百味人間

  我有一群很好的鄰居，慷慨且細心， 每每她們家中有什麼新奇好吃的，總不忘分贈給大家， 有了她們，即便我不買菜，冰箱裡蔬果甜點總是無虞， 三個小孩彷彿都是大家幫著養大的， 那種幸福，無可言喻。   紫萍是很細心的，身為美食部落客，她常可以吃到新潮的美食， 有時出去用餐吃到好吃的點心，也都不忘幫我們帶一份， 用精緻的盒子裝好，夜裡掛在我家門口， 孩子們在第二天放學後，可以先墊個肚子再進房寫作業， 我們的傍晚，就不至於為了晚餐慌張急促。     一盒蛋糕，一盤當季的蓮霧，一杯冰透了的鮮奶， 我和三個小孩安坐在客廳享受著， 雖然這學期我們都沒有時間在傍晚時分下樓去公園跑跑， 但有了這樣的點心時光，孩子們也就不抱怨了。     上個周末，我們在楓康超市買到當天的、碩大的東石鮮蚵， 細細地抓洗過，川燙後加入細蔥和三顆蛋入鍋煎， 把豐腴的鮮味全鎖進蛋汁裡。 淋上一點屏科大醬油膏，配上加入胡蘿蔔、金針菇的簡單版五目炊飯， 姊妹倆上完鋼琴課後，各自都吃了兩碗。   這湯，是排骨加了海帶和皇帝豆去熬的，聽說可以助長高。 同事吃皇帝豆是要剝皮的，下班後總是忙著把一大包豆子仔細剝去外皮， 整理裝在小袋子冷凍起來，或蒸、或滷、或是拿來熬湯都方便， 我有幸也拿到兩三包，趕緊拿出LC鍋， 先是排骨熬成濃郁泛白的湯頭，才加入海帶、皇帝豆和貢丸， 煮了這『長高湯』給小孩喝。   一飯、一份蚵仔蛋、一份熬出精華的湯品， 我們的晚餐很簡單，但其實又不是那麼簡單。     大概是那份蚵仔蛋太鮮美了，baby一天放學後又指定要吃， 可是，下班後趕著接送小孩的我，哪有時間天天上超市買菜？ 我答應了要煎蛋，裡面卻是加了胡蘿蔔和大蔥， 配上用韓國烤肉醬醃好的梅花肉，和一盆蔓越莓優格沙拉， 孩子們忙著吃，倒也沒問我蚵仔在哪裡........     若是沒有空買菜，有時，我就從網路下訂單， 天和的魚和豬肉都不錯，冷凍庫裡存著一些，下班後就可以快速上菜。 像虱目魚肚就是我喜歡買的，一小片給一家人分著吃， 時間太緊迫，就加入小包小包的baby leaf， (楓康推出的生菜系列，現在有大中小的份量，更適合我了！) 加上水果襯著色，就很像樣了。     小魚在學校吃過下午點心，晚餐不見得吃得多， 但是這時期的他，非常喜歡、也擅於靈活使用手指頭， 舉凡拿、捏、剝皮這些動作他都愛，我常給他一份水果自己處理。   他最愛的，就是藍莓、草莓、番茄.....這種大小的水果， 塞了滿嘴也不知道要停！ 最近是枇杷產季，我訝異著他竟可以靜靜坐在一旁處理著手上的枇杷， 雖然動作慢了些，但剝到乾乾淨淨才入口，甚有耐心！       沈寶貝皮膚差，每年春季幾乎都要換掉一層皮， 她告訴我，前一陣子午休睡醒，桌上都是細細的皮屑， 她想了想，發現是從自己臉上掉下來的.......... 聽到她這樣說，就很心疼， 查了白木耳對皮膚和氣管都好，在家中煮了蓮子雪耳甜湯， 但她其實都不太肯喝，這碗倒是都進了沈小魚肚子裡。     那小手，悄悄地摸走了邊邊那顆紅棗， 這隻小魚的愛吃貪吃根本檔不住，是家裡最要防的小賊。   春天，似乎就要過了， 天氣漸熱，接下來要煮些什麼？ 我為生活飲食作紀錄，細細記下，當初備餐的那份心情。