百味人間

    

 

啊！五月了呀！

 

冷氣機正式開啟，冰箱裡冰鎮著大量啤酒，

我在超市裡為孩子選購著大量的蘋果汁、網路上訂購最新鮮的生菜小黃瓜，

隨著節氣的流動，我們的餐桌也跟著有四時變化，

住在物產豐沛的小島上，是何等幸福的事！

 

 

藍莓和櫻桃都是Robin從公司訂的，聽說，最近還買得到水果玉米呢，

每一週從海上運來最熱門的水果，從港口直送到公司，他再從新竹謹慎地提回家。

除了愛，我還能怎麼說呢？

Robin對這總是予取予求，暱稱baby是他的小cherry，永遠記住QQ最愛香水梨、小魚愛藍莓...

襯在我備的早餐邊，就是我們夫妻完整的愛了。

 

 

 

今年的橙也特別好吃呢！

 

 

這個月先是訂了葡萄柚，意外地受小孩垂青，

於是請Robin續訂，不過沒了葡萄柚，倒是來了臍橙和香吉士，

孩子們好愛好愛，可以吃到連白色纖維都進肚子裡，

尤其是小魚，就算吃不完早餐的麵包，也一定要把水果吃光光，捧場得很~

 

瞧這鮮黃欲滴的橙，是夏天的滋味....

 

 

有個晚上，瘋狂地烤出二十個鬆餅，有烈日鬆餅、香蕉鬆餅各半，

藏在冰箱裡，就可以在第二天早晨回烤加熱，

請Robin弄了鹹肉片，洗一點水果，擺上一人一顆來自澎湖的奶油花生糖，

孩子們在早上吃到糖果，每個都笑得眼兒彎彎~

 

 

生日時，給自己買了一份大到吃不完的提拉米蘇蛋糕，

恩尼斯特廚房的提拉米蘇有超級多的cheese，給小孩吃也很放心，

小魚自己可以吃兩大塊呢！

放在早餐吃，因為擔心這樣都是甜食，所以特別配了德國香腸法國麵包，

冰冰的蛋糕和水果，配上烤得熱呼呼、又酥又脆的麵包，

大口咬下，好過癮~

 

 

還有一次，除了蛋糕水果和麵包之外，我還放了紫萍給我的台南鹹酸甜，

小小一顆蜜餞好開胃，正適合這熱天！

 

 

 

玻璃罐沙拉當然也有出現在我家，

不過，我不把它當正餐，而是在晚餐準備水果時，多準備一些份量，

把它們按照屬性和顏色由下而上擺好，放在冰箱裡，

第二天早餐時只要找個盤子「叩」地倒出來，主食旁邊的配菜就完成。

 

 

 

這個月的晚餐有很認真煮~

 

這陣子網路上流行著無水海鮮鍋，很多人用Le Creuset的鍋子試做，效果都不錯，

我正好手邊也有農家配送來的酒糟仙桃大果番茄，趁新鮮切片熬煮，

全程沒有加一滴水，竟也煮出一鍋濃稠的湯，

第一天當作海鮮濃湯來喝，第二天放cheese片收汁，變成義大利麵的醬料，

一次的功夫變成兩道菜，連自己都要讚嘆我真是個聰明主婦！

 

 

 

月初煮了一次叻沙，微辣的口感，是QQ和小魚不敢嘗試的，

所以為了她們倆，我只好再準備生菜配炸雞排、法國麵包和一些英式炒蛋，

我和baby是道地的新加坡風味，她們倆則是西式餐點，

一家子都是走異國料理風，非常完美。

 

 

讓小農每週配送蔬果，有時候會拿到一些以前自己從不曾嘗試的菜，

像是豬母奶、韭菜花、龍葵、竹莧菜.....

點選了之後，才努力上網尋找料理的方法，是最近的生活樂趣之一。

 

 

 

這個月的蛋常常都沒有煎好，讓我好生懊惱，

明明這天多是烤箱菜(烤香魚和筊白筍)，我只要處理鮭魚洋蔥蛋就好，

偏偏就是弄到沾鍋又不成形，只能說....幸好還有烤箱~~

 

 

非常喜歡這條大象桌巾~

 

 

 

再一盤好羞愧的蚵仔煎蛋...........

 

 

東石的蚵仔、新鮮宅配的神岡鄉土雞蛋、還有宜蘭三星蔥，

上好的食材被我煮成這樣，的確是讓人一把火的........

開了一瓶蜂蜜啤酒，連孩子都一人一杯林檎蘋果汁，

還好，還有一盤很成功的煎烤里肌肉片，

大家在客廳裡乾杯，忘記邊邊那盤破碎的料理吧.........

 

 

 

好喝~

 

大抵上，那週的煎蛋一共失敗了三次...........

 

因為不死心，所以又去買了蚵仔來做，

這回，還從黑鼎換成LC煎鍋，想實驗是自己的手藝有問題，亦或是鍋子的錯，

結果，全部失敗，給了鍋子一個公道，

看樣子，是我最近跟蛋無緣，不要再煎蛋了...........

 

 

起鍋後，看到這盤完全無法翻面、煎蛋變炒蛋的蚵仔蘿蔔，

默默地取出冰箱原本要當作早餐使用的德國香腸...........

