百味人間

這個鍋子用了也要一年多了，

當初買的時候看上它平價，而且又是雙耳，長度較短，

可以在烤魚烤肉的同時，又塞進烤箱的邊縫。

因為要塞邊縫，所以不希望是琺瑯以免有碰撞的顧慮，

使用過後覺得跟美國Lodge有得比，但是價格又可愛許多，

四五百元還送一個竹木餐夾。

有時候，讓它靜靜地在餐桌的小角落。

跟著獵鷹琺瑯的大烤盤進去烤箱，沒有注意時間，我的烘蛋失去漂亮的色澤，

但烤箱菜實在方便，溫度時間設定好，

我只消準備青菜水果，晚餐就可以及時上桌了。

我平時最喜歡拿它來烤甜點。

雖然我也有一個同樣大小的LC烤盤，

可是一忙起來的時候，一個去烤烘蛋、一個去做厚鬆餅，

煮婦一個小時內也是可以弄出幾道菜外加甜點的。

跟所有的鑄鐵鍋一樣，它可以很快地高溫處理食材，

我尤其喜歡在熱鬆糕底下熬煮一些水果，如焦糖蘋果、草莓...等，

然後直接倒入麵糊進烤箱烘烤，一鍋到底，非常方便。

然後，不要小覷黑色的力量，

在黃色光線下，黑色會顯得非常沉穩，

在在明亮光線下，黑色則會讓食物本身非常跳色。

隨便拿來當盤子也是好的呀~~~

總想著要把每一個喜歡的鍋具做紀錄，心很大，但進度緩慢，

有時候做出來的不如自己想像，有時候沒有調好白平衡又讓相片失真，

但我給自己一個目標，藉由相片檢視自己做過的菜，也是挺有趣的。