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寫文章的這一天,Robin去美國出差一週回到台灣,

雖然我們上午趕著上班上課而和他的回家時間錯過了,

但是想到這週偽單親的日子結束,心中無限歡喜。

 

兩年一次的九月,就是接到一個新班級,

新的學生在適應我,我也在適應他們,

好似他們從來沒有上過學,所有的規矩重新來過,

糟糕的是此時學校有一堆行政事務要做,親師座談會也要迅速開完,

常常下午四點放學時,我已經是聲音沙啞、全身虛弱,好似要感冒了一樣,

睡了一覺之後又完全沒症狀,想請病假都沒辦法,又像上戰場一樣來學校跟他們搏鬥.....

 

好險好險,兩週後,日子就苦盡甘來,

班上會逐漸有秩序,上課會有歡笑聲,

終於有時間看看窗外,秋天原來也到了。

 

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曉棻跟我介紹有家饅頭餐車的口味不錯,常出沒在傍晚的校園附近,

我上網查了查,發現每星期一在我學校外面真的就有,

按照晴晴的推薦,我們買了芝麻、黑豬肉和德國起司香腸三種口味,

果然每一種都讓小孩喜愛,QQ甚至還喜歡他們的梅子饅頭和紅豆包子,

讓我對星期一又有了期待,列入冷凍庫的常備早餐之一。

 

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他們的麵皮是先用水果酵母製作老麵,然後花時間發酵完成,

咬起來有天然的水果香氣,不是一般的酵母味,

雖然我施行低醣飲食,但還是會偶爾切半顆給自己享用。

這家的總店就在大里,但是有九位年輕人開著小發財車定點販售,

如果有興趣,可以搜尋『台中 包狀元』。

 

偶爾如果很勤奮,我會先煮好冰茶,留做第二天配著早餐用。

 

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小孩對於每天的鮮奶已經意興闌珊了,

雖然我仍是很喜歡訂購禾香鮮乳,但是它們留在冷凍庫的時間已經越來越長,

(我習慣一次訂兩瓶,一瓶放冷凍備用,露營可以帶去,家裡若需要就退冰使用)

我開始換著有信譽的黑豆漿,或是自己煮紅茶。

 

我對於無糖已經很習慣,但不可否認若是紅茶加點糖,那小孩更是喜愛,

所以我常在煮紅茶加幾顆鸚鵡方糖,然後把奶茶和檸檬紅茶輪著替換,

早餐飲料就豐富了。

 

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跟著學校團購澎湖海產,下手兩瓶旗魚鬆,

這天的飯糰是早晨起來煮了白飯,然後包入半顆茶葉蛋和魚鬆,

配上前一晚預先處理好的櫻桃蘋果、生菜和柚子,這樣的早餐其實很快就可以上桌。

 

 

如果有優格,小孩也會很期待這天早餐。

前一晚就問好他們要不要吃優格就好,頂多,再回烤一顆恩尼斯特的蛋黃酥吧!

小孩自己在優格裡加入喜歡的配料,基本有香蕉片,然後自己決定是要果醬還是榖片,

加上幾葉薄荷,就完美了。

 

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如果前一天有花更多的心思準備,那早餐就會有充裕的時間可以準備。

這是前一陣子的po文,一人一盅的烤肉醬蛋和一顆起司瑪芬,

早上做的,也不過就是打一顆蛋和加熱烤箱而已,

但這樣的早餐就是會讓人有莫名的成就感,

好似自己征服了時間,早晨七點二十分上班的職業婦女也有能力好好吃頓早餐。

 

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我婆婆已經退休了,目前在家做著自己喜歡的事,

她的手作菜比以前更常出現了,這次就帶回傳統糯米腸。

 

我家孩子很愛這一味,只要乾煎或是蒸過,沾點醬油膏就可以吃光光,

雖然九月的清晨仍是很熱,只要再補上冰冰涼涼的紅茶和火龍果,

吃熱食就不以為苦了。

 

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若再是沒菜,就拿出恩尼斯特的麵包來用吧!

 

真心覺得,每個操持家務的煮婦,都會有一個心目中理想的麵包店,

隨時會凍著一些百搭的麵包品項,匆忙的早晨只要一加熱就可端上桌。

恩尼斯特就是我心中的理想麵包店,

雖然沒有實體店面,每次預定就要等很久才會到貨,

但我還是很願意固定擺一些口味在冷凍庫裡,像是蔓越莓起司球、紅酒桂圓麵包、德國南瓜子......

對早餐沒有任何想法的清晨,只要切開來加熱抹果醬,

就可以安心讓孩子上學。

 

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新學期,又是新作息,

已經沒有忙碌的星期三了,取而代之的,是較晚回家的星期二,

跟上學年度比起來,現在的狀況已經是天堂。

 

幾乎每晚開伙,但只在主餐作變化,其他則是以不變應萬變,

像是永遠的燙青菜,主餐又鹹又膩時,就直接端出不加調味,

若是主餐稍嫌薄弱,那就淋一些油蔥醬或是沙茶醬,孩子就會扒飯了。

 

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這天的湯是來自紫萍娘家的絲瓜,

因為小小的,乾脆來煮蛋花湯。

拍糊了的,是團購的五花肉片,但是太薄容易乾柴,

我只好努力消耗掉它,以期不要再見。

 

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忙起來,黃昏市場也是我的好朋友,

最近找到一家獅子頭,可以當作一道菜,也可以先把醬汁兌成高湯煮成簡單的家常麵,

這一天,沈小Q上打擊樂到傍晚近六點,

我先去黃昏市場買好這道菜,冰箱裡還有前一天預留元榆牧場甘蔗雞要作雞絲,

回家後鑽入廚房做菜,指揮小孩快洗澡,

也是可以在六點半的哆啦A夢開演前準時上菜的。

 

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對於晚餐,我常看看雜誌或是IG,靈感就會來了。

 

這期的康健剛好介紹到一道山藥麻油雞湯,其實就是簡單的麻油雞,然後加入山藥。

我翻翻廚房,覺得珊瑚菇跟這道菜也會很搭,

胡亂加了一堆,熬成濃郁雞湯。

雖然暑氣未消,還是又弄了一杯仙草茶來降火,

但是夜裡的一鍋熱湯還是讓孩子們知道媽媽在為他們打氣,一碗接一碗,

 

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婆婆給了一份鱈魚,在斗南回台中的路上還是熱到有些退冰了,

我乾脆就冷藏慢慢解凍,隔天加破布子、薑汁和米酒蒸了當晚餐,

好巧不巧,又誤把團購的萬巒豬腳給解凍了,

於是今天晚餐是兩道主菜(我平時沒讓他們吃這麼多肉類的............),

再配上芒果冰沙,小孩都偷偷問著今天是什麼好日子呀..........

 

 

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然後,我在心裡說:

 

日日是好日。沒有大理由,也是可以讓你們開心地吃一頓飯的

 

 

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康健很不錯,除了讓我學會山藥麻油雞之外,還有一道蘆筍雙薯雞