百味人間

 3/25晚上七點,繪本之夜又輪到我主辦, 我訂的活動主題是包紅豆包子, 參加人數四大五小(不包括沈小Q,她純粹撿剩的麵糰玩)。   今晚的書目是： 1.紫萍----和我玩好嗎？ 自然生態,小孩安靜後與小動物做朋友的故事。 2.曉棻----好~~恐怖喔！ 描述關於『ㄛ巴ㄎㄝ』(日文：妖怪)的故事。 3.貴惠----我撒了一個謊 幼兒行為,小孩說謊後面對心理壓力的歷程。 4.我-------波利,為什麼要吵架？ 幼兒行為,小朋友和玩伴的相處。 5.baby-----小布考蛋糕 烤蛋糕的步驟,她唸給早到的安安晴晴聽,純粹暖場用....   活動在繪本念完之後展開, 把客廳桌子用濕抹布擦過,覆蓋上保鮮膜方便小孩操作, 準備工作如下：   ※前一天--- 紅豆泡水,壓力鍋煮熟,製作紅豆泥。 水量就如同煮飯一樣,煮熟之後壓成泥狀, 因為熱的紅豆泥含水量高,放涼後(或是放冰箱)水分會減少,也會比較黏, 但是水份若真的太高,紅豆泥會流動, 那就放在瓦斯上再熬煮收汁,但要不停攪拌以免燒焦。   ※當天下午--- 1.打麵糰,300g中筋麵粉+190g水+1tsp即發酵母粉, 揉成光滑麵團之後放進冰箱冷藏備用。(可製作十個包子) 2.紅豆泥分成十個30g的小丸子,當做包子內餡。 3.蔓越莓乾用剪刀剪成小顆粒狀。   ※活動中--- 1.麵團分成十等分,桌上和手上沾手粉,壓平成大圓形。 2.包入紅豆泥團。 3.收口要收緊,翻過來整形。 4.用剪刀剪出兩個兔子耳朵,再用蔓越莓乾嵌入麵團當作兔子眼睛。 5.小孩子會花很多時間製作,所以麵團已經長大了一些, 不再另外發酵,直接入蒸鍋以冷水、中大火蒸13分鐘。    食譜上是我理想中的完成圖, 可是就連我自己都沒有做的這麼漂亮。 尤其孩子們很喜歡剪刀剪在麵糰上的感覺,很多人都要求要多剪幾刀, OK,大不了就變成刺蝟也可以呀！ 可是他們除了要有很多刺之外,還想要有很多眼睛, 應該是方才被小妖怪的故事給影響,每一個人都想要製作個紅豆妖怪包子, 入蒸鍋之前,麵團真的好~恐怖喔~~~ 幸好有酵母粉的幫助,蒸出來後的妖怪包子『碰腮鰓』, 白白胖胖,香氣誘人, 自己做的紅豆泥不會太甜,誰還記得妖怪的事？  凌凌做了兩個,其中一個是沒有包紅豆的。    baby的作品..........    沒關係,開心、好吃比較重要~~    安安的作品有很多很多兔眼睛！    晴晴可能是覺得愧對老師,都不敢正眼看我......(沒關係啦~阿姨真的不會生氣......)  多多動來動去,我也不清楚他的小兔子長怎樣了~~    但是最好吃的,還是costco買的德國香腸和鮮奶, 等待包子蒸熟的時間,這群孩子就是一直吃、一直吃, baby已經吃到媽媽又要罵人才肯稍微讓肚子休息, 很想去弄一本故事書,告訴她這樣吃下去,肚子會爆炸！ 最好圖畫中還有主角肚子爆炸的寫實照,不然她都不怕也不停, 非得等到睡前肚子痛了才跟我唉唉叫...........   今晚的繪本之夜算是成功, 不過搞太大,自己也很累, 下回要弄些簡單的.........