百味人間

三月最大的事，就是要幫女兒的舞團主持兩天在中山堂的舞展，

每兩年一次的公開舞展，因為舞團越來越大，所以還得拆成兩天演出，

我們大概從一個月前開始彩排，

每週花一整天帶著筆電，一邊看孩子練習一邊寫稿，

被音樂和舞姿薰陶九個小時，覺得自己甚有氣質！

因為要穿禮服，所以三餐都是煮給小孩吃，我自己是非常節制的，

直到舞展過後，終於解脫，

才叫Robin帶我去一趟台南，把所有想吃的都吃過一次，

錢包花光光，肚子再也裝不下，才願意回家。

先來看看這個月的早餐。

跟恩尼斯特訂了漢堡包，配上紅龍的脆皮炸雞塊，

雖然當天沒有生菜，但小孩胃口大開，說什麼也要吃光。

紫萍給了我娘家製作的草仔粿，我一向很喜歡這種傳統米食，

放在早餐尤其快樂。

不過因為份量不多，擔心孩子吃不飽，再加一人一碗餛飩湯和一條地瓜，

不過我的蘋果切得太豪邁了，後來見到網友切的，

原來是要細緻的切片，然後斜斜擺在主餐旁邊...

看得我好羞愧，真是對不起這日本蘋果。

想學IG上的水果小鬆餅，不過我大概挑錯餐具了，

本以為五彩繽紛的早餐碗會帶來加分效果，

可是碗有深度，食材深陷其中，

小孩以爲是水果麥片，問我是不是要把鮮奶倒進去....

應該沒有人找得到鬆餅在哪裡....

算了算了，來看看市場買的麵包，賣相都比我的好。

市場內的傳統小麵包攤，有時候也很吸引我，

雖然明知道油量很多不健康，

但是看到那奶油炙烤過的底部，咬下去是多麼過癮，

就忍不住湊過去跟老闆買兩包吐司....

我意志力很薄弱，但是小孩也遺傳到我，看到市售麵包就很開心，

大家歡呼一聲，趕緊享用麵包和肉丸子。

這天，我們吃破掉的歐姆蛋配可頌，還有蔬菜杯。

喔，特別要說，我是不買番茄醬的，

偶爾吃麥當勞，薯條也不沾番茄醬，

就把番茄醬包保留下來，

若是當天吃歐姆蛋，就可以擠一點上去，好方便。

抓住草莓季的尾巴，做一次法式吐司。

買到家樂福的白土司，想著要做肉片蛋，

我們不在外面的早餐店用餐，但起碼可以給孩子一點店面的招牌菜，

配上現打木瓜牛奶，我希望我孩子可以大聲跟同學說：

我吃的比你們好太多！

春天正式來臨，市場買了一把伯利恆之星，

我喜歡它高挑挺拔的模樣，

為了配合它，我還得挪動拍照的角度，才能把它納入鏡框裡。

這個月，仙女Eve出書了，

她的朝食光佔據了各大出書店的飲食類排行榜，很高興裡面有提到我，

所以當然要買下來跟著照做，支持我的偶像。

隨著時間過去，伯利恆之星被我裁得越來越短，

只剩零星幾花朵，綻放最後的美麗。

我這天的小漢堡其實是用法國球取代漢堡包，

比較有咬勁，也更容易飽。

其實三月中也是我站導護的時候，

雖然是冷門路口，但必須更早起床還是讓我很累，

星期三下午沒課，也不想去開會，乾脆請了假回家，

路上繞去一家網紅麵包店，買了很有名的富士山吐司。

不要問我問我味道如何，真的很普通，

但是這樣的富士山造型還是為餐桌帶來一點趣味。

還是回到我們家招牌的早餐吧！

樸實的麵包，一份好肉，一些生菜和按照季節變化的水果。

對網紅而言，可能美感勝於內在，

不過對於年過四十的煮婦來說，

吃得健康吃得飽，比視覺效果重要多了。

晚餐就煮得少了，也不是沒有煮，只是極簡，沒有拍照。

有時甚至是簡單的玉米濃湯，淋在飯上，孩子就很開心。

不過我的玉米濃湯料很多，味美實在，

因把100元絞肉炒到變色微焦，再放高麗菜半顆、胡蘿蔔一條，

一一炒出香氣，才放水和料理包（或牛頭牌玉米醬）煮滾，

關火前放兩顆蛋液，兼具肉類瑦菜類與蛋白質，

是媽媽很好打混的一道菜。

跟團購買了主廚醃好的豆豉排骨，好好吃呀～～

燙青菜和一份皮蛋豆腐，再配上前一天沒吃完的濃湯，

減肥的人沒資格大魚大肉，這個月就清淡的過吧！

還可以推出三份排餐，孩子們的氣炸雞腿肉定食，

而媽媽撿剩下的燙青菜和白煮蛋吃。

為了穿晚禮服可以玲瓏有致，這點苦我可以忍。

這應該是油封雞腿乾拌麵，不過甜豆太多，擋住肉絲。

油封雞腿不費力，但是很耗時，想法來自仙女的食譜書。

以前我是買鴨腿，但鴨腿要訂，我懶，

乾脆去市場買兩隻大雞腿，扎扎實實的土雞，塞滿我的黑色鑄鐵鍋，

從醃漬到進烤箱低溫油封，大概耗去三天，

但是出爐兩份油封雞腿，一碗高湯凍，還有可以重複使用的香料油，

我還是覺得很實用。

雞腿肉撕下來可以拌麵，高湯可以加入火鍋，

很方便。

單吃可以乾煎一下，皮就會這麼酥脆，腿肉則是入口即化。

不過我可能鹽巴放太多，這肉太鹹，

後來還是拿去熬湯了。

美好的下午茶時間。

這次訂了恩尼斯特的水果蛋糕，純粹就是想吃鮮奶油而已，

我的癖好就是一個人吃掉一個圓蛋糕，

要拍照就好好裝盤，不拍照時就用湯匙直接挖取，

很豪爽地吃光！

跟富士山吐司同一家的磅蛋糕，也是富士山造型，

我覺得磅蛋糕比吐司要好吃一點。

有貓咪陪我的午後。

不知道為什麼，三月的餐點相片夾雜著幾張鍋具，

這些是我的鍋子，有閒情時就挑一個放爐台，像在選妃一樣。

不過最常使用、完全不需要收起來的，是另一只紫色的媽咪鍋，

大小和深度都剛好，煎煮炒炸都由它負責，

若是要再添購，我大概會買一個單柄鍋，

然後就可以跟Le Creuset櫃姐道別了。