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因為正值暑假,我的早上都是睡到自然醒的,

小孩會自己在起床時用冰箱裡的材料,配合氣炸鍋弄給自己專屬早餐,

而我自己只要一杯拿鐵就可以。

真的是很難得才會大家一起共桌用餐,要不都各自解決。

 

那種特殊的時候,多半都是我翻出美盤的時候。

 

像是整理廚房時翻出了hello kitty跟Le Creuset的三層下午茶盤,

因為當時很稀有,我還特別找了香港的代購幫我弄到,

粉粉嫩嫩的,伴隨我好幾個下午。

後來,為了裝滿它,我不小心胖了好幾公斤,

力行減肥之後因為很少給自己那麼多糕點,所以也又收起來了。

 

這次拿出來,腦海中都是上次露營時把它帶去野外的畫面,

那麼瘋狂,是我的個性無誤。

 

翻出三層下午茶茶盤的時候,也翻出了皇家哥本哈根的咖啡杯。

 

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非常喜歡這組咖啡杯,是會陪我老去好好珍藏的杯子。

那種極致的優雅,會讓我整個心情都好了起來,

像是親揭一場儀式一樣,每喝一口都是慎重無比。

 

這天是皇家哥本哈根的組合,大藍盤裝著葡吉的小帥哥和荷包蛋,

小缽裡是葡萄生菜,還有給自己的專屬無花果。

 

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這暑假,Robin水果都是一箱一箱的叫,

這次到貨的是加州李、日本的麝香葡萄和蘋果,還有品質很好的臍橙,

熱熱鬧鬧塞滿三盤,看了都歡喜呀...

 

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還有一天,是擺水果和洪瑞珍的三明治,

男孩來叫我起床時,還特別告訴我他有忍住沒偷吃,

只為了想看看三明治被擺進三層盤的模樣.....

嗯,如他所願,媽媽裝滿了,希望他也用餐愉快!

 

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後來更懶了,反正家裡水果不虞匱乏,那就當水果盤來用,

先煎了櫛瓜煎餅,佐以一大堆水果,

這樣的早餐我也很喜歡。

 

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這暑假小孩很愛花生醬、芝麻醬和奶酥醬,

團購來的商品,常可以買到新竹福源或是一些小農的奶酥醬,

有時就讓他們自己抹上去烤,或是自己加香蕉,

這是有一年我們去西雅圖,半夜因為時差睡不著覺,孩子們的小點心,

那些小事奠定了孩子們生活的技能,我都不用擔心他們餓肚子了。

 

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午晚餐則是一筆龐大的流水帳,

因為不太在外面吃飯,要不就是外帶回家,

疫情期間,少去了早餐,卻增加了午餐,

廚房日以繼夜的烹煮著食物,還得想辦法變換菜色,

煮婦一點都不得閒。

 

醬滷牛肉、絲瓜芙蓉蛋、東海雞腳凍。

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咖哩炒絞肉、清燙奶油白菜、嘉義東市場素食豆包。

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火鍋、豆干還是甚麼的...,兩樣水果。

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櫻桃鴨肉肉串、蘿蔔貢丸湯、鯖魚、燙青菜和茄子、生菜一份。

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這是洋蔥炒泡麵,還硬是搭了燙地瓜葉,

總之孩子非常喜歡。

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麻辣魚丸鴨血,另外加了肉片一起煮,

男孩不太能吃辣,那就專攻大黃瓜燒甜不辣。

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簡易雞腿燉飯,配上臍橙和生菜。

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這天吃水餃,還有海菜貢丸湯,以及真的很好吃的素食豆包。

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老鄰居來聚餐,什麼都不記得,只記得用了一打雞蛋的起司烘蛋。

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疫情期間,鮭魚是我的好朋友,前前後後大約吃了兩尾的份量,

讓我開始考慮以後要直接定一條來輪切真空,會比這樣單片單片買便宜很多。

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至於為什麼這一天會有粥又熬了湯?我也不懂。

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清蒸鱈魚,很樸素。

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一個豆腐鍋,一碗燒酒蝦,還有一份大腸,外加曉棻餽贈的寶才芋頭蛋糕。

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很常煮的泡菜鍋,自己做泡菜,不會太辣。

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水餃,白飯,清蒸鱈魚。

自知青菜量不足,所以打了精力湯,飯前一人先喝一杯。

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豪邁的胡蘿蔔高麗菜炒蛋,一人再一片牛排。

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好友贈送新竹炊粉,第一次做炒米粉,還不錯呢!

