百味人間

最近麵粉降價.....

我很喜歡的日正雜糧高筋麵粉已經從58元降到53/包,
costco的美國有機中筋麵粉也從一組599降價到497,
感覺上麵包可以再多做一些了！

現在拿到根莖類的食物習慣性就是趁新鮮洗洗洗、切切切,
扔進電鍋裡面全部煮熟,再分裝好一袋一袋進冷凍庫儲存。
南瓜可以弄成湯種,要不然沒菜的時候加一點海鮮變成南瓜濃湯也不錯,
地瓜可以和進麵團一起揉,或者是包成內餡變成Robin喜歡的排毒小餐包,
馬鈴薯則是一定要加蜂蜜揉成蜂蜜馬鈴薯麵包,
紫萍說的,好吃到口水都會滴下來.....
我自己最愛吃的,則是芋頭！
壓成泥,自己吃就不要再放砂糖了,加點水或是鮮奶調成喜歡的濃稠度,
饅頭、土司要桿捲的時候把它夾做內餡,
出爐時等不及放涼,我和小Q就可以吃掉兩三個。
最近做的土司麵包幾乎都是芋泥口味的,
紫萍給我一顆中型芋頭,分裝成三包芋泥,
連續做了同樣口味卻沒聽到大家抱怨,
尤其是我們家的小螞蟻阿Q,媽媽自製的麵食通常都沒有放糖,
唯獨芋泥有它天然的甜味,她常常是整個人巴到我身上搶...
雖然我很開心她喜歡我做的食物,
可是這麼酷愛甜食!?....我開始擔心她的牙齒了....

土司桿捲得越來越漂亮,不過每次上下火的溫度都亂調,
所以成品上色都不一樣,品管不及格.....