百味人間

也許是才從酷熱到涼爽，我總覺得十月的傍晚比現在十一月要涼上許多，

每天從公園吹拂上來的涼風，總引我在窗前駐足許久，

看著外面孩子嬉戲，盤算著待會兒要端出什麼樣的晚餐。

我最喜歡自己工作的一點，就是下午四點即下班。

為此，早上七點半準時開工也不以為杵，

我認為用這樣換來輕鬆自在的傍晚十分划算。

我可以來得及輕醃一盤五花肉薄片，可以來得及把小排燉到軟嫩，

我可以來得及在六點前讓孩子都洗完澡、舒服地坐下等待開飯....

這大概是這份工作最讓朋友羨慕的地方了。

這個月的一開始，我們吃火鍋。

鍋底沒有太多材料，我只是用昆布和小魚乾慢慢熬出味道，

一年裡，我只有在秋冬會大量使用昆布和小魚乾，

吃火鍋或關東煮的時候特別喜歡放一些，湯頭就夠香了。

然後，很多的蔬菜和肉品，

尤其是桂冠的火鍋料深得我心，我家孩子就是吃這個味道長大的。

中秋節的時候，曉棻幫大家團購大蝦，

才330元一盒，卻有著超級划算的份量。

這天去了超市買水餃，也補了一些民生用品，

回家時卻不用趕，因為乾煎蝦子其實好快呀...

煮水餃、燙青菜、煎大蝦，三道菜只花了我半小時，

是我變厲害了還是這樣的晚餐真的太簡單??

黑糖糕則是澎湖黑妞，同事教我一回家就冷凍，

要吃的時候進電鍋蒸(不可以放室溫，會整個裂掉....)

這最後一小盒成了我們的飯後點心，回味暑假的旅遊。

若是Robin在家，那麼我就會用心熬一鍋湯。

不過，這次的軟骨太乾柴了，一點兒都不符合我家口味，

有些辜負了我買的香港煲湯包。

配菜是美術館附近的曾氏幸福魯味，我鼓勵著孩子把煲湯材料也吃光光，

從秋天開始溫補，相信今年冬天才不會怕冷，

可以暖呼呼的度過。

而雙十節那一天，我們幾個鄰居說好了，

晚上就吃螃蟹海鮮大餐。

因為國中月考在即，大家哪裡都沒去，幾乎都在家溫書，

如此認真，所以就吃個海鮮大餐讓大家開心一下，

眾家煮婦們設計了好幾道菜，

就是希望免去餐廳裡的拘束在家吃喝，就算要喝酒也盡興些。

不過，我買了沙公和沙母卻不會處理，

紫萍特意上樓來幫忙，灌醉了這兩隻大螃蟹，

其他才交給我，一隻蒸，一隻煮成新加坡辣螃蟹。

糟糕的是，我的辣螃蟹如此成功，卻沒有拍照正面照.....

沒有關係，美味就留在大家心裡了。

這學期設定了星期五晚上都要帶小孩外食，

這陣子我們吃過石二鍋、去過王品集團的ita義大利麵，也吃過大版王將，

不過太常出去也不是我家的調調，

最後，我們還是去黃昏市場外帶了有名的羊肉爐，再買了青菜蘿蔔回家燉煮。

夜裡，幾百塊的食材被我煮成兩大鍋，連晚回家的Robin都可以獨享一鍋，

的確比外食划算太多。

順道去另外一攤帶了雞下水，

我非常喜歡這些肝胗心等內臟類，白切沾醬油就好吃，

燙了高麗菜、吵了絲瓜，

就是媽媽最喜歡的晚餐。

我也提過隨富水產的鮭魚肚十分划算，

ㄧ整袋拆封，直接去烤熟，然後剪小塊，

就是我冰箱冷凍庫裡的常備料，沒有菜就拿出來救急。

我通常是做鮭魚洋蔥蛋炒飯給孩子，

不過最近我不吃澱粉，所以給自己的這份是鮭魚炒蛋和花椰菜，

居然也好吃耶.........

中秋節特價時我買了三塊prime等級的肋眼，

其中兩塊帶回水里烤肉時吃掉了，最後一塊留在家裡打算好好料理。

家裡才有好鍋具和我喜歡的調味料，

待我好生把牛排煎到七分熟，然後灑上美國帶回的現磨香料鹽，

搭配新買的韓國泡菜，五星級飯店都沒有家裡的豪華舒服。

沈小魚不吃牛，則是筊白筍炒松阪豬囉~~

這個牌子的泡菜太好吃，最後沒吃飽的就交給泡菜來墊胃吧。

因為孩子太喜歡，所以第二天加碼山豬肉夾泡菜與生菜，

整罐泡菜被我們解決一大半，立刻再買。

如果有抽個時間把咖哩做好，這也是不敗的主餐，

我們一個月大約吃一次咖哩，

吃慣了自己做的豪氣版本，簡餐店裡的咖哩套餐就很難吸引我們。

媽媽牌咖哩一定要有很多肉、很多洋蔥，

再把馬鈴薯換成有纖維質的南瓜或地瓜等根莖類，

有時還有鵪鶉蛋、甜不辣偷偷藏在裡面，是獨屬於我們家的滋味。

這天，則是烘蛋和粉蒸排骨當做主角。

最後的一些洋蔥鮭魚料已經不足再炒一次飯了，

不過加入蛋液和起司，就可以華麗重生，變成小孩很愛的烘蛋。

粉蒸肉也是偶爾會出現在我家餐桌的，

兩個搭在一起，晚餐當然掃光光。

太忙，就先滷一鍋肉燥，晚餐簡單吃，也是幸福。

上市場時還買了幾塊的甜不辣，三大個一起乾煎，效果不輸烤箱，

孩子們一人一塊，完全沒有發現這是媽媽偷懶時的作品。

肉燥多好用呀........

隔天還是在忙，所以煮了整包麵條，還燙了一些甜豆和玉米筍，

和肉燥拌一拌，媽媽總算又在忙碌中成功出餐。

兩次的打擊樂團練晚餐便當，

有豐盛的日式炒麵、紅燒小卷、和煎餃。

另一次是簡單的上海菜飯，配上一人一顆荷包蛋。

學期中，是沒有時間太常喝茶的，

只有幾個放假的傍晚，會給自己做鍋煮奶茶，

或是翻出Robin給我買的TWG、日月潭紅玉.....，好生準備著茶點寵自己一下。

日子輕巧巧的過去，下個月，會是什麼在等著我？

吃飽肚子，有了氣力，對一切就萬分期待了。