百味人間

算一算，也到月底了，

每個月最後幾天，總想著要把這個月的飲食相片整理整理，

也許是廚房新添的物品，也許是自己做菜的一些紀錄，

更多時候，我想留住的，是每一天每一餐、日日餵飽我和孩子的、餐桌上的氤氳氣息。

這個月新添的小物，是一只橄欖木的砧板，

初次使用，只是隨意地放在桌上，

除了草莓，餐點都尚未就定位呢，從廚房走出來，就見到白貓跳上桌，趴在砧板上。

剛開始，我只以為鏘鏘是想要偷吃我的草莓，

仔細一看，原來牠是愛上了我這只有著特殊木紋的砧板，

一會兒窩在上面試試柔軟度，一會兒磨蹭著顋頰想要做記號，

末了，還要舔一舔，嘗嘗這是什麼味道.............

真開心，我有隻挺識貨的貓.............

這一天，其實我是特別請假在家的，

週三下午，學生都已下課，我回家整理第二天要帶學生兩天一夜畢業旅行的行李。

一邊做事，一邊給自己煮個義大利麵，

犒賞自己一壺奶茶和幾顆草莓，便是一個愉快的下午。

草莓季開始了，

原以為今年這麼熱，草莓會很貴，

結果到了一月，價格和品質都跟去年差不多，於是放心購入。

我們都愛草莓的香氣，擁有季節性的蔬果格外迷人，總覺得是足足等了要一年了才終於盼到，

因此更是恣意地吃，絲毫不客氣。

有空時，仍是會想要為家人做早餐。

不全然是價格考量，但是說實話，我們去小咖啡店吃頓早午餐往往要花五百元上下，

但是在冰箱裡翻翻找找，也是可以變出一頓像樣的餐點，

因此還是會盡己所能在廚房裡發揮創意，取悅自己家人。

而這一天，應該是出發去本草奇露營的早晨，

一份英式炒蛋，配上冰箱裡的彌月蛋糕和巧克力棍子，一份零食和一串葡萄，

拼拼湊湊而成的小東西，迅速餵飽孩子，準備出門。

上班日，我喜歡買些好麵包屯在冷凍庫裡，

十二月底買漢來飯店烘焙坊的桂圓紫米麵包，便可以是應急的主餐，

雖然甜了一點，但是配上無糖咖啡，剛好！

若真是太冷，我就叫Robin別出門買早餐了，

前一天先把老麵包切成丁，香蕉和葡萄乾都先擺好，交代了Robin起床後倒入蛋奶液進烤箱，

六點四十分，鮮嫩可口的麵包布丁出爐，

一人一小盅，支撐她們晨間的氣力。

最近在學校也很有口福，

尤其是週一無肉日，學年大姊就會在前一天煮好香噴噴的下飯肉，給大家加菜，

期末的學校廚房也頗有大家同樂的氣氛，學期最後一天，連炸雞塊都出來了~

庫存的鹽麴沒有了，我最喜歡的裕毛屋公益店也歇業開始蓋大樓，

我拿出夏天去沖繩買到的米麴，按照封袋背後的做法按表操課，

竟然是意外的簡單！

剛做好，可以見到一顆顆的米粒。

每天開蓋子攪拌，一週後，熟成如粥糜，就可以放冰箱了，

從此再也無畏鹽麴難覓，只要有米麴，我在家就可以有好料理。

午餐無須我煩惱，到了晚餐，總是要花些心思，

大家都在學校努力了一天，如何吃得好又便於準備，是我努力的重點。

但有時候是幸福的，最近紫萍也在家開伙，這天剛好熬了蒟蒻炸醬，

而我的爐子上，是把Robin前一天吃剩的素麻油火鍋加料加熱，

原本稍嫌寒嗆的晚餐頓時大變身，非常有家居小簡餐店的Fu~~

婆婆給了我九支大玉米，根本吃不完，

趁著新鮮趕緊刨下玉米粒，加入蔥花炒好儲放起來，

整整三個玻璃保鮮盒才放完，正好跟紫萍交換菜。

她們家是炸醬麵，我們家是炸醬飯，

三個孩子想到樓下多多也和我們吃著一樣的晚餐，忍不住都笑了。

Robin自己吃素，購買的素食火鍋常吃不完，

總覺得這個月都在幫這些剩湯做變化。

這一天，我們下了水餃和一些麵線，配著他的猴頭菇小火鍋吃，

算是惜福餐...

訂購天和鮮物的漁貨到了，午仔魚肉質鮮嫩，立刻拆了一包來煮。

洋蔥蒜頭爆香、加入切片番茄、倒些白酒、加入蛤蜊和午仔魚，

雖然少了九層塔的香氣，但是鮮味十足，非常下飯！

旁邊還有馬鈴薯烘蛋呢！

馬鈴薯先蒸好，再切片入油鍋煎香，油的用量變少了很多，

既然要做，便多做一些，東西都準備好，放在獵鷹琺瑯裡儲放著，

沒有空時拿出來，可以再頂替一餐。

哪！就這樣！

我根本想不出來這一天還有沒有其他的菜，但相片只有這樣孤零零的烘蛋和草莓，

應該、可能、真的就只有這樣........

沒關係，小孩沒抱怨就好，她們的注意力早就被草莓吸引過去了。

偶爾偷懶，偶爾還是有佳作。

牛小排、冷凍紫皮地瓜、胡蘿蔔玉子燒、和一把菠菜，旁邊還有柳丁和百香果香蕉伺候著，

這一天的晚餐誠意十足，彌補前一天過於簡陋的餐點。

網路上查到，原來玉子燒可以做好冷凍呢！

宅配的鰻魚玉子燒都是這樣處理，要吃時用電鍋蒸過就好，

看樣子我可以一次做個五六條玉子燒放冷凍備用，節省下班後的備菜時間。

有時孩子好餓，忍不到晚餐時間，

我也是會給她們一小碗泡麵，小小的放縱...

人總有失手的時候，這一鍋歐風燉什錦就是！

鍋子裡乾煎了雞肉至金黃，加入奶油麵粉炒香，再加入大量蔬菜燉煮，

可惜，我的花椰菜太早放了，

沒有保持它應有的翠綠，變成灰灰暗暗的顏色，

賣相不佳，但味道極好。

託Robin假日逛菜市場時(诶??怎麼是他去????)幫我買松阪豬切片和有名的甘蔗雞，

週間下班後炒個蔬菜、蒸好飯便可以上桌。

我是個忙碌的職業婦女，從四點下班要一路做家事直至晚上八點半，

我想過要找家事阿姨來幫忙，卻一直請不到人，

後來，乾脆不那麼為難自己，許多菜色越來越簡便，

7net、Hug網路有機超市、楓康超市和黃昏市場都是我的好朋友，

沒有它們，巧婦也難變花樣呀.....

一月倒數最後幾天，整理出這個月的吃食，

明天開始放寒假，變身為家庭主婦的我，心中已盤算好要有哪些特別菜色要跟小孩分享，

這樣的小確幸即將開始，怎不叫人期待！