百味人間

獵鷹琺瑯有烤盤和派盤兩種組合，

烤盤寬大，但是盤身較淺；派盤較窄較小，但是卻頗有深度；

所以，在我廚房裡，大尺寸的烤盤除了是我烤半雞、肋排時的好幫手之外，

我也喜歡拿它來裝沙拉、水果，不需要太多的量，就可以花花綠綠裝飾餐桌，

尤其是有客人來訪時，澎湃地擺上一大盤，顯得誠意十足。

我最喜歡整盤進烤箱烤的料理，省去我不少精神，

不過以前總沒想太多，什麼都沒鋪，雞油蔬菜總免不了留下一些痕跡，

需要泡水好一陣子才洗得掉(有時還得出動我的指甲摳..........)。

後來學聰明了，進烤箱前，順手把錫箔紙或烤盤紙裁一張先墊在下面，

就可以省掉許多清洗的麻煩。

因為面寬而淺的特質，也很適合焗烤料理，

我總希望cheese可以大面積地鋪上去，在烤箱的高溫下焦黃微脆，口感更增香，

所以獵鷹的大盤就非常適合。

以前我總拿康寧的玻璃烤盤來做，後來發現獵鷹琺瑯上桌後更亮眼，

從此的牧羊人派就由它來擔綱演出了。

裝沙拉和水果就更方便了，琺瑯的材質只要沖一沖，很快就古溜古溜好乾淨~

尤其冬天呀，只要有一些切片番茄、葡萄乾和cheese，

紅綠黃白黑全部混合在一起，就覺得真是喜氣洋洋滴~~

偶爾這樣用。

夏天食慾不振的時候，端出水果盤，大家就歡呼了，

沈寶貝尤其喜歡幫我擺水果，她的動作細緻，不像我太粗魯，

對於配色、水果切出的形狀都有意見，總說自己曾得過藝術小天使，最適合這工作。

這個組合裡，一共有三個尺寸略有不同的大盤，和兩個小深盤，

小盤的尺寸和派盤最小的一樣，可以堆疊在一起，

在使用上又更隨興，放水果、做一個小小的派或烘蛋，

甚至就裝點毛豆來配啤酒、或是切小黃瓜來做涼拌雞絲............非常好用。

算一算，這套烤盤也到我家一年多了，

好好使用，看起來依舊亮麗如新，碰損也不多。

累積了一年多的相片，如今細數起來，發現它在我生活中佔著舉足輕重的角色，

中式西式、甜點鹹食，怎麼使用都好看，

我相信，我會繼續愛它下去.....