拌好了五分鐘麵包之後，儲放在冰箱內是件很方便的事，
想吃的時候拿出來整形發酵1.5小時，就可以進烤箱，
而且變化很多，麵包、小餐包、法國棍子、滿福堡....都可以做變化，
今天我們家沒有備晚餐，冰箱沒有蔬菜和肉類，
在這情況下，我唯一可以依靠的，只有這個不敗麵糰了。
麵團從冰箱取出，手上和墊子都要沾滿麵粉，
壓一壓，灑點亞麻仁籽，
搓成長條型，前後黏緊，弄成貝果的模樣，
然後就出門到樓下接小孩，順便跟鄰居聊聊天，
回到家，貝果已經長大，
趕緊預熱烤箱和烤盤，並且準備一鍋熱水，開工囉~
一鍋開水加入大量的砂糖，把發酵好的貝果放進去燙一燙，
兩面均勻燙了一分鐘，撈起來備用。
取出高溫熱燙的烤盤，把貝果放上去，
滋地一聲，完美的不得了。
進烤箱後還不夠，
拿另一個盤子裝熱水，也放進去烤箱裡，
我得利用水蒸氣讓貝果的表面糊化，吃起來才會嚼勁十足。
上下火175度C，烤十五分鐘。
如果還有番茄和生菜會更濕潤，
可是我只有蛋和cheese，隨便煎一煎就夾進去，
簡單打發兩個小孩的晚餐。
這種五分鐘麵包在打麵團時就加入很多鹽，
麵包體吃起來已經有鹹了，cheese本身味道也很濃郁，
所以我不會建議再放調味料，這點要注意。
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