百味人間

六月的晚餐，從Robin買的LC媽咪鍋開始說起．

整個五月和六月，我們有很多個週末都是待在台中，

收拾行李，準備月考，逛逛百貨公司，

那天去到大遠百的時候，本來只是要去買個奶油，

結果B2迎接我的，是原本位在city super裡的LC專櫃要移到樓上，

所以做了不可思議的優惠，

平時櫃上都是小鍋子和很多餐具，

這一次櫃姐幾乎是把庫存的大鍋子全都拿出來了，

很多罕見的尺寸一字排開，看得我心癢癢．

此時Robin幽幽地說著：『孩子都大了，食量很像也都增加了........』

貼心的太太立刻挑選兩咖大尺寸的媽咪鍋和32公分湯鍋，

向他保證這樣小孩一定吃得飽了，

兩人歡歡喜喜地結帳，準備回家做菜了．

選了這個顏色是很新款的水晶紫，

雖然鍋子終究是以尺寸和功能為重點，

但是美麗而不重複的顏色仍是愚婦默默擺在心裡的考量.........

回到家，真的是很開心地翻出最後幾根桂來標的香腸臘腸來，

油滋滋地，先來滋潤我的黑琺瑯．

希望是一鍋到底的菜色，才能顯示出我的新鍋子很威猛，

於是想好了上海菜飯配上紫萍煎好給我的恰恰恰荷包蛋，

雖然是上班日，但我以飛快的速度端出晚餐，

想當然爾，這樣的鍋子大小，還是一餐就掃光菜飯了．

月初去了一趟台北出差，帶了南門市場的熟食回家，

當晚就要趕赴紫萍家的聚餐，正好跟大家分享．

這幾道都好厲害，有紫萍的沙威瑪配烙餅，曉棻的皮蛋小黃瓜，

我出冰糖蓮藕，燉蹄膀和湖州粽，

雖然這個週末沒有什麼放假的感覺，

但是有了鄰居的美食和美酒，也是可以好好畫下句點．

沒有日日大餐，記上幾個家常菜給大家．

難得下班後去黃昏市場採買，就是為了要做打拋豬肉給Ｑ帶便當，

份量是做多了，正好第二天還可以給嗜辣的沈寶貝配飯，

所以，Ｑ和小魚有甜蜜的玉米小黃瓜和市場燒雞，

我和沈寶貝大人款香氣夠味的打拋豬，

還有正對時節的大西瓜和亞尼克巧克力生乳捲，

這餐雖是尋常，卻也心滿意足．

縱使只是平常的蔬菜麵，也勁量想個亮點，

像這餐不用多說，亮點一定不是乾拌麵，

而是紫萍送來的超級綜合圓挫冰～～～～～～～

又或者，明明只是燙青菜和湖州粽子，

卻也是要覆熱一下顧家雙胞胎和第五市場的粉粿，

就像日子要有盼頭一樣，晚餐也要有令小孩期待的甜點，

一點點就好，就可以引得孩子迅速扒完飯，結束晚餐．

因為太熱因為太忙，我們在夏天總是吃著乾拌麵，

我喜歡在麵裡放鵝油香蔥和醬油膏，然後拌上很多蔬菜，

簡單打發一餐．

不過上黃昏市場時，見到熟悉的熟食店鋪總是喜歡買上一些，

像是專賣土雞肉的大哥生意越做越大了，另外承租攤位做燒雞和麻油雞....等自家新鮮的食材，

嘗過幾次都覺得很不錯，偶爾的一份鴨肝和雞胗，

就可以當作夜裡的下酒菜．

單純的炒五花肉片也是我很愛的，

不喜歡太複雜的料理，就是乾煎後嗆點醬油米酒而已，

絲瓜也是，今年很喜歡在起鍋前加一把吻仔魚燒一下，

雖然說是得在廚房忙碌一下，

但我喜歡這段時間把自己也沈澱一下，換個心情，讓自己回到媽媽的角色．

每個月似乎都有咖哩出場的機會，

沒有好靈感的時候，就端出咖哩來撐撐場面．

我越來越是喜歡這道菜，小孩配飯我配荷包蛋，

他們吃得飽，而我又沒有破了自己低澱粉的紀律，

很是完美．

實施低澱粉已經要滿一年了，

一開始是想要試試生酮飲食，因為太嚴苛，所以改成低醣飲食，

到現在已經有了自己的規律，

早上一杯防彈咖啡，不防彈也沒有關係，就一杯冰美式吧，

然後中午和晚餐的肉類和蔬菜類百無禁忌，只是不太吃澱粉，

別人嚴苛的不喝奶類不吃水果，我則是視自己開心幾乎都吃，

像下面的隨便拍的晚餐，

我可以是一塊白帶魚配荷包蛋和燙花耶，

也有小孩也很愛的雞翅櫛瓜洋蔥用鹽麴醃過的大盤烤．

盡量想要兼顧自己和小孩的需求，

小孩禁不起餓，但我也總不能放任自己一直胖下去．

盡自己所能的低澱粉是不錯的方法，你不妨也試試？

本月最後一道，是我們全家完全想不起來的一餐，

麵是哪一家的？？為什麼會出現在我們家桌上？

母女/子四人沒有人想得起來，也是一絕..........

不過六月起，我是開始做便當了．

以前沈寶貝到打擊樂Ａ團時，因為時間接不上，所以我們總是在大里流浪，

而現在情況不太一樣，

我有一個總是很餓的國中生，還要趕在七點上另外一門課，

所以後來做了很重大的決定，就是以後的星期三下午我都趕回家做便當，

然後六點半回到學校，讓小孩又在車上吃著便當趕下堂課．

原本以為九月才會開始，

很臨時的，Ａ團的團練提前開始，

本來就料想會有那麼一天，所以便當盒和包巾都是準備好了的，

我的便當人生終於還是開始，

沒有不情願，反而還很有趣．

便當一號．味噌肉，燙青菜，玉子燒，香鬆飯．

便當二號．泰式打拋豬，燙青菜，牛奶滑蛋．

此時所有小孩都說想要一起在車上吃便當，所以一次做了三個，

傍晚時分，三個小孩排排坐在後座吃飯，

景象很特別，很可愛．

便當三號．炸花枝丸和雞塊，燙青菜，鵝油炒蘑菇．

Ａ團的團練有三次，就進入休息，

偶爾另有下午的加強練習，乾脆再一包點心零食，讓Ｑ和侄子一起分享．

默默又入手好幾個便當盒，

圓的，方的，直條長方形，或是大陸掏寶的仿野田琺瑯......

儼然已經是我另外一項收藏品．

廚房的世界，真的是太有趣了！