百味人間

買到了孟兆慶老師最新的著作『孟老師的中式麵食』, 忍不住,手又癢了！ 最近對包子類很有興趣, 正因為連水餃都包不好,所以更是對這些『摺子』更感興趣, 不過套句烘焙界的名詞,我是名副其實的『手殘』, 所以還是先從最簡單的做起..........

這款三角包的配方都來自於書中作法, 就不一一說明,有興趣,應該去找這本書來參考。 強力推薦這本書,比我以前從網路上學到的步驟又更簡單, 看到不用一個半小時,三角包就在網架上排排站好散熱, 著實蠻有成就感的！