百味人間

去年夏天才買的、我鍾愛的三個LC附蓋陶瓷小烤盅，被我失手摔壞了一只紫色蓋子，

之前我多半是把它們當作盛裝水果優格的容器使用，

都還沒有好好發揮它們身為『烤盅』的功能，竟然就損壞了一員，令我好生難過。

為此，我決定要更加頻繁的使用這組小烤盅，

燉湯也好、烤小點心也好，曾經努力地去使用它，破損才不會那麼捶心肝呀~

這次要嘗試的，是修改自矽谷美味人妻的草莓起士蛋糕，

但是我買的cream cheese份量不到300g，因此不足部分用等量的優格取代，

烤出來的口感比較清爽順滑。

而且，我也沒有買到消化餅乾(麥維他)...............

去7-11晃了一圈，決定買兩包12元的營養口糧試試，

就這樣，專屬於我家的草莓優格cheese蛋糕，就此誕生。

蛋糕底

7-11售小包營養口糧一包

含鹽奶油50g

杏仁粉100g

用Vita-mix打均勻，鋪在烤模底部壓實，冰冰箱。

這樣的份量，共用在一個LC 16cm鑄鐵小鍋、兩個LC 含蓋陶瓷小烤盅和一個6x12cm長方形模型。

(但是長方形烤模未裝cheese)

cheese蛋糕體

cream  cheese 220g

蛋一個

草莓60g

無糖優格 80g

糖 30g

也是用Vita-mix打均勻，倒入冰過的模型中，

進烤箱烤至定型且表面微微焦黃為止。

沒有人吃熱的cheese蛋糕的..........這樣嚇阻等著要試吃的兩個女兒，

把冷卻的蛋糕連同蓋子覆蓋好，進冰箱等到第二天才能揭曉這蛋糕的味道如何。

心裡是緊張的，因為烤出來的草莓蛋糕完全沒有漂亮的粉紅色，

香氣也不明顯，很疑惑到底有沒有成功...

到了第二天，雖然晨間時光總是很急迫，但仍是為自己準備了切片草莓妝點蛋糕，

咬一口下去，味道好極了，

雖然不是全部都使用cream cheese，味覺上是清爽了一些，

但是作為蛋糕底的營養口糧確有提供截然不同的口感，鹹鹹香香，

讓cheese蛋糕不全然都是甜味，挺適合早餐時吃呢！

一杯溫熱的咖啡，一盤新鮮草莓，

我吃草莓蛋糕，小魚則是巧克力口味的，

一家人坐在一起用餐，我叨念著這兩天帶學生旅行不在家時大家要注意的情況，

空氣間流轉的那食物的香氣，全是幸福的。