百味人間

星期三，最忙的傍晚，卻會在晚上七點到九點得到一個小小空檔。

接了小魚回家，保母安媽媽說六點才吃過一大碗麵呢，怕是吃不下晚餐了，

想想也好，家裡還有一小包200g的鬆餅粉，方才在超市也買了兩盒草莓沒吃完，

搭配起來，正好可以做個草莓熱鬆糕，

先給小魚塞牙縫，再留給跳完舞的兩個姊姊當作甜甜的消夜，

思忖完，便做了。

一包200g的鬆餅粉，搭配一顆雞蛋、150mL的鮮奶，

但是冰箱裡的鮮奶過期了，要求今日大廚沈小魚讓出他的比菲多，

兌點水湊成150mL，當作鮮奶使用。

調麵糊的動作已經可以交給小魚了，

只要幫他打顆蛋、量好份量，其他的，他可以穩穩地握住不鏽鋼盆慢慢畫圓，

先把蛋奶混合，再攪拌粉量到沒有結塊，

他帶著微笑，神情好得意，

只要爐上沒有熱燙的鍋子，我非常喜歡孩子跟著我參與廚事。

麵糊好了，先預熱烤箱，

然後，很隨興地挖一點奶油、兩顆鸚鵡糖、一把草莓切丁，

然後拿出LC的20cm紅色烤盤在爐上加熱，草莓很快就要變成草莓醬了！

趁熱就倒入麵糊，但是擔心果醬在加熱時溢出，所以下方又墊了一個圓烤盤，

自己覺得防護措施都做好了，然後，交給烤箱。

180度C，烤20分鐘。

拉了兩把椅子坐在烤箱前，我和小魚就坐在這裡聊著天、看蛋糕膨大，

這期間，我們說著蛋糕太甜，務必找個茶來搭配，

還趕緊翻出最後一包南非國寶茶(晚上了，我們家可禁不起任何咖啡因.....)，

這晚茶的陣仗就更完整了。

倒麵糊的時候，一度擔心我的草莓醬會不會太多了，

覺得邊邊都快要溢出來，好怕出爐時蛋糕底會因為草莓醬太濕潤而全毀，

結果烘烤出來之後，草莓果醬幾乎都不見了，

只在底部留下一點點紅色的痕跡，其餘，全化成香氣。

鬆糕熱呼呼地，軟綿綿的，

切下去的瞬間，可以立刻感受到刀尖初下的脆度和裡面的鬆軟，

是小魚非常自豪的作品呢！(唉...大部分還是我做的吧.....)

緊緊抓住最末的草莓季，吃完這一批草莓，就要等冬季了。