baby的個子一直很小,身高生長曲線始終在10%徘徊,
這意味著十個人裡面,她是最矮的那一個。
我每次幫她量身高就會對她心戰喊話：
「雖然妳不用樣樣都得第一,可是也別拿最後一名吧!?」
我有一瓶鈣粉,記得當時花了我$1200大洋,
可是只要我加一匙在開水、鮮奶、或是粥裡,baby就會很搞怪地拒絕吃它。
好吧！就連我自己也不喜歡那個味道,將心比心也就很難再逼baby要吃,
長久以來鈣粉就高高放在櫃子上供著,
我每次不小心看到它一眼,就會捨不得我的$1200...
在San Jose時,因為吃不慣那裡的麵包蛋糕點心,
出國四個月,意外地學會自己做麵食,
三兩天就會烤些muffins給Robin帶去公司當點心
偶爾也會蒸小饅頭,逛街時就在裡面夾一片cheese讓baby抓在手上吃。
回台灣之後,心想也好久沒有做了,
雖然『光復饅頭』扎實好吃,可是我每次買一堆冰冷凍,
吃個幾次我又膩了,其餘的都靠Robin解決,
倒不如自己想吃時就做個一兩個,反正過程簡單,
吃到剛剛出爐的饅頭,那幸福感遠大於飽足感.......。
有了做饅頭的念頭,我就開始採買食材了。
這次要做饅頭,我的心很大,
想說芝麻含有很豐富的鈣質,就去菜市場裡買了一大包生芝麻,
自己以為回家細細清洗、文火炒過、再磨碎加進麵粉裡,
全家人吃的健康,還可以感受到媽媽偉大的愛...................。
結果,光是洗芝麻這件事就讓我臉黑了一半,
我根本不知道細細小小的芝麻要怎麼洗,一大半都從篩網的小孔裡流進水槽,
洗完的含水量又很高,放進鍋子裡炒時,根本就像是加了水煮熟而已,
完全沒有我想像中炒成香氣四溢的樣子...。
我再跑一趟家樂福,買了一包『郷味』黑芝麻粉,
一打開,芝麻香氣濃郁,就跟老家磨粉廠剛磨出來的芝麻粉一模一樣,
白費了我之前奔波於菜市場與廚房間,最後還是用錢解決算了！
做饅頭的材料如下:
*中筋麵粉一杯(用奶瓶做量杯,240mL叫做一杯)
*鮮奶1/4杯(60cc~80cc,也可以用開水,或是用奶粉沖泡成奶水)
我喜歡放多一點,讓麵糊比較濕潤,再花多一點時間揉成團
*黑芝麻粉兩匙,不放也可以
*酵母粉一小匙
原本食譜有加糖,可是黑芝麻已經很香甜了,我就沒再放。
這樣的份量可以做一般大小的饅頭兩個。把全部的材料放進料理盆裡,開始和。每次我一開始做都會懷疑自己水放太多了,但其實只要揉三五分鐘,就會達到麵光、手光、盆光的”三光”狀況,此時加一點點油在麵團上再和一下,就可以蓋上濕毛巾讓麵團醒40分鐘。
第一次醒麵之後,拿出桿麵棍,開始桿桿桿、捲捲捲,捲成一長條,分成適當大小,
用手揉成饅頭的樣子,蓋上濕布,再醒半小時左右。然後就可以放入電鍋蒸了。
我算過,真正花在做饅頭的時間不用十五分鐘,只是醒麵兩次,每次要等半個多小時,我做點事、陪baby玩一下,得一直注意著時間,這是比較麻煩的部分。其他的步驟三兩下就可以完成,等電鍋跳起,芝麻香瀰漫在廚房裡,我也跟著餓了....
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Le Creuset鍋具料理 (3)
好媽媽烘焙坊.... 果然厲害喔！ 偷偷問一下(不要被baby聽到) 把鈣粉放裡面這樣可以嗎？
有沒有看到標題改了?? 以後請叫我『台灣好媳婦』啦！ (請妳從此忘了沒烤熟的雞腿這回事.....)
