百味人間

 

默默看了造型麵包很久。

 

現在的煮婦真難為，要會西餐要會中餐，

要為了避免食品添加物而親揉麵包，

覺得自己已經很厲害的同時又驚覺大家的麵包居然還有造型和畫畫...............

餐桌上的學問好多好廣，我細細地研究著，

竟也成為每天最快樂的事。

 

 

揉的時候是用180克的粉量，對於Le Creuset 16公分的平底鍋非常剛好，

預留一小塊麵團成小圓球做耳朵，小熊的雛型就具備了。

 

 

畫龍點睛的，是一定要買的巧克力筆。

 

我是在台中的總信食品行買的，兩組共八個顏色，覺得需要投資，

雖然網路上很多教學說用烘焙紙捲起來，倒入融化的巧克力就可以用，

但是這種造型圖案有時候需要很細的流量才能畫好，

巧克力筆可以做到，操作時的塑膠硬管也不像烘焙紙一樣軟軟的握不住，

畫眼睛鼻子的巧克力分量不用很多，把巧克力筆買起來可以用很久，

還是推薦大家要買幾支，家裡的自製麵包就會很有變化了。

 

把巧克力筆用熱水融化，幫小熊畫上眼睛和鼻子，

表情立刻生動又無辜，

剩餘的巧克力直接放冰箱就好，下次可以再用。

 

 

我的造型手撕麵包初體驗，超有成就感的，

立刻下單手撕麵包專用模，想看到手撕麵包擠擠得排列在一起，

那畫面光想像就很療癒。

 

 

早餐就一盆生菜沙拉，和一盤的手撕麵包，

小孩一手拔起一個，那是手撕麵包最讓人痛快的時刻，

看他們啃著，我也就開心了。