百味人間

這是史上最長寒假，

原本的二月大約有一半的時間在寒假，一半則是開學，

今年確定了寒假延長之後，我便安心地睡到自然醒，

像熊一樣長長的冬眠著，早餐相片屈指可數，

現在回想起來，難得在冬日可以睡這麼飽，真是太幸福了。

很多時候，早起的孩子都自己用氣炸鍋吃過一次早餐了，

等待媽媽起床，再一起吃些水果點心。

因為不上課，他們多半都是窩在家裡看書的，

活動量減少，早餐份量也跟著減少，

半個貝果，半條斗南世維麵包店的芋泥肉鬆吐司，

或者是兩片鬆餅，一個厚片對切成的法國土司.....

我們在少少的餐點中尋求大大的滿足，

填飽肚子這件事在假期中似乎不重要，

每一道菜都是令自己歡喜的，才是假日餐點的真諦。

不過，在這寒假裡，我停掉了將近兩年的低醣飲食，

改為低澱粉的蔬果餐。

這樣類似美安的21天飲食法，我在多年前曾經實施過，

但是這一次，我沒有長達21天，只有短短七天，

停掉澱粉，吃大量的蔬菜水果和優質蛋白質，也戒掉咖啡因，

過年時胖起來的，很快就瘦了下來，

另外我也意圖要戒掉大魚大肉，總之，就用乾淨清爽的食物先餵食自己。

早餐的防彈咖啡改為一杯溫熱的檸檬汁，

有人問過我，這飲食會不會太生冷，

我覺得因為有溫檸檬水搭配著，冬日裡還是很舒服，

沒有感到不適。

因為是冬天，所以餐盤中都會有一道熱食，

有時候是現弄的白煮蛋，也有熱呼呼的荷包蛋，

要不就用罐頭鮪魚進鍋煎一下，淋在燙青菜上面，

說實話並不難受。

若是大寒流來，我也是有做德式香腸燉蔬菜，

把德國香腸煎得焦香，加入馬鈴薯洋蔥等大量蔬菜燉煮，

湯頭很甜，冷颼颼的早上來上一碗，我也可以與小孩同樂。

孩子的麵包，我的蔬菜盤，

有時小孩探過頭，說她們也想要像我這樣吃，

那也很好呀~~

平時上課我都堅持他們要吃澱粉，但是寒假裡她們著實真懶，

像貓咪一樣幾乎在家裡不動，

早餐這一餐有沒有澱粉我是認為無所謂的。

小孩的就加了一點乳酪麵包。

而到了開學日的那一天，因為上沒幾天又遇到228連假，

煮婦的勞動意願很低很低，煮了一鍋的日式湯咖哩讓小孩用麵包沾著吃，

其餘就簡單應付一下，玩樂的心都還沒收回來，又準備放假去。

待在家裡的時間多了，午晚餐就比較多時間好好熬個湯，

冬季的根莖類蔬菜又大又甜，我常加點豬骨或是雞骨，

就可以熬出一鍋好湯。

有些湯已經記不起來了，但是大抵上就是蘿蔔湯、大頭菜湯、花菜湯，

團購來的黑蒜頭非常好用，

若是不想在廚房洗洗切切，就掏出兩顆黑蒜頭來，

一樣可以簡單出一鍋黑蒜頭蛤蜊雞湯，給小孩補一補。

其他我就從簡，最好是一鍋有菜有肉的快炒，就沒有我的事了。

聽起來很懶，但是把時間省下來，我才有時間跟小孩說說話，

一起坐在沙發上看天才衝衝衝，大家笑到肚子痛，眼淚都流出來，

無憂無慮的，才是寒假呀....

因為一日三餐，所以很勤著上市場，

新鮮的絞肉，新鮮的蔬菜，看到喜歡的就買，

不用再像平常一般得做計劃，先準備好一周的分量，

我終於也有逛市場的樂趣，可以隨心所欲些。

所以看到鮮紅的大番茄，就繞去肉舖買絞肉，做成番茄肉燥，

有本土產的胡蘿蔔呢！那就多買幾條，我加入醃好的肉絲，快手變成炒麵，

看到好大的蛤蜊，不小心買多了，那就讓它變成主角，來個蛤蜊燉飯.......

火鍋當然也是我們的好朋友，我最愛火鍋了。

寒假的傍晚就開始起風，趕在路上的人們都瑟縮著，

但此時我多半已經備好晚餐，一鍋熱湯噗噗地在爐上滾動著，

蔬菜、肉塊肉片、還有孩子喜歡的餃類，

大孩子還幫忙調好醬油膏和沙茶醬，(還有梅子糖水)

這流動在家裡的香氣，其實是幸福。

因為新冠肺炎，打擊樂寒假先停練，唯一的打擊樂便當在開學時，

孩子吃咖哩便當，我喝蔬果汁。

點心則是快樂的吃著金桃家草莓大福，

我十一月訂的，要到二月分才到貨，

足見名氣之大，大福之難等。

到貨後，保存期限只有三天，我們瘋狂地吃著，好不快樂~~

偶爾下午上網時的點心，

一杯熱拿鐵，一點恩尼斯特的奶油餅乾，

很簡單，很樸實，卻是日子穩定踏實的證明。

二月餐桌就此結束，

三月春暖花開，期待更好的餐桌，更好的自己。