餐桌上，起碼要有一盤像樣的菜，

這天，我們家的晚餐就靠統一博客來撐場面了。

 

 

 

 

因為蛋料理讓我太失意，所以第二天晚餐我就罷煮了，

給小孩一盤燙地瓜葉、一小把麵條、和兩顆冰箱撿出來的糯米玉米，配上黃金奇異果，

告訴三姊弟：「不要埋怨，這就是晚餐。」

(不用說，她們臉上都是三條線..............)

然後，給我自己一盤提拉米蘇和一杯啤酒，

等我恢復煮菜的信心，再來好好煮晚餐吧！

 

 

後來手感還是有回來了，以下是我的雪恥之作，

不過，因為了解到啤酒可以在我心情不好時撫慰我的哀傷，

我決定從此冰箱裡都要有一層擺滿各式啤酒，所以去7-11接連買了好多次，

夏天到了，餐餐都要盡興才是~~

 

 

燙竹莧菜。

 

 

大黃瓜貢丸湯。

 

 

高昇排骨，甜甜鹹鹹的下飯菜。

 

 

烤挪威鯖魚一夜乾。

 

 

 

或者順應baby要求，弄一鍋蔥燒五花肉，裡頭還有小魚最愛的滷蛋，

但是，肉實在太肥了，所以其他的配菜要十分養生，

清燙了糯米玉米和四季豆，都是不用調味就非常鮮甜的蔬菜，

再來點黃金奇異果和藍莓，配上大量的冷開水，

便帶給我們味蕾上的富足。

 

  

 

上個月逛Jason's超市時，小孩圍在試吃區，喝了人家幾乎半鍋的湯，

細細問了這調理包的來歷，還有煮食的步驟，覺得這香港煲湯不是太難，

買了兩包，一包給了曉棻，讓當時住院的晴晴可以滋補養身，

另一包就被我扔進櫃子裡，完全遺忘，

直到最近放東西時看見，正好最近霪雨霏霏，拿來熬個媽咪湯給三個小孩。

 

 

裡面已經配好了滑菇、茯苓、雪耳、椰棗、乾魚翅，

我先在周末把軟骨川燙好，星期一站完導護回家，就趕緊煮鍋滾水準備煲湯。

說是煲湯似乎很厲害，其實就是開小火一直熬煮，

一個多小時後，湯汁成金黃色，加點鹽巴提味，竟是滿口鮮甜，

這湯好極了，下次要多買幾包。

 

熱熱鬧鬧擺了一桌，有菱角飯、學生家自產的油雞、燙青菜和水果盤，

雖然星期一的晚上是我們家最混亂的一晚，小孩分散上課，回家時間也都不同，

但我還是一個一個抓到廚房裡，看她們呵著氣、專心喝完一碗熱湯，

就對養兒育女特別有感-----

那在食物上用心、依四時打理舒適的穿著、不厭其煩在課業上指導與要求的夜晚，

是我能給你們的、最踏實的生活！

 

 

 

當然還要記錄一下週日晚上的餐點。

 

一次是在我們家，就著傍晚日光的輕食，

不過因為有點久了，記不太清楚哪盤是哪家出的菜，

只記得第一張相片的生菜沙拉是我弄的，(其他兩盤是什麼呀??)

生菜帶一點苦味，小番茄則是有機的，

大口咬下，一點苦、一點酸，是大人的滋味。

 

 

 

另一個周末，紫萍準備老四川的麻辣鍋，曉棻說要做肉骨茶，

那麼，我就來個韓式燒肉pizza。

 

 

我喜歡沙拉，卻最怕人家淋上乳白色的沙拉醬，

雖然菜是微微有苦味的，可是只要撒上堅果和果乾就可以解決，

這一次我嘗試的，是朋友自家烤的夏威夷豆，和7-11買的有機大葡萄乾，

片了一些香吉士的果肉增色，混合之後大口咬下，是新鮮的滋味。

 

 

 

沈baby告訴我，她好喜歡我這次烤的pizza，

因為韓式烤肉又鹹又香，她吃了一塊後又好想再拿一塊，

可是怕被我罵，所以眼睜睜看別人吃掉................

因為我正在幫baby減重，雖不至於到嚴格減肥的程度，但仍是悄悄地控制食量，

否則她的胃口已經比我還大，個子卻不夠高，

稍微增加一兩公斤就看起來肥滋滋的.....

我告訴她妳真是棒極了，有記住媽媽的交代，

像這種場合，應該讓別人先吃，

一來我們自己在家烘烤容易，二來可以用蔬菜吃到飽，

蔡董叔叔還買了丹麥的餅乾呢！別吃太撐了。

 

 

 

食物帶給我們很大的快樂，分不清楚是在滋養身體、或是在滋養心靈，

總之，在忙碌的一天過後，能在廚房裡切切洗洗轉化情緒，

然後陪孩子吃晚餐、看一個小時的卡通，是我很珍惜的時光。

 

五月餐桌紀錄到此，

下個月的上半段，我應該陷入更瘋狂的忙碌之中，

然後，送學生畢業出校門，便可以提早兩週享有無事一身輕的生活，

到時候，我們家的餐桌會是如何大起大落呢？我自己也拭目以待。

(應該不會再有比番薯葉配幾條麵條和玉米寒嗆的了吧.....)