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樸素的晚餐。

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豬排簡餐,配上精心熬過的蘿蔔鮮菇湯,

其中都有加入去年冬天自己曝曬的白玉蘿蔔干,鮮香提味,

少少幾條,我珍惜著使用,今年我要做很多很多~

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我們家吃得很簡單,一盤水餃,一盤青菜,還有一些水果,

就足夠我們當晚餐了。

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記得這一天是不讓孩子吃太多,要不然爸爸回家再帶了鹹酥雞就過飽了,

所以炒了沙茶牛肉,另外一人一杯精力湯。

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恆常的火鍋配水果。

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這鍋已經忘了是什麼湯和什麼魚,但這暑假很認真在煮魚,

疫情讓我在廚房裡重新審視自家飲食,

中午可以豐盛一些,晚餐宜精簡,

平時魚太少吃,其實可以多買一些30公分以下中小型魚類。

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信義國小再過去,有家阿秋大肥鵝,附設外帶的阿秋小肥鴨,

店名很有趣,包裝也很文青,

輕輕悄悄地拉開紙抽屜,就是片鴨肉和鹹酥鴨骨。

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這也太精簡了....XO醬炒蘿蔔糕。

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煮了南瓜海鮮湯,裡面滿滿的洋蔥、南瓜、鯛魚、蛤蜊、小干貝....

懶得煮白飯,用小餐包來當主食。

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這天是外帶四育國中旁邊的快炒店,鐵鼎鑊氣上來,每一道都好好吃。

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暑假煮到連大同電鍋都操壞了,送修三天,

用不慣象印電子鍋,那幾天就用陶鍋煮飯。

 

說實話,電子鍋除了有我需要的預約煮飯功能之外,其他我皆不喜,

陶鍋大約三十分鐘就能完成,白飯粒粒分明,比電鍋更好吃。

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滷一鍋肉燥,連豆腐都加進入增加份量,

這天晚餐就採簡餐模式,一人一盤,不供應第二份。

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同學送來長榮桂冠的蛋黃酥,一顆要200元,

有了它,晚餐只吃鵝油拌麵也不顯寒嗆,甜點可就價值三百元了呢!

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專程外帶了霧峰的霖記甕缸雞回來,

在家煮久了,每一家可供外帶的商家我都好喜歡。

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那些珍貴的雞油和胡椒粉,當然捨不得丟棄,

煮了麵拌一拌,又是混過一餐。

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這天吃豬肉餡餅、炒牛肉(女兒好愛)、和炒絲瓜。

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台南意麵也是我的好朋友,這種炸過的麵體好香好香,

加點蔬菜和雞蛋,一鍋就秒殺了。

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除了貢丸湯漢澎湖炸花枝牌之外,我想不起旁邊白白糊糊的東西是什麼?

河粉嗎?

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把櫛瓜和胡蘿蔔切丁,大火快炒,讓小孩多吃點蔬菜,

旁邊還有柵九層塔花枝丸、烤鮭魚。

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炒皎白筍、絲瓜、還有一盤鴨賞料理包。

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煮到煩了,外帶一些滷味,就覺得午餐輕鬆一半。

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訂了兩天僑園飯店的午餐,五菜一湯899,自備容器可以再折100元,

除了遠了一些之外,均令人滿意。

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團購雞米花,還有台北南門市場的千層糕,

我最喜歡這樣亂七八糟的搭配,還好沒跟長輩住。

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同事約著團購一家素食養生火鍋,我買了一份,再自己加料,

圖的是湯底鮮甜,食材均為有機。

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停課時,有時Robin會在他居家上班前去一趟市場周邊,買一些素食早餐,

有時份量太多,就會延到午餐吃光,

像是這一杯杯的穀糧益五穀粥,冰冰的吃也好美味,真適合夏天。

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清餐盤,挖出許久沒用的Le Creuset,

剛好做成簡餐,來裝今天的馬鈴薯燉肉特餐。

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一鍋澎湃的海鮮粥,配上我喜歡的黑糯米八寶年糕。

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再一次的僑園,餐具都是Meple的密封盒,我超喜歡。

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訂購養泉的雞排,順便買西西里半雞,

這在我家通常一餐就可以完食。

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同事幫我代買了Bruno電烤盤配件,新增白色燉鍋,

我喜歡這個燉鍋,拿來做燉飯一點兒都不沾黏,

一大鍋,全家才吃得飽。

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其實燉飯忘了放蝦仁,但已經解凍了,

只好硬是再弄了宵夜,給Robin配啤酒。

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自家魚火鍋,配上高檔芒果。

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絲瓜魚粥,氣炸大腸、還有日本扁桃。

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最拿手的瓜仔肉丸子。

這是我當年育兒最經典的菜色了,這道菜比魯肉更受小孩歡迎,

很多夜裡,只有兩個女兒的時候,

我都是一人發兩顆在她們的小碗裡,再一些青菜,看著她們一口一口吃光光的。

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點心依舊吃了不少,

這暑假宅在家中,吃了許多團購來的各地美食,

千巧谷的起司蛋糕、諾貝爾奶凍、巷口雞蛋糕、各地蛋黃酥.....

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最後,是開學前去大遠百的補貨。

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今年是很特別的夏天,前前後後在家裡待了三個半月,過盡了宅在家的生活,

對小孩、對煮婦,都是一大考驗。

還好,都過去了,我們回到各自的工作場域,

重新恢復以往的社交生活,對大人,對小孩,都是好事。

 

真好。

 

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