百味人間

 看到carol發表的南瓜蜂蜜吐司做法,我心好癢, 前一陣子處理妥當的南瓜泥一直分包放在冷凍庫中, 為的就是有一天要拿來做南瓜麵包。 正好有人啟發,我趕緊拿出來解凍, 水分視南瓜泥的多寡而定,打了麵糰,快就發酵好了。   材料： 美國有機中筋麵粉-------250g 南瓜泥--------------------80g 蜂蜜----------------------2 Tbsp 鮮奶----------------------100g 橄欖油-------------------2 tsp 速發酵母粉-------------3/4 tsp    這是中友樓下超市買的cheese,一顆35元, 我和baby都喜歡這味道,而且份量剛好,一次一顆,在桌上一點兒都不礙事, 我們除了拿它來當麵包抹醬之外, 最豪華的用法,是去7-11買包多力多滋沾著吃, 如此高熱量的點心,偶爾為之,會好快樂~~    雖然網路上有人操作過寫上心得, 說中筋麵粉做出來的麵包很好吃,不比高筋麵粉差, 而我這條南瓜蜂蜜吐司外觀還好,咬下去的組織卻很鬆散, 撕開來沒有絲狀或片狀的纖維,無法讓我有"牽絲"的幸福感。 可是幸好,有忠弘的大姊帶來新加坡的亞坤麵包抹醬, 小小一瓶,很有質感, 想到它是飄洋過海跟著他們的行囊被扛回台灣,那意義就是不同, 我們第二天上午趕著上兒童美術課,早餐都會在家裡解決, 這瓶果醬正好拿來抹我的南瓜吐司, 配上Jason's的cheese和四方鮮乳,自己弄,感覺特別健康！   那天太忙,沒有慎重地道謝, 謝謝黃大姊,我和孩子們都很喜歡這禮物呢！