算你聰明， 所有芝麻粉中， 就鄉味的最好吃了... （老ㄙㄨ是芝麻粉的愛用者） 說到吃， 最近我訂了挺貴的肯亞ＡＡ咖啡豆， 喝起來真的不同凡響... （銅板在響） 也開始學煮拿鐵咖啡了， 有空可以來奉茶...啊不...是奉咖啡...
其實,是因為家樂福只有買這個牌子的純芝麻粉.... (誤打誤撞、誤打誤撞啦!) 說到咖啡,我的咖啡粉都用罄了, 從上個月就去starbucks訂低咖啡因的豆子, 等到現在還沒等到.... 我已經好久沒有無糖拿鐵可以喝了,只能買罐裝解纏, (貝纳頌真的好喝耶！當然,我也願意喝"老蘇牌"....) 你那次煮的咖啡真的很不賴,好懷念, 可不可以用紙杯裝起來送到我家管理室呀?....
剩下的那兩個昨天被我吃完了， 我還要﹗
昨天又做了兩個,放在冷凍庫裡, 你自己可以加熱來吃, 一個$10,記得放電鍋旁邊！
『看起來』好像很簡單的樣子 我昨天看完你的說明後,我就上kimo想買發酵粉(行動派的) 結果............都是減肥用的啤酒發酵粉 沒有做饅頭的 看來,我可能要去原料器材行才有賣了! 好久沒有做這個了 以前還沒結婚時,我會做蛋糕、瑞士捲、香蕉蛋糕 有小孩後挺多搓搓湯圓就很了不起了 對你的這個饅頭充滿了幻想 『等電鍋跳起,芝麻香瀰漫在廚房裡』=>很吸引人
我看過家樂福就有在賣,放在麵粉鬆餅粉那一帶, 不過我是在菜市場的雜貨店買的, 不知道行情,我隨便開個十元,領到一小袋回家。 因為大部分的糕點一次都只要一小匙, 我這一小包已經用很久了... 而且很好玩,如果從冰箱拿出來, 會看到酵母粉在裡面蹦蹦跳跳,可見活性很高！ 說來好笑,美國的酵母粉三小包(7g/包)要十幾塊美金耶.. 在那裡都覺得我做的饅頭是奢侈品,成本超高.. 還是台灣傳統市場最親民了!!!!!!
我實在看不出來,她的曲線只有10% 是照片會騙人? 還是她都往橫的發展?
照片真的會騙人, 也因為baby長得一副成熟臉,看起來比較大, 剛滿21個月,身高80cm(10%), 全裸時10.2kg(10%~25%), 脫掉尿布還可以穿上以前3~6mos的牛仔褲... 長得比較慢,衣服穿得比人家久, 有時真不知道該高興還是不高興....
她幾公斤? 我有一個好朋友的女兒也是這樣 今年4歲半,才15公斤/93公分 (我女兒2歲8個月,14.5公斤/90公分,50~75%) 生長曲線是一路落後 那個小女生,剛出生時可是3200g呢! 後來朋友帶她去醫院檢查 醫生說她的骨質發展較同年齡的小朋友來的慢 要喝高營養的奶粉 她也常自嘲,說她女兒的衣服都可以穿二年
我有想過要給她喝高營養的奶粉, 可是她一直不賞臉,喝了全嘩拉拉流出來, 所以到現在還是喝母乳(真不好意思說...)
等等... 你的10.2kg,是指她現在21個月的體重嗎? 我記得我女兒一直到2歲半才12公斤 我快哭了~~~ 後來我去買一種中藥材=>狗尾根,回家自已熬湯 不誇張,從此突飛猛進,一個月之內胖了一公斤 半年胖了2.5公斤 我稍稍安慰一點點
狗尾根?? 我需要小龍女來解釋一下, 是不是學校營養午餐的那個狗尾雞湯? (如果是,那味道還不賴,我就試一下!) 我家baby以前比較胖, 可是從美國回來到現在體重一直維持在10.2~10.4, 算一算已經七個多月了~~~~~ 我問過醫生, 因為這段時間裡身高有繼續抽長,長了6cm, 所以被評估為正常,可是我總覺得希望她再壯一些.. 你說的狗尾根要在中藥行買嗎?
