百味人間

 

六月的早餐，僅有下面一張，結束。

 

 

六月時，我在家上課已經非常皮，

以前5:50起床，現在發現了在家教學的好，直接睡到七點半才起床，

少了看早自習、看打掃、改紙本回家作業，

我再也無需準時七點十分坐在講桌等學生進教室，那為什麼還要早起？

越睡越晚，早餐交給同樣在家上班的Robin，

我上課前再為自己煮一杯咖啡，獲得多年來最愜意的上午。

 

不過，沒有弄早餐，卻多了午餐，

一增一減，沒有人佔便宜。

我大部分的課都在十點十分結束，一天會在十一點十分，

只有一個上課天會要上滿到中午十二點整，午餐才會趕一點，

這時候，大概一肉一菜就是我家的基本午餐款，

像是丼飯的概念，一碗公吃飽就好，

大家趕緊瞇個午覺、或是回房趴著看看書、發發呆，

準備下午的課程。

 

滷虱目魚肚蓋飯。

 

爸爸切了臍橙，再把前一天剩下的鹹酥雞用氣炸鍋復熱一下，

午餐突然有豪華一點。

 

以下是非常下飯的栗子燒雞蓋飯和馬鈴薯炒肉蓋飯。

 

剩下一點點炒肉燥，於是再煮一點點綠咖喱，

配上五十嵐的波霸紅茶拿鐵，歐非常飽。

 

應該也是爸爸在家的午餐。

Robin一週回公司上班兩次，其餘三天在家，

不可否認他在家時我壓力比較大，

他餐餐要白飯，要有湯，不像我和小孩什麼都吃，

他一在，我就要中規中矩的出菜。

 

所以有馬鈴薯泥、油雞腿、韭菜花炒蛋、還有海帶芽湯。

 

大黃瓜雞湯一份，氣炸鮭魚，還有清燙花椰菜。

 

小白菜蛋花湯，燙小白菜（哈哈，因為一把好多喔！），洋蔥燒肉，還有一點前一天的雞腿。

 

氣炸豬排，氣炸鮭魚，還有夏季芒果沙拉，外加表姐夫餽贈百香果。

 

中午前去了市場買菜，順道帶回涼圓，還有我挺喜歡的二般手路茶。

我家只有我喜歡這些ＱＱ的、地瓜粉糯米粉做的東西，

所以又為了小孩拿出大人的鐵板，悉心煎了荷包蛋和醃漬五花肉片，

不足的蔬菜量，就交給晚餐補上。

 

 

買到品質很好的梅花骨，不想熬湯了，滷成當肉塊啃，

還有一點瓜子肉和小白菜炒金針菇。

 

餐桌上這些花都是畢業生贈送的花束，

每到這時候，我就會把這些花拆成好幾把，妝點客廳，

好像這些帶兩年的孩子可以陪我久一點。

 

吃火鍋最省事了，一鍋有肉有菜，隨小孩去吃，

但醬料一定要分辣和不辣兩份，沙茶一定要牛頭牌或清香號，

佐餐的水果是小王老師宅配過來號稱很厲害的芒果，

好夏天呀～～

 

夏天我們也常常吃鹹粥，比火鍋好，連飯都在裡面了！

我尤其喜歡把魚切塊熬粥，或直接做海鮮粥，

魚的營養都進到米粒中了，唏哩呼嚕喝下去，營養都夠了。

（圖為虱目魚雜燴粥）

 

魚湯，洋蔥炒蛋，松阪豬，重點是飯後可以吃東海雞腳凍～

 

這更懶了，是晚餐。

 

晚餐的豐儉很不一定，端看媽媽心情，有沒有去補貨....

首先端出的，是懶到極點的冷菜料理，

一人一大球馬鈴薯泥，煙燻鴨胸，燙花椰菜，還有早切好冰鎮的西瓜。

我那幾天大概是算畢業成績算到快要瘋掉了吧！

 

 

我記得這天，成績結算完成，馬上有小孩最愛的泡菜鍋可以吃，

還有家長特地送來、就種在家後方由阿公用牛奶澆灌的荔枝...

