百味人間

學期末一直是最忙的時候，

除了例行學期末該做的事情之外，因為一放假我們要離開台中渡個小假，

所以冰箱時才不敢添、總想著要清空了才能放心走.....。

正巧，最近老是看到一些網友分享『一鍋煮義大利麵』，

顛覆了我以前料和麵條必須分開煮的概念，

(是呀，這也是我以前對煮義大利麵最厭煩的步驟，怎麼比得上我中式大雜燴的湯麵方便呢？)

以後要煮義大利麵就簡單多了。

完全就是個清冰箱的做法，先把前一天因為賣相不好、不售小孩青睞的烤翅腿拿出來，

反正裡面已經有洋蔥和先醃後烤的小翅腿，我只需要準備切片的蒜頭即可。

然後，熱油鍋煎香蒜片，然後把洋蔥和翅腿放入，再鋪上麵條，

然後準備一壺水，把水加到可以覆蓋到全部食材的高度，

一開始，會很猶豫水量是不是太多，但其實煮熟後到上桌的過程麵條仍是會再吸水，

試過幾次，真的，一定要蓋過食材的水量才會夠。

然後，丟兩片早餐起士片，讓醬汁更濃稠，也順便調整整鍋麵的味道，

融化的cheese會讓醬汁更滑順，而且多了一些奶味，

這算是我們家的偽白醬，身受小孩愛戴。

上桌。

另一次是好好準備了新鮮的蛤蜊和菇，從炒培根和蒜片開始，

弄了一鍋的蛤蜊義大利麵。

配上cottage cheese烤菠菜，和當季的水果，

雖然很簡單，但就可以大大方方地跟小孩宣布「咱們今天吃西餐呢！」....

煮義大利麵變簡單了，要洗的鍋子也變少了，

嚐起來的味道沒有太大不同，相信我，沒人會發現這是偷呷步的義大利麵，

有了這一招，以後我們家吃義大利麵的次數一定會變多的！