我只要連著五天吃宵夜, 就可以胖兩公斤了! 版主要不要考慮養我呀?!
我家Robin連宵夜都不用吃, 回國後光台灣小菜就可以胖了三五公斤, 我養他比較划算！ 再吵,我拿肉餅K你喔！
我記得我也曾經花了一些錢在兒童營養食品上---結果寶貝也是不太吃的---後來也是丟掉了----其實--好像寶貝的活動力都正常--媽媽也不必太擔心---
我都自我安慰,這年頭,瘦總比胖好!
看到這裡,我可是少數有吃過版主做的剛出爐的蛋糕的人耶!哈哈!配夢咖啡的珍珠奶茶!剛好!!
哈哈哈！ 能在San Jose遇到你, 還可以一起吃蛋糕、去大華買菜、相約吃火鍋, 真是最快樂的巧遇了！ 你那次吃到的蛋糕算是很熟練的作品, Staybridge的大烤箱烤出的效果很好。 楊過一家在台中吃過一次我烤的蛋糕, 我只能說"sorry...................." (因為是第一次回台灣用小烤箱烤蛋糕,抓不住時間) 所以你是很幸運的唷！
推銷一下，現在世衛出了薪的母乳寶寶的生長曲線，在前六個月高於我們慣用的曲線，六個月以後就低於該曲線，呈現比較持平的成長，所以可以參考看看，才不會被數據給唬了。^^" ~~家有小粒子的人
對嘛..... 把母乳寶寶跟大家混在一起比, 只是讓媽媽喪氣而已..........
沒錯， 學校所喝的狗尾雞湯就是用狗尾根煮的， 狗尾根又稱通天草， 根據『原色台灣藥用植物圖鑑』記載， 通天草性溫、味甘、無毒、 主治小兒發育不良、 具有 開脾、利尿、健胃除積等效能， 此外還有止咳潤喉的功能， 民眾甚至把它煮水當茶飲用， 其味味 芳香、甘醇，有如人參茶， 所以也有『台灣人參』之稱。 對了， 為什麼需要我來解釋呢? 我不是中醫師呀! 也沒在賣中藥啊!
哈哈哈哈哈~~~~~ 因為,我每次問你,都有很滿意的解答呀~~~~~ (我真的不是賴皮！)
我們家豬妹也是母乳寶寶耶! 可是從小生長曲線都至少在75%以上， 有時還衝到90幾呢! 所以這證明她太胖了。
可是現在看她,我一點都不覺得她胖呀！ 臉比較有肉, 可是我看她四肢都很結實, 我希望我家baby五歲時可以跟她一樣.... (哎..光是那身高...我就別肖想了....)
既然你己經得到標準答案了 我來講一下我的做法 狗尾根,傳統市場有些有在賣,你可以問問看 一斤大概250元左右 一斤大概可以分成三次熬煮==>全家都可以喝 以下為九尾雞煮法 準備材料:九尾根1/3包，雞腿1支(切塊)，枸杞少許 (一)將九尾根用清水沖洗,邊洗手邊搓,至少洗4.5遍才會乾淨 (二)放入鍋中,加水(水量至少要蓋過藥草) (三)先大火煮沸,再轉小火,至少要熬一個小時 (四)煮藥草的同時,可先將雞腿肉塊川燙備用 ============================================ (五)一個小時後,將汁瀝出,藥草可以丟棄不用了 (六)將湯汁加入雞腿肉及枸杞,再熬煮約20~30分即可
好詳盡的食譜喔~~~~ 我過幾天買菜時去問問看, 反正我常煮巴西蘑菇雞湯,雞肉是常備品, 下次換煮狗尾雞湯給baby換口味, 希望她吃了長高長壯!!
