百味人間

四月對台中人來說，大概是很難忘記的月份，

清明節連假過後，市政府開始針對台中和北彰化地區實施限水政策，

每週二凌晨開始，停止供水到星期四凌晨，

整整四十八小時，要靠水塔過日子。

這讓我非常恐慌，長那麼大，第一次遇到限水，

慌慌張張地詢問我們家兩公噸的水塔可以讓一家五口用多久...

頓時台中的水塔和塑膠桶都賣到缺貨，台灣水庫即時水情的網站也讓我們天天關注，

不過水位越來越低，心情越來越沉，

這連帶影響全台中市人的用餐習慣，許多店因為沒水所以也跟著店休，

煮婦們被逼著要在家開伙，更是添加用水的壓力。

別的縣市很難感受，但這一年的四五月，台中真的很難熬。

所以，我盡量在星期二三不煮需要大量沖洗的料理，例如油脂高的肥肉，

我心中打的算盤是，早餐盡量吃麵包饅頭即可，

少用油，鍋子就會很好洗。

而青菜也在我表姐的勸說下，我決定自己在家清洗燙過，

雖然也想過買外面店家的食物，

但是我們不相信缺水的情況下，青菜能洗多乾淨，（搞不好是用地下水清洗）

所以這部分的水不能省，當用則用，

接下來，就靠大家齊心努力，共同省水渡難關了。

像這樣，抓起麵包就可以吃了。

我交代孩子拿支叉子，把蛋撥到麵包上入口，

不發盤子，這樣也可以省水。（走火入魔的媽媽）

所以以此類推，只要看到極簡餐，那麼就是星期二和星期三的早餐，

若是看到油飯、德國香腸、荷包蛋...那就是快樂的有水日，

大家大吃特吃。

我很喜歡bruno的電烤盤，雖然有點後悔沒有選白色，（白色是百搭呀！）

但是夜幕綠還是很特殊，也不影響功能。

我最喜歡是拿它來炒飯，這樣一盤的份量，剛好讓三個小孩吃飽。

我的炒飯有一點洋蔥、德國香腸、當然還有蛋，

炒好之後就放兩片起司，蓋上鍋蓋，

就可以挪去桌上，讓孩子享用了。

去了一趟彰化吃小吃，大女兒堅持要幫大家買蓁古早味蛋糕，

一大袋沈甸甸的，剛好切來當早餐。

學校辦活動，主任送了三明治，

因為只有一個，所以另外加碼熱狗，還有黃昏市場買的蒸蛋材料包做的茶碗蒸。

每個人都分得一點，就不會覺得食物其實不太夠的。

接下來幾張相片，不用說，一定是停水日。

這天則是吃剩的炒飯，搭配上一小塊氣炸雞推。

這天的早餐是用電烤盤的六格早餐盤做出來的，

培根繞成圈圈，包住荷包蛋，

另外幾個就拿來乾煎一下小攤推薦的水果甜椒，

一鍋同步完成，非常適合忙碌的早晨。

黃昏市場有一家很好吃的麻油鴨肉油飯，

如果手邊有閒錢，就買兩盒回家，

尤其四月的早上有時還涼涼的，蒸個油飯來吃，特別舒服暖胃。

說到晚餐。

學校有時會團購美村路和公正街交叉口的美村烤鴨，我總是買一大包，

有了它，我當天就不用為晚餐煩惱，

小孩特別愛拿餅皮包鴨肉，吃個三四捲也就飽了。

我姐夫要來台中考試，我先煮好紅酒燉牛肉等待，

第一個晚上，自家就先吃一次簡單的燴飯。

等我姐夫到的時候，能吃牛的就吃牛，不能吃牛的就吃烤雞腿排，

再燉煮一鍋雞湯，務必好好款待他才行。

有客人來，才會吃得比較好，

要不然，我們家的晚餐是很簡單的。

不過這幾張圖片也太簡單了，推測應該又是省著用水的夜晚。

香菇雞湯吧，加入很多菜，

不過我旁邊有紙包烤魚，還有加了冰塊的粉粿，

雖然不是很鮮豔亮麗的晚餐，但總是充滿營養的。

四月的餐桌好精簡呀....我是因為缺水而失去煮飯動力的嗎？

不過這次停水才讓我驚覺未來可能會變成每年的常態，所以又加訂了一個兩公噸的水塔，

要不然台中到五月還一度考慮要再多延長八小時的停水時間，

那對煮婦影響太大，我可能會崩潰。

今年的四月太特別，希望未來不要再發生缺水了。