饅頭實驗記(二)

為了證明網路上蒸饅頭的方式是正確的, 昨天晚上又打了麵團進冰箱冷藏發酵。這一次我使用的是costco美國有機中筋麵粉, 隨手抓一把核桃和蔓越莓用調理機打碎混進麵團裡, 按照前一天的方式三步驟慢慢蒸, 鍋蓋緊密蒸五分鐘→用筷子撐出小縫蒸五分鐘→熄火悶五分鐘, 果然,饅頭胖嘟嘟地好可愛, 蔓越莓和核桃很搭配,口感十足呀！饅頭實驗到此結束,謝謝大家。