我星期天真的自已做饅頭耶 我做黑糖的哦! 自已做的真好吃,QQ的~~~^ ^ 這禮拜打算再做多一點 地瓜/芝麻的.... 嘿嘿
我一開始作饅頭是參考KO的烘焙筆記: http://leilako.com/recipes/western/w_list.html 還有上yahoo知識查芋頭饅頭的做法, 你也可以自己依喜好作變化喔! 黑糖嗎?? 嗯...怎麼沒想到這個!? 下次換我試試看。
利用昨晚的時間分享了妳近日的點滴生活日誌 發現享受生活是人生中一大幸福 也許在平凡日子中仍然有喜有哀傷 但是就是充實的過日子喔 哈哈哈 我還沒介紹我自己呢 前一陣子我也是請育嬰假常回水里 遇到若蘭提起你的近況 才知妳也是老師 不過讓我真正進入觀賞你的部落格的起因 我老公友討論說以後想讓小孩唸大元國小 才看到你名字...才知道你有部落格 ---------------------------------------- 也許人生就是這樣分分合合,合合分分 不過我想如果你當教職能夠找到你的自信 藉由你的所長來幫助學生 對自己及對學子來說不是更好 優秀的人才當了老師 創造及引導學生變成更優秀的人才 不是也對國家貢獻一份心意嗎 古謂青出於籃更勝於籃.......... 唉,說的太八股了 我是施X權,記起來了吧 睽別16年再連絡 想我吧??...........哈哈哈 希望你一切順利喔
我們大概國小畢業典禮之後就再也沒有見過面了吧！ 我只知道你去唸私立正心國中, 就沒有其他消息了。 我現在居住在台中市, 如果你要挑選大元,那想必是住在大里囉?? 原來大家這麼近... 也祝福妳一切順利。
我住在中山醫學院附近 不過因為老公工作關係有想要到大元 我在豐原工作不想讓小孩念那麼遠,較麻煩 但是已經是5.6年後的事了...嘻,以後再說 6月底我育嬰假要期滿開始上班 心情還未調適呢 另外有課業上的事未完成 所以有點鬱卒 所以休息的太幸福也不是一件好事 妳也加油囉
ㄟ！我家後面就是建國北路耶！ 一路通到中山去。 改天來泡茶呀！ 其實我剛上網搜尋了一下,發現妳在社會局上班, 我當導師那一年班上有學生中輟了, 受到社會局很多協助,不知妳當時在那兒沒? 當合作社理事、國語文訓練..有段時間常跑縣府, 哇！若那時就知道妳在那兒, 我們就可以喝下午茶了！ 我的育嬰假目前請到今年七月底, 正等待學校教評會審查能否續請, 妳回去上班要加油囉！
對呀!原來我們這麼近丫... ----------------------------- 我想我應該都在縣府呢 早知就可以一起喝茶聊天囉 中輟部份..是社工在處理的啦 非我的專業啦!我在婦幼課喔! 當了公務員之後會覺得自己一無用處 無法發揮所長,因為必須一切聽命行事 所以...........唉 我想你當然可以續聘囉 不用太擔心,你在學校表現這麼優 替他們帶來那麼多優秀戰績 不留妳留誰呀.......嘻 上班之後我一定超忙 因為一堆幸災樂禍的同事已經打電話告知我 ㄧ堆工作...等等的..等我做囉 ------------------------------------- 喔!對了..有一次我帶侄女到林晶他家買體育服 她媽高興的告訴我他女兒現在在中市至善國中上班 沒聊很多..不過為人父母確實很以自己子女為榮 ....哈哈!不多聊了 我現在要回水里看乖寶貝了..想我喔
當年一起上水里國中的同學, 有好多人現在也都擔任教職, 在台中市的有她、我、和晏慧(國小是乙班的) 其他多在水里國中和國小。 國小同學裡我比較常遇到的是衍傑, 我每次都戲稱他是小開,還參加青商會咧！ 大興農上面那間阿mei茶坊就是她老婆開的, 不錯喝,妳若有空也去見見老同學吧！
