越是到了溽夏，就越是喜歡輕食小點，
尤其早晨乍起，走出舒服的冷氣房，
見到耀眼的陽光真的不會讓我滿心歡喜，反而想要瑟縮回冷房繼續貪睡。
治療假日貪圖涼爽不願起床的症頭，
我需要冰涼飲品、新鮮水果和一點無油餐點，才能開啟一天的生活。
端午節節，才九點便是熱辣的太陽，
大家趕著拜拜、整理回鄉的物品，實在也無暇去吃早午餐了，
我翻出不知是哪一天，Robin買來要給小孩當早餐卻不受青睞的7-11吐司，
切成小片加工炙烤，成了香酥的澱粉主食。
夏日，我的冰箱不見得有新鮮蔬菜，
但是卻有著滿滿的醃漬罐頭、泡菜和大量水果。
最近欣喜於找到附近一家菜攤，蔬菜和水果品質非常好，
而且每天開到傍晚六點，正好方便我下班後繞去採買，
老闆非常會挑水果，不見得漂亮，但是甜度高、價錢也合理，
我按照時節採買枇杷、哈密瓜、番茄、香瓜、木瓜...，從不失望。
沒有紅茶沒有鮮奶，那就請QQ去窗台摘下一些薄荷葉，
加了冰塊，就是小朋友喝的加味冰茶了。
Robin去買粽子來拜拜，順便帶回一盒素菜，
我也不甘示弱，拿出同事饋贈、大里限量預購的紅豆鹼粽。
當然，還有季節限定的藍莓，阿魚最愛的。
為孩子抹上一層花生醬，共享假日的優閒時光。
這是阿Q的手，在我面前炫耀著她的藍莓糖葫蘆。
有時，也會來點中式早餐。
寒暑假，我都會自己做些饅頭，
跟麵包土司比較起來，饅頭我根本沒有放油，
只要好好冷凍保存，要吃時再用電鍋蒸過，
基本上水氣充足，不像麵包容易有太乾的問題。
沒有空做饅頭，我有曉棻給的超香酥中式蔥抓餅，
儲放在冷凍庫裡，是趕時間的好選擇。
我喜歡玉米蛋餅。
玉米蛋餅有自己的甜味，加了蛋打一打，成品的份量又大又飽足，
自家做，玉米的量當然要加倍，
才兩片蔥抓餅，我就可以餵飽自己和三個小孩。
優格加自己做的百香果醬，早上吃，對腸胃最好。
屏科大的醬油膏是最近喜愛的味道，
淋在蛋餅上便是人間美味。
用蔥抓餅來當作蛋餅皮，
這樣酥脆的效果，有像水里我最愛的小叮噹蛋餅。
國中三年，我足足吃了三年的玉米蛋餅，
後來零用錢比較多，便加碼變成培根玉米蛋餅，
怎麼也吃不膩。
這週沒回水里，我只好用自製玉米蛋餅來解饞。
早餐我怕油，所以水果是一定要的，
把小番茄和無籽葡萄放做一籃，紅紅紫紫的就心情大好。
我還做了鍋煮奶茶，是日月潭紅玉和等量的鮮奶煮成，
有澱粉，有水果，有優質蛋白質，還有喜歡的飲料，
營養和口腹都兼顧到了。
早餐越來越上手，
期待暑假來高更多花樣。
請先 登入 以發表留言。