百味人間

越來越少進入自己的部落格，曾經也想過就這樣默默結束掉，

可是這幾天跟著Robin說起以前的事，在在驚覺自己很多事都記不太清楚了，

只有那些曾經用文字記錄下的，也跟著當初手指在鍵盤上的敲擊刻印在腦海裡，

也刻印在生命裡了．

我的十一月，是從一連串的工地開始．

2019年一月初，我們下了重大的決定，買了一間預售屋，

到了年底，房子漸漸成形，

我和Robin沒事的週末就會過來看看工地，勾勒出未來生活的樣貌．

那天回到家，心裡很多事，但還是趕緊打了麵團，做出一份早餐麵包放涼，

廚房一直是我家凝聚情感的地方，不管現在或未來都應該是，

我是始終如此堅持著．

麵包的味道十分簡單樸實，是給小孩搭配生菜和果醬用的，沒有太多花俏的成分，

長久以來，三個小孩就是這樣被我餵養長大．

這天加上蜂蜜檸檬，就夠他們吃飽上學，應付上午所需的精力．

因為知道前一天的餐點真的太樸素了，翻出冷凍庫裡的酥皮，

我打電話給Robin，請他帶回vono沖泡式濃湯，

早上只需要加熱水後黏上酥皮進烤箱，就可以有這樣很嚇唬人的早餐出爐．

小孩驚呼他們好喜歡酥皮玉米濃湯啊～～卻不知道這只是媽媽的偷懶之作．

擔心一碗濃湯吃不飽，還補上一人一顆先麥芋頭酥～

後來我養成一個習慣，既然晚上會為了很愛喝湯的ＱＱ熬湯，

那我就多熬一些，連帶著早上就可以加熱來搭配素麵．

像是這天我熬了竹筍烏骨雞湯，早上就簡單弄了曾拌麵加點蔬菜，

十一月的早晨微涼，這樣的早餐剛剛好可以暖暖胃．

因為沒有想法，所以又烤了一盤麵包，整成長條形，

突然想到如果可以夾入鹹酥雞，小孩一定會很驚喜，

無奈實在不方便去忠孝路夜市外帶，乾脆就到7-11買冷凍鹹酥雞，

第二天用氣炸鍋加熱，弄些生菜和美乃滋，果然很受歡迎．

一人三大塊鹹酥雞，配上麝香葡萄和鮮奶，真是好愉快的一餐呀.....

接下來我給自己的早餐．

幾乎每個週末，我們都走過公園到家附近的咖啡店吃早餐，

其實店裡販售的餐點我也都會做，只是週末貪懶，

這天我突然很想省錢，於是Robin帶著還是很堅持要去吃的小兒出門去，

而我給自己一份花生厚片吐司和番茄小黃瓜切片，以及一杯熱拿鐵，

有美杯美盤相伴，覺得很幸福．

對了，其實這個月我還趁雙十一特價時，買了一台奶泡加熱器，

可以打奶泡，也可以只加熱牛奶，

對於早上忙碌的我好方便，從此不用再顧爐火上的牛奶了．

偶爾會跟著團購訂了恩尼斯特的鹹派，

只要有它在冰箱，無論放學後點心或是早餐就不用擔心了，

只消好好回烤一下，孩子都會很滿意．

倉促的上午，如果什麼都沒有準備，我當然也端不出好東西，

同事問我如何每天讓小孩吃完早餐準時上學，我想想，前置作業非常重要．

像是我若是預計推出鬆餅，那麼前一天就會把它做好，

第二天用氣炸鍋加熱就可以端出來，真的不是早上現做的....

當然我也要誇讚一下鬆餅，這真是個加熱後也不走味的好東西，

現在出來的，跟前一晚做好早上加熱的，

味道根本都一樣，所以很多食譜書上也都會建議大家一次做大量來冷凍．

我是不至於冷凍的，

因為家中人口多，我前一天烤出來會被嘴饞的小孩吃掉一些，

其他進冷藏的也會在第二天早餐全數消失，

這樣養小害還蠻有成就感的....

這批生菜吃完之後，我沒有馬上訂購，

天氣漸冷，小孩吃生菜已經面有難色，我開始減少冷食，增加熱食，

這天的水果是前一天先切好的梨子和木瓜，

早上我用氣炸鍋加熱雜糧麵包和波浪薯條，催著小孩趁熱吃．

他們發現沒有生菜，頓時鬆了一口氣，開心大口咬了起來～～

團購了梨山的ㄜ梨，形狀很奇怪，也沒有市場看過，

反正是有機的，我就多多益善．

而粥則是分兩次煮的．

前一天我先把虱目魚肚煎到赤赤的，再加上炒好的洋蔥，加水煮成湯，

第二天早上則再加入米飯和其他調味料，這樣才會快．

除了一人一碗之外，再配上一福堂的草莓檸檬蛋糕，

剩餘的粥，就讓國三的女兒裝在悶燒罐裡帶到學校當點心.....

冬天開始，我越煮越多，越煮越多，

從晚餐發展到早餐，再從早餐包辦到女兒在學校的餐點，我真是太厲害了....

僅有一張的早餐照，是我買的鹽可頌和Robin喝喜酒帶回的盆栽提拉米蘇，

這樣不三不四清冰箱的餐點，小孩最愛了．

每次放學後去楓康買菜，國小生ＱＱ和小魚一定要求要買麵包部門的麵包，

像甜甜圈，還有很大很大的pizza麵包．

有時真的吃不完，我就挪到早餐來，

這天每個人的餐盤都是不一樣（剩下的一點）麵包，

我真正做的，是現烤印度坦督里烤雞和加熱前一晚的大頭菜雞湯，

後來了解，就是要這樣沒有秩序沒有規則的組合，

真的很受我家小孩青睞～～～

知道全聯的新英格蘭堡很受歡迎，在ig上已經火紅一陣子了，

買菜時突然見到，立刻抓一包回家．

我也不知道要拿來做什麼，看到冰箱裡有很多雞蛋，那就來夾蛋沙拉吧！

旁邊把梨子蘆筍番茄都塞一塞，看起來還挺像樣的．

小孩好喜歡新英格蘭堡，這種重油重奶的麵包，他們最愛了，

第二天繼續推出，內餡換成鮪魚沙拉醬，把旁邊的鱸魚粥都比下去了．

沒關係，吃不完的粥，都可以讓對學校午餐千抱怨萬抱怨的國中生打包帶走，

書，我們無法幫她念，但食物這種小事，交給媽媽是沒問題的．

其他就簡單介紹了，這是很難吃很難吃的肉桂卷....

這是我突發其想買來的蘿蔔糕，我先用氣炸過炸好，

然後熱鍋煎蛋，再把蘿蔔糕和干貝醬一起下去炒，

賣相雖然不好，但是味道可以媲美台中地區各茶藝館的蘿蔔糕炒蛋了～～

至於如何提高賣相.....這太難了，讓我想一想.......

萬年不變的開放式燒肉吐司，只要有這道，早餐都不會有小孩抱怨．

不知道是哪裡買的厚片吐司，我直接偷懶，烤好請小孩自己抹花生醬，

這花生醬來自虎尾農會，滋味相當好，也不算對不起他們．

十一月的早餐就記錄到這裡，全部整理完，忍不住誇讚自己依然是很認真做菜呢！

就是要這樣認真數算一次，才知道自己把時間和精力都花費在哪裡，

我不看電視不追劇，當然也不打手遊，

時間幾乎都花在廚房裡，雖然累，但比起以上那些，

覺得自己做的，才是對人生對家人最好的決定了．