百味人間

原本，天氣已經暖到我都要以為冬天不會到了，

直至這個月，台中的天氣才從溫暖和煦轉為寒風刺骨，冬天一瞬間降臨，

孩子們每天到家，就是把手插在口袋裡瑟縮著問我：「媽媽，今天吃什麼？」

美好的食物在冬日提供熱量，我在廚房益發勤奮地煮著烤著，

原因無他，只為他們是如此貪戀我的料理。

從月初到月底，餐桌風情丕變，

原本早晨都仍有亮晃晃的陽光，月中後，陽光難得露臉，

我們在鵝黃色的燈光下進食，再穿上羽毛外套趕著七點出門。

冬天的白櫻桃到貨了，

這早上有我做的天然酵母麵包當主食，再配上甜滋滋的白櫻桃和藍莓，

上班上課便有精神了。

這學期的上班早晨，孩子們固定都是搭配羊奶，

有了溫溫熱熱的羊奶，我就不太需要操心早上要給他們喝什麼飲料。

有時是鹹麵包，配上蜜蘋果和奇異果，整個人便醒了過來，

當然，若有咖啡，就更完美。

Robin有時候會給孩子們吃白粥，我自己則是不吃，

翻出冰箱裡的蛋糕，稍微加熱，再配上牛奶蘋果，便是我的早餐。

醫生說減肥需要補充蛋白質，因此最近早餐都多了白煮蛋。

小餐包、白煮蛋、台畜的早餐小香腸，一盤水果一杯咖啡，

我的早餐怎麼這麼豐盛~

每每去高雄旅行，我都會帶些漢來Lobby附設烘焙坊的麵包回來。

我很喜歡他們的紅酒桂圓麵包，可惜這次沒有看見，

主廚推薦的，是一款伯爵堅果麵包，好大一個，要價260元。

因為實在太大了，分了一半給紫萍，另一半，則是當作早餐，

伯爵茶濃厚的香氣，還有幾乎滿溢出來的堅果，

一咬下去，滿嘴都是茶香和堅果香，好過癮。

晚餐才是一天的重頭戲。

有時候煮膩了，會跟紫萍一起訂些半成品來加菜，

像是這天的主角，就是「翊家人」滷味的秘製排骨。

真空包裝，已經醃製好的肉片，下鍋煎熟就好，

當餐吃，我會剪成小片，方便孩子們拿取，

有時會刻意留下幾片肉片，夾在燒餅裡當作第二天早餐。

我家的孩子是吃生菜的，尤其楓康超市的生菜品質不錯，

冷開水沖過之後備用，加一些切片番茄、撒些葡萄乾或蔓越莓乾、或者放些核桃或是微笑牛的小乳酪球，

淋醬呢，就是日式芝麻醬和柚子醬輪著換，

紅紅綠綠的一大盤，看了就歡喜。

吃剩了咖哩都是寶貝。

孩子們常常都把咖哩的料都吃光光，徒留下一些咖哩醬汁，

我喜歡把它們裝進玻璃保鮮盒內，放冷凍庫保存，

有時候真的沒有菜，就會弄一大盤英式炒蛋，淋上蒸過的咖哩醬汁，

就又是那天的秒殺菜。

小朋友吃咖哩，我則吃醉蝦。

醉蝦是紫萍龐大的親友團推薦的即時品，好濃厚的紹興酒味，

這一盤，都是我的。

烘蛋也是拐小孩吃菜的好方法，

沈寶貝和沈小Q已經被訓練到乖乖吃青菜，但我常常還是得花些心思讓沈小魚也吃，

像這樣把蔬菜都切成碎碎的，加在蛋液裡一起烘烤，

番茄、洋蔥、櫛瓜、小白菜...都被溫柔地包在蛋液裡你儂我儂地，

恁小魚再挑嘴，也是一大口吃下肚。

月初時，菜販那兒都還有栗子呢，

加在飯裡和昆布、味霖一起煮，旁邊還擺著熟而甜的柿子等候，

今天秋天似乎特別長，我們的十二月餐桌，竟是滿滿秋色。

天冷，就要開始吃火鍋。

沒有時間熬大骨湯也沒關係，我把小魚乾和昆布放下去熱水稍稍熬煮，

十分鐘也是可以成就好湯頭，

接下來就是把冰箱裡的菜亂扔進去，六點一到，準時開鍋。

總難免會剩下一些湯和料，

鑄鐵鍋的好處之一，就是可以好好保存這些食物，

我第二天晚餐便是把剩下的湯重新加入番茄和一些蛋餃、爆漿cheese丸，

旁邊僅拍到一小角落的，是半煎半烤的澎湖的花枝排，

配上白櫻桃，也是好美味的一餐。

這一天，則是努力清冰箱。

松阪豬切成條狀，和小黃瓜、胡蘿蔔、鮮香菇一起拌炒，

花花綠綠的一盤，趁熱大家都偷吃過一輪了。

旁邊則是常備菜，剛買到菇類時，就把肉絲和兩種菇一起加醬油膏炒過，

冰箱裡備著，要吃時就蒸一下，

這樣的小撇步其實不令人驚奇，但是有了它，就可以讓職業婦女的傍晚不那麼倉皇了。

我還喜歡把水果切成大塊，淋上優格、核桃和葡萄乾，

飯後來一盅這樣的甜點，是我討好自己的方式。

都已經這麼豐盛了，門外窸窸窣窣有聲響，

原來是忠弘又送上熱騰騰的棺材板.........

今天我們一定很有口福，平凡的日子裡，有這麼多美好食物可以享用。

周末待台中，我一定要讓Robin看到我是真的有好好使用這些廚具，

所以特別翻出牛小排來，還找出麵團，

澎湃上了蒜片牛小排、鮮蝦炒時蔬、玉米小排湯，還烤了單純只加海鹽的佛卡夏。

Robin發揮創意，再拿出煉乳淋在佛卡夏上面，

小魚好開心，以為這是斗南的炸饅頭(？)，

簡單的家中晚餐，飽足、開心，而且，非常放鬆。

有時偷懶，當然也是會叫外食。

高雄回來那天，台中真是冷，

差了Robin去買附近小有名氣的薑母鴨，自己再加入好多菇類和高麗菜，

第一餐當火鍋，第二餐當作湯點，

主食則是一份美白菇肉燥飯配荷包蛋，飯後水果是自己採的橙香蜜番茄。

外頭寒風刺骨，三個孩子圍在桌邊被我餵得肚子鼓鼓的、嘴邊油油的，

煮婦的成就感，就來自這兒。

這個月，還有聖誕節呢！

三家人為了能聚在一起，真是努力協調出星期一的晚上共餐，

烤雞、麵包、白酒....想拿什麼、就拿什麼，所以，連白豬腳都出來了！

這晚大家笑臉盈盈，歲末年終，有朋友一起慶祝佳節，真是太好了。

芭蕾的法國圓球。

牧羊人派。

嗯....古早味甜點。

白豬腳。

Costco超大Pizza。

也是Costco的鮭魚捲。

馬鈴薯濃湯。

生菜沙拉。

21世紀烤雞。

好豐盛的一餐、好熱鬧的一晚，

美好的十二月，因為這些食物，都亮了起來。