百味人間

2017年的最後一天，很想要好好做點什麼，

可是我已經在水里墮落了整整兩天，每天睡到九點多才願意起床，

零食小物不離口，改個作文就哀聲嘆氣...............

算了，這時候只有食物的照片可以撫慰我，

剩下兩個半小時就要送走這一年，讓我來好好回顧這個月做過的菜吧。

這個月的開始，我豪邁地訂下了柴窯火腿製造所的福袋，

說是福袋，其實是三千多塊的肉品，寄來時不是袋，而是一整箱。

裡面的東西我沒有紀錄，但是幾包香腸幾包火腿、幾包牛排幾包豬排，

還有各兩顆的牛肉和伊比利豬漢堡排，以及一整瓶的伊比利香草豬油。

有了這些，我們的早餐就不太需要煩惱了，

尤其是火腿，只要稍微加熱，煙燻的木香和熟成的肉香就會飄盪在廚房。

一個貝果，一片火腿一顆蛋，加上一點生菜就是上課日的早餐。

火腿也曾經藏在肉眼看不到的地方。

查了公雞太太焗烤土司的食譜，

我想把厚片吐司押出個圓形之後，先把火腿鋪上，再打上一顆新鮮的土雞蛋。

告訴小魚，公雞太太想把雞蛋下在雞窩裡，

所以我們要用很多的起司絲鋪在雞蛋旁邊，放進烤箱烤到金黃色，

這是雞窩裡新鮮美味的雞蛋，我們一人一個，好好吃了它。

柴窯的火腿煎完之後並不是紅豔豔的顏色，

這天氣溫頗低，我請出鑄鐵鍋，

讓鑄鐵鍋蓄熱的特性，希望孩子醒來後餐點仍然是溫熱的。

小麵包是前一晚製作的，有很濃郁的優格香，

小孩沾著蛋黃、各自夾上火腿，還有他們喜愛的甜豆，

旁邊在市場買到的中寮砂糖橘，吃不完還可以塞進餐袋裡去學校當點心，

這早餐可有滿意？

延續上個月對於蛋沙拉的驚喜和熱愛，這個月還是讓它找時間出場，

只是把麵包換成了貝果，增加了澱粉的分量，

旁邊，是放了幾天，我們家最喜歡的熟度和甜度的芭樂。

我在廚房忙著，轉過頭去，

家裡的國中生已經掃完自己那一份，擦完嘴巴準備出門，

對於她的課業，總覺得隔了一層紗看不太清楚，

但就把擔心換成努力做早餐的動力，讓她吃飽飽，迎接各種挑戰。

草莓季到來，我巴不得天天上市場，揀出最紅最甜的草莓帶回家。

我們家都嗜吃草莓，再多也不夠吃的，

今年給自己一個新任務，試試看能不能也做出網路上眾多漂亮的草莓點心，

另一個小小的心機，則是希望搭配甜點吃，草莓消耗的速度可以慢一點，

否則拿來當水果不停吃，媽媽都要被吃垮了....

Robin不在家的早上，只要先準備好，也是可以做出孩子期待的早餐，

只是市售的瓶裝鮮奶油畢竟不比自己打的鮮奶油，很快就消泡，

所以我只好算準時間，交代三個小孩不准不准不准賴床，

總算是在消泡前順利送達餐桌，讓膨膨軟軟的的鮮奶油襯托草莓的美麗。

(註，這是附近柳川屋的鮮奶吐司，果然好好吃~)

再加上紫坪餽贈的造型棉花糖可可，這早餐就完整了，

雖然我們沒有時間可以去尋覓好吃的早午餐店，但有了好友的幫忙，

拖著三個孩子要早起的職業婦女，也是可以呈現自己想要的美麗餐桌...

還有那麼一次，早起製作烤飯糰和味噌湯給孩子，

無奈天氣一冷，再怎麼早叫他們都難以抵擋他們賴床的本事，

老大和老三是很勉強地跟上早餐了，QQ卻仍是瞎混著，

嘆一口氣，趕緊把可以打包的東西打包，

催她一口氣喝完味噌湯快出門，我們要遲到了。

雖然是臨時起意打包，但是幸好我平素有蒐集便當盒的習慣，

日式烤飯糰，那就搭配竹編便當盒，

胡亂塞了一些也是有美感，看得沈小魚也想帶便當了.....

是不是？煮婦平常就應該蒐集這些小東西的呀！

這女孩帶到學校之後，據說引起班上一陣驚呼，

畢竟我們學校是不盛行帶便當的，就連在家吃早餐的孩子都少，

這樣的餐點，大概是勾起了孩子很純真的、想要吃媽媽親手做便當的心情，

只知道QQ一整天春風得意，走路都有風了。

跟紫萍曉棻合買了好市多的墨西哥餅，前一晚就煎好香料雞胸肉在等著。

撒了大把大把的起司，慢慢乾烙了餅，博得一陣驚訝的呼聲。

第二次學乖了，請出鬆餅機的帕尼尼模來幫忙，

我們做了兩次，算是嘗試了新東西新口味，可以暫時休息。

這橘子一定是有強迫症的沈寶貝擺的............

