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默默看了造型麵包很久。

 

現在的煮婦真難為,要會西餐要會中餐,

要為了避免食品添加物而親揉麵包,

覺得自己已經很厲害的同時又驚覺大家的麵包居然還有造型和畫畫...............

餐桌上的學問好多好廣,我細細地研究著,

竟也成為每天最快樂的事。

 

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揉的時候是用180克的粉量,對於Le Creuset 16公分的平底鍋非常剛好,

預留一小塊麵團成小圓球做耳朵,小熊的雛型就具備了。

 

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畫龍點睛的,是一定要買的巧克力筆。

 

我是在台中的總信食品行買的,兩組共八個顏色,覺得需要投資,

雖然網路上很多教學說用烘焙紙捲起來,倒入融化的巧克力就可以用,

但是這種造型圖案有時候需要很細的流量才能畫好,

巧克力筆可以做到,操作時的塑膠硬管也不像烘焙紙一樣軟軟的握不住,

畫眼睛鼻子的巧克力分量不用很多,把巧克力筆買起來可以用很久,

還是推薦大家要買幾支,家裡的自製麵包就會很有變化了。

 

把巧克力筆用熱水融化,幫小熊畫上眼睛和鼻子,

表情立刻生動又無辜,

剩餘的巧克力直接放冰箱就好,下次可以再用。

 

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我的造型手撕麵包初體驗,超有成就感的,

立刻下單手撕麵包專用模,想看到手撕麵包擠擠得排列在一起,

那畫面光想像就很療癒。

 

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早餐就一盆生菜沙拉,和一盤的手撕麵包,

小孩一手拔起一個,那是手撕麵包最讓人痛快的時刻,

看他們啃著,我也就開心了。

 

 

 

 

 

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