親愛的baby~ 聽你媽咪說你的身高和體重~ 沒關係啦~慢慢來~ 女孩子還是小鳥依人點好啦~ 而且人家常說"小時候胖不是胖" 還有啊"小時了了~大未必佳" 最近回來台灣~出了點小小意外(我媽不太敢寫出來~怕被我爸扁) 因為我爸在大陸，他還不知道~所以等我爸下星期回來~我媽誠實的告我爸後，會再補上來的~ 再加上回來水土不合，大大的感冒了一回~(每次回來一定會這樣說) 我媽照顧我就手忙腳亂了~所以我媽沒空上來寫寫~ 不過感冒時體檢我16個月有12kg 84.5公分哦~ 雖然不滿意但是還可以接受~ 你要找時間多多睡啦~老人家說:囝囝睏~一眠大一寸啦~ 睡覺對我們來說是最重要的啦~ 你看~以前超有名的童星~長大後那個有長高過的~ 因為他們沒有正常的睡眠~~所以啦~食補還是要睡覺補~~ 還有哦~我媽給我吃一種叫"康喜健鈣"的東西~ 不錯吃哦~是草莓味的~一天一個~ 不過我有時會貪吃~ 如果你不愛鈣粉可以試試哦~
親愛的芭樂~~ 我每天都有上去看看有沒有你的消息, 你那篇"感恩的心感謝有你",我已經看到都會背了, 這麼久沒出現, 我都要懷疑你是不是又釣上哪個美眉去迪士尼了... 康喜健蓋喔??我媽說她小時候也有吃捏~~ 可是我媽吃那麼多,也才長到158而已, 這麼失敗的例子,我看我還是當糖果吃就好.... 還有,好巧喔,我也有感冒說~~ 可是傳染給我媽之後我就痊癒了, 這招很好用,你要不要試一試?? 祝 早日康復
嗨!跟我姐一起討論到你 她說.嗯...你變的非常年輕 喔...我必須鄭重澄清一件事 那間茶坊是他哥的 衍傑繼承的部份是賣飼料的那間店 他哥入宅及衍傑結婚是同一天 嘿嘿..別忘了我是他們兄弟的青梅竹馬 國小同學誰在當水小的老師ㄚ ㄚ...巧的是你二姪女的名字跟我姐的女兒名字一樣呢 國小同學我常遇衍傑.張佩鈺.劉淑貞 隨帶一提,戴依倫老公補習班辦得真有聲有色呢!
嗯??妳姊有見過我嗎? 什麼場合呀? 真不希望是在哪個耍白痴的場合被熟人撞見.... 看來我們遇到的人都差不多 水小的老師大概就我表姊了,其他是在外地, 我最近也蠻常在路上遇到淑真和依倫, 尤其週末去吃早餐,常看到熟悉卻叫不出名字的面孔, 聽說許多人都是返鄉工作, 沒想到我們會成為"人口外流"的一員...
羊羊也是母乳寶寶，餵到兩歲多，因為感冒鼻塞嚴重，自己斷奶。 不過，小時候的他可是米其林寶寶咧！！ 六個月大就有十公斤了！！你可以上我的相簿連結去看。 http://photo.pchome.com.tw/chiaping_hsu/06/ 那一陣子還有人跟我媽要我的冷凍母奶，給他們家的小寶寶喝咧！！因為冰箱爆滿，不過也只給幾袋啦！！畢竟是我辛辛苦苦擠的耶！ 其實，每個寶寶的生長速度不同，但重要的是，健康就好囉！！ 尤其是女孩子，還是秀氣點可愛啦！！
baby約六個月時也是很胖, 還曾被路邊阿桑說:養成這樣胖,她以後會怨你們喔.. 當場我把我婆婆氣到要抓狂! 可是後來有長高,少長肉, 我還一直被質疑我的母乳沒有營養, 傷心哪......... 不過我知道健康就好, 這時代,小時候胖就是胖! (我也是從小胖到大....) 安慰自己,我們baby以後是要當明模呢!
我姊遇見妳當然是在水里喔 不過她有順帶一題,那時是你們一家三口 不過是去年,妳比較胖... 我也聽張珮鈺說很多同學都回水里工作了 我有點羨慕呢~因為家鄉還是最美 不過反正住的也離水里近,OK啦 我倒希望看明年後工作能不能調到離住家近的單位 最終希望能夠輕輕鬆鬆簡簡單單過生活呢
去年比較胖...你真是給我致命的一鎗呀.... 我生玩小孩其實一直很腫 臉腫身體腫腳踝腫 反而是到美國去才完全回復小姐時的模樣 在一堆漢堡薯條中變瘦,我真是太厲害啦...