百味人間

章魚燒機是在日本Big Camara買的，七月時特價日幣1280元，

我才不管匯率多少，一想到在家就可以吃到熱呼呼的章魚燒，立刻和我姊一人搬一台回台灣。

以前最喜歡吃章魚燒了，逢甲和忠孝路夜市的日船章魚小丸子，

一次買三盒，也是很快就吃光光。

沒小孩的時候是如此，有小孩之後也是如此，

後來還意外地發現我家三隻貓咪比我們更愛章魚小丸子，每次一買回來，牠們就喵喵喵地在旁舔舌頭，

我們每次都會把上面的柴魚片分給牠們，免得牠們爆走跳上桌偷吃........

回家試做的這一晚，其實我才歷經了失敗的冰淇淋餅乾食譜，

名不見經傳的小部落格格主配方，過多的奶油，

我難得終於用vitatonio餅乾模具來實驗，但太多的奶油加熱之後流出鬆餅機外，

甚至還進入加熱管線，變成一場大災難................

這就是比起部落格，我更相信食譜的原因，

起碼眾人推崇、試做過，可信度較高，

省得我花時間花金錢之後，又做到一肚子氣..............

所以，對於章魚燒的第一次開機試做，我小心翼翼地選擇名氣較高的部落格--阿妮塔愛生活愛廚房，

果然她的材料調出來看似很稀，其實非常成功，推薦給大家。

麵糊，先煮好的章魚腳，我沒有高麗菜，就用玉米粒代替，

在一陣受忙腳亂中，倒也是滾出一顆顆的小圓球。

小孩幫我刷上醬油膏，擠上美乃滋、再撒上柴魚片，

成品很像樣呀~~~~~~

320g的水量，配上100克低筋麵粉，

這樣剛好夠我的烤盤烤兩次，一共36個章魚小丸子(我買的是一盤18個)，

這次做上手了，下回要認真地嘗試高麗菜版本，讓小孩多吃青菜！

心得是--

本來想要挪到客廳，讓小孩全部可以參與，

但其實製作過程油煙頗大，還是應該要在爐台上，讓抽油煙機把油煙排出去比較好。

還有，用普通的木筷實在太容易被油噴濺到，

這次製作，就燙傷了我嬌嫩嫩的右手無名指，

所以，我應該去買炸油條的那種長筷子回來，才可以安心讓小孩操作。