 

 

參加了一個很有規模的團購，有時會進貨很有趣的東西，

被我家戲稱為各地美食團。

圖片中是當天取餐的嘉義限定美食團，有東市米糕、古早味雞卷，

還有我們每次去文化路夜市都會去買的龍承綠豆沙。

我去年夏天還曾專程在下午去嘉義吃吃喝喝再回台中，現在團購就能代買，

真的很開心的晚餐。

 

 

爸爸去上班，一定是！所以不吃白飯，我們啃饅頭！

 

饅頭也是那家團購的，那次是鹿港團，所以這是鼎鼎大名的老龍師饅頭，

喔，肉包我們兩天就吃完了，

所以這天是饅頭配蒲燒鰻。（什麼跟什麼）

 

 

另一位學生送了更多荔枝，超好吃，是有在市場販賣的，

捨不得外殼漸漸脆化，我趁有空撥了外皮冰鎮，

小孩毫不客氣，五分鐘吃掉媽媽二十分鐘的心血。

 

 

 

買了電烤盤的新配件，白色不沾深鍋，

覺得做燉飯、小火鍋都很方便，就拿海鮮燉飯來開箱。

 

因為料太多，我忘了放蝦子下去，

但已經在水槽退好冰了，該怎麼辦？

所以Robin回家之後，化身為橄欖油蒜味蝦，

哇....超新鮮超好吃.........

 

 

下面都是家常菜。

 

我非常會做濃湯，

早期學做菜，就是從西餐開始，

那時候小娃娃對濃湯的接受度很高，

南瓜濃湯、馬鈴薯濃湯的奶油不是很多，也可以用橄欖油炒，

有時候光喝湯就飽了，還會說媽媽好厲害....

 

看到品質很好的栗子南瓜，，雖然做出來湯會有點綠綠的，但沒關係，

我準備了很好的法棍來搭配，一大鍋根本沒有留給爸爸，就清空了。

 

 

網購台北東區鵝肉吳，冷凍包裝，只要不過度加熱，鵝肉依舊很嫩，

為此我還細細燙了豆菜，光是剝掉鬚根就讓我在廚房站到腳痠，

再加上一鍋魚火鍋，不用說了，這一定是我拿來討好我老公的。

 

 

留學返家探親的學生去台南試婚紗，，託她的福，我拿到一整盒阿霞飯店的紅蟳米糕。

 

 

這學生幾乎是我乾女兒了，

我教書第四年遇到她的，從英國回台灣接續小六課程，

當時我教英文，還要帶比賽，

雖然她不用上英文課，可以去圖書館自由看書，

但另外找時間在我這邊練習朗讀，準備參加比賽。

 

畢業後，年年來看我一次，

不管她後來去了香港大學、紐約大學、杜克大學......

只要有回來，就是打電話給我約見面。

那是很難得的情份，

她說我是改變她人生的人，那年的朗讀，是她後來所有面試的關鍵，

但其實她也是改變我人生視野的重要人物，

我隨著她把目光放向世界，才知道一個家庭的生活方式可以如此遼闊。

 

 

簡單家常菜。

 

來點下午茶。

 

因為疫情，即便我6/17就提早放暑假了，也只能關在家裡，

快樂是自己找的，我喜歡在下午給自己一壺茶，

懷念在學校時每天下午來一杯手搖飲的時光。

何況，我還有鮮花、綠葉、和點心呢！

這個月有奕順軒的芋泥蛋糕，有鹿港兔仔寮的牛舌餅，還有不二坊蛋黃酥，

喔.....我好幸福！

 

 

 

另有Robin帶去公司的便當幾款。

反正飯也是天天煮，乾脆就多弄一份讓他帶便當，

也避免去公司餐廳群聚的機會。

 

 

 

本月外食。

 

頂樓烤肉。

 

晚餐不想煮，就把食材弄好，帶去頂樓讓小孩烤給我吃，

我真是很愜意的媽媽。

 

颳風下雨也阻止不了我，（其實比較涼）

我們從下雨烤到漸漸放晴，再慢慢看到星星，

烤肉真的是夏天最愉快的活動。

 

 

 

六月結束，期待七月。