜鍋與泡菜炒肉．

好市多的韓式拌飯料也曾經幫我很多忙，

我是額外再乾煎過雞腿的，然後才拌入白飯和好市多的醬料，

醬料內含有很多胡蘿蔔絲豆芽菜海帶.....等等配料，我覺得蔬菜是足夠的，

於是乎只拆了一包海苔片，讓小孩捲起來吃．

好簡單好簡單的晚餐，卻是有趣極了．

其餘零散地記錄，多半是中秋節前的禮物，

有旅禾的泡芙，星巴克的甜點，

沒有好好拍照，就以相片留念吧．

九月的餐桌紀錄，回味今年的秋天，我們吃了些什麼．