其他不是很漂亮的，卻也是記憶中的一部分，

有熱燙燙的餛飩湯，擔心孩子吃不飽，還硬是加了夜市牛排附贈的小餐包，

就怕他們在冷天氣裡身子不夠暖.....

還有很純粹的恩尼斯特的蘋果麵包，加上一點水果，企圖這樣混過去....

這個月的菜色的確沒有很多，但晚餐和夜點卻是有花心思的。

紫萍說民生市場的肉舖推出了已經打好的肉丸子，裡面有洋蔥並以胡椒和鹽調味，

材料是很實在，一大盒才100元，幾乎就是買絞肉的價格了...

我一下班就可以熱鍋子準備煎肉丸子，再加入豆皮和一些蔬菜，

簡易的豬肉丸子鍋就完成了。

說真的，那天不知道是發了什麼神經，

還做了很搞剛的培根蘆筍捲、烤鴨胸，

上完鋼琴課的QQ和小魚一進門就開心了，大口扒飯，齜牙裂嘴咬斷蘆筍，

管他外面多冷空氣多糟，回到家最好。

回斗南去，我婆婆照例為了沈寶貝燉好鴨湯，

喝了兩三次了，每次一喝完，沈寶貝的氣喘的確可以好上一陣子，

所以下班後買了滷味就趕緊熱了湯，催他們趕快吃，

有了方便的婆婆製料理包，讓下班後的我輕鬆不少。

鴨肉湯不是天天有，必要時就去肉舖買好梅花肉，醃了叉燒備用，

有時候想不出什麼特出的菜，只消把它煎上色放烤箱，

晚餐大口吃肉大口吃菜，沒人發現這只是媽媽懶得煮菜....

如果要票選下飯菜，在我們家，當然是咖哩得第一名呀~~~~~

一鍋飯、一鍋咖哩，只要適時給他們蔬菜和水果，

這頓飯就可以吃到笑哈哈的。

有朋友問我，既然我斷澱粉，那麼晚餐要怎麼吃？

很簡單，真的就是不吃澱粉而已，

有時候忍不住了，就再煎一顆荷包蛋或是歐姆蛋給自己，

尤其歐姆蛋搭配花椰菜和豬肉咖哩是絕配，

這樣子一盤，就不覺得減肥很苦了。

分新班之後，我的隔壁班是一位非常友善非常可愛的老師，

因為我們兩個都愛吃小零食什麼的，沒課的時候常互通有無，

她家的看護已經來了十幾年，沒事在家會做台灣小吃，她也都帶來給我，

這天晚餐，就是整整一半的蘿蔔糕，

我另外煎了香腸和雞肝，唷齁，好像在過年唷~~

好想拆了柴窯的漢堡肉來吃，為此，我得先做個餐包才行，

可是配菜只有冰箱的花椰，我特地上網查了一下，原來白花椰菜有好多西式的做法，

這次選了蘇發福的烤花椰，然後加入橄欖油、蜂蜜、松子、葡萄乾、巴薩米可醋.......

果然是好西方的味道，很搭我的漢堡，又是簡單好做！

花椰菜一整顆，烤完之後就只剩下相片中的分量了，

下次如果要再吃，得買兩顆大花椰菜才夠。

知道亞尼克推出草莓生乳捲之後，幾乎隔一兩個禮拜就去帶一條回家，

有時候晚上將近九點肚子會有一點兒空虛，

泡個無咖啡因的國寶茶，一人一片就可以很滿足。

要不，周末的下午也可以來上一點，

看著肥貓吃著美食，然後告誡自己千萬別跟貓咪一樣胖下去..........(XD)

蔥雞湯也是夜點，那是夜裡睡前做好給小魚治感冒的，

雖然鹹點不對我的胃，但是小孩都挺喜歡的，

糟糕，以後怎麼找得到人跟我吃甜點？..........

怎麼能不說這點心呢？

星期三送了兩個女孩去跳芭蕾之後，我就站在爐前，緩緩地慢慢的，一片一片地煎著鬆餅，

這點心很費工夫，但堆疊起來不知為什麼就是可以讓人有好心情，

草莓還要撒上糖粉，我新買的聖誕老公公更是增添的節日氣氛，

這夜點無法常做，所以這畫面一定要收藏心中。

恩尼斯特的聖誕蛋糕也算夜點，原本是晚餐要當點心的，

但是因為太大，所以在桌上一路吃到九點多去了。

不算夜點不算正餐的，還有這瓶蔥油醬，

起因是Robin臨時請假回斗南去，帶回好大一把的青蔥和珠蔥，

但我已經準備過連假不再煮菜了，這蔥平白老去多可惜，

所以查了蘇發福的作法，乾脆油封了起來。

因為油裡添了些許豬油，夜裡製作時那香氣真是迷人，

儘管裝進瓶子了，仍是忍不住加點白飯進煮鍋中，和剩餘的醬料和一和當點心。

菜色不多，但都真的有認真煮著。

2017再見了，我期許我的2018年對食物依然抱持熱情，

好好煮著，開心地煮著，平凡，一切美好。