上次和紫萍團購了自由之丘的鬆餅粉之後,深深覺得太貴了,
好吃是好吃,可是一包只有200g就要價199元,一般家庭也許能負荷,
但我這五口之家吃下來,存貨就以迅雷不及掩耳的速度消失了....
和紫萍曉棻說來說去,還是茶家鬆餅粉最平實,
而且它還拿到了有機認證,論價格、論安心,它都應該成為我們日常生活的主要戰力才是。
向茶家的網站訂購,兩天就到貨。
我自己買了兩包原味鬆餅粉、兩包五穀鬆餅粉,
放在櫥櫃裡好好收著,就覺得這兩個月的早餐不怕斷糧。
中秋連假之後,就是出動它們的好時機,
先拿出五穀鬆餅粉來試試。
圖片出自茶家的網站。
有過經驗,知道茶家的鬆餅粉對我而言有點乾,
所以調製時特別又多放了10 cc的鮮奶。
星期天夜晚,拿出鬆餅機,這台在我已經服役一年半的鬆餅機仍是很好用,
也是我生活中最常派出場幫忙的一員,
鬆餅可以前一晚先烤好,第二天回溫、或是再放烤箱熱一下,仍是好吃。
不到半小時,鬆餅出爐,
現在已經可以很熟練地抓出這台Vitantonio鬆餅機製作時的比例,
大約就是200g的粉量,可以烘烤出兩次共四片的格子鬆餅。
有了比例,我就很好抓分量,
如果只有我和三個小孩要吃,只吃一餐的話,就是200g的粉來製作,一人一片剛剛好,
如果Robin也要吃,還要算計烘烤出爐時被偷吃的餘裕,那就要300g,甚至是400g的粉才夠....
烤出來了!
甜甜地叫著Robin過來,幫我把冰淇淋挖出來,
開開心心地捧著去客廳拍照,
突然見到沈小Q也開開心心地捧著另一盤冰淇淋鬆餅從我面前走過,
正要告訴她這是明天早餐,趕快趁冰淇淋融化之前放回去,
接下來換沈小魚也開開心心地捧著冰淇淋鬆餅,喜孜孜地拿湯匙挖著要吃.......
我放棄,中島上,還有最後一塊鬆餅也被挖上一匙冰淇淋,正等待沈寶貝去拿,
沈寶貝怯怯地看著我,我無奈一笑,去吃吧,明天早餐再說吧.............
雖然多加了10CC的鮮奶,但還是偏乾,
甜度倒是不錯,沒有太多糖味,都是穀物的香甜。
我決定更改配方,把喝豆漿的渣濾出來加進鬆餅裡,
依據以前的經驗,這樣會讓鬆餅的柔軟度和含水量瞬間提高。
星期一晚上,還有點時間,
400g的粉全下了,再加上沒有測量的、慣常一壺豆漿機濾出來的豆渣,
我悠悠哉哉要烤出八塊鬆餅來。
這次添加的豆渣並不是單純的黃豆渣,而是黃豆、芝麻和燕麥的組合,非常營養,
五穀鬆餅粉裡也有許多穀物,我猜,應該也有芝麻的,
所以添加下去一點也不突兀,味道和前一天做的沒有豆渣版本沒有差異,
但是柔軟許多,很適合早上吃。
再臨時弄一些鮪魚蛋沙拉,並切好芭樂、洗好番茄,
睡前把這些都準備完成,就寢時便覺得心安理得,
等到早上六點的晨光把我喚醒,這樣的早餐怎不令人期待?
一大包茶家鬆餅粉600g包裝,在我家其實兩三次就用完,
下一回要再試試原味的配方。
雖然我老是說茶家的鬆餅粉太乾,但是它的麵粉是來自德國的有機麵粉,
吃起來就放心,是職業婦女的好幫手。
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