百味人間

延續七月的怠惰，我的八月早餐一樣很少，

尤其為了趕赴正中午的游泳課，我必須在上課前完成便當，

如此一來，小孩的早餐多半是簡單的麵包搭配鮮奶，

再期待地看著媽媽端出中午菜色來。

等到游泳課結束，不再那麼匆忙了，做早餐的心情才又恢復。

我們煎顆蛋，切點兒冰冰涼涼的水果，

孩子嚷著要喝果汁，我則是一定要有杯咖啡，

晨起的陽光裡，我們窩在客廳品嘗美味的食物，

看書寫字玩拼圖，是暑假最快樂的事。

若是有時間去菜市場，我喜歡帶一點熟食，

有人幫我做好幾道菜，中午時間就會輕鬆許多，

我做了蘑菇炒花椰，還調了蜂蜜百香果汁，

炎炎夏日，我們都不想出門走動，

還是在家裡吃飯最舒服了~~

答應小孩要帶他們包水餃，結果遇到水餃皮店公休，

我們足足去了市場三趟才買齊所有物品。

食材買好，其他就簡單了，

孩子生得多就有這樣的好處，吆喝一聲就會全部來幫忙，

大家坐在客廳裡包著，不到半小時全部完工。

再加一點氣炸薯條，就闔家飽足。

有時外帶市場涼麵，有時自己做一大鍋義大利麵，

都是暑假午餐的好選擇。

還記得八月的那一場颱風嗎?

其實颱風來的時候，台中本身就只有小雨，

不過我還是慎重準備了許多食物，在家不斷煮著。

預防萬一，花草盆栽也都搬進客廳裡了，

不大的客廳更加狹小，我們穿梭在盆栽之間，

零食、水果、飲料倒是不停歇，

還順道做了氣炸芋棗，裏頭包了起司和肉鬆，

一顆一顆被閒在家裡的人們吃光光。

連阿水獅豬腳都買好，還做了焗烤飯，

雖然不中不西，但都是小孩的最愛。

這暑假訂了宜蘭新合發的漁貨，老闆娘猩弟熱情又好聊，

忍不住買了她推薦的小卷和白帶魚。

小卷按照她書中的做法，滾水下，滾水起，

時間相當短暫，盡可能保存小卷的鮮甜。

而白帶魚捲則都是交給氣炸鍋處理，炸到酥脆金黃，看來可口，

真正用筷子撥開，白帶魚肉依舊細緻，

真的是氣炸鍋的好朋友呀.....

當然，我婆婆幫我選的松坂肉片也好吃，

夏天裡我依舊熬湯，其他菜色就從簡，

氣炸鍋幫我分擔好多工作，我真的可以坐在沙發看書等吃飯了。

小卷和鮭魚都輪番上陣好多次，

這些來自大海的餽贈，都由店家悉心地真空包裝好，

妥妥當當地躺在我的冷凍庫裡，誰也不污染誰，

是我最喜歡的方式。

另有一張唯一的咖哩豬，到底是哪一天的菜色??

我還有跟團買了愛上新鮮ifresh的骰子牛，真是出乎預料的硬，

不論是氣炸五分鐘，還是用鍋子好生煎它，

最後都還是得再出動剪刀，剪成小小塊才有辦法吞下肚，

太可怕，是暑假我踩到的大雷.......

這天晚上的菜色豐富，但其實都是懶人料理，

青花筍是早就燙好的，其餘香菇和豬五花、鮭魚則是氣炸鍋幫忙。

鍋子來不到半年，我已經不能沒有它...

當然，也還是很喜歡一鍋料理，

只要有一鍋火鍋或是泡菜鍋，我和小孩就可以吃到打嗝。

去趟黃昏市場逛逛，帶回小店炸雞塊，

是罪惡了一點，所以燙青菜和櫻桃可以增加一點維他命C。

說來說去，還是好市多的牛小排最好了，

每次一買回來，我就分成好幾小包冷凍，

煎一下或是氣炸一下，撒鹽巴或是淋一點油蔥醬，配上一大盤的炒食蔬，

對四十幾歲的我來說，已經習慣了少澱粉的飲食，

大量的蔬菜水果和簡單烹調的優質肉類，就可以滿足我。

甜點吃了不少，似乎好幾個下午，都是由糕點陪伴我的。

這夏天，我們吃過舊振南大餅，去買過不二家的蛋黃酥，

還有香港的榮華小桃酥，和禾雅堂的起司蛋糕，

日本大水蜜桃和櫻桃也穿插著出現，我還買了好幾次盒裝的芒果哩！

甜點是豐盛的，正如我夏天的心情。

暑假過去，新的學期又到，

每年看著歲月流轉，我盡力把日子過得有滋有味。

這夏天你在做什麼？跟我一樣仍用心在這個小廚房嗎？

八月結束時，明顯感受到溫度和六月的差別，

收拾好心情，又回到工作家庭兩邊忙的日子，

望著七八月的飲食紀錄，覺得自己沒有辜負家用錢和賴在家裡的時光，

真好。