百味人間

這道甜點，是和西班牙蛋餅一起製作的。

烤箱耗電，所以一旦要用烤箱做料理，我就希望可以把需要烘烤的食物一次完成。

剛好家裡有品質很好的西洋梨，

Robin才說了他要用冰糖雪梨來幫孩子化痰，我立刻接口也要烤個派來讓孩子解饞，

這西洋梨可是QQ的最愛，去年常嚷著要爸爸定來給她吃，

她們這周末可是很認真地在複習功課、準備期末考，

晚上就讓爸爸弄甜湯、媽媽做甜點，好好獎勵她們。

我用獵鷹琺瑯的派盤，派盤夠深，可以讓我放入足足兩顆的西洋梨，擺了兩層呢，

派皮用奶油加熱後放密封盒搖晃的方法，我已很熟練，

甜杏仁奶油醬適用Vita-Mix打的，材料全丟進去打成smooth，

就可以擺盤進烤箱。

未烘烤。

原本是設定烤20分鐘，以為周圍的澎起了，應該已經好了，

取出後放涼，發現中心還是滲出液體，

我以為中心還沒熟，又放回去用150度低溫烘烤10分鐘，結果成品有點太乾了。

後來推測，其實一開始的20分鐘就已經好了，

只是西洋梨我放很多，所以那些汁液稍稍冒出來時，我誤以為中心未熟，

所以再放烤箱，以至於甜杏仁奶油醬太乾，唉..........

整體而言，還是好吃的，

雖然蛋糕體很乾，但幸好西洋梨的水分彌補過去，

趁熱咬下去，又甜又酸，是冬夜裡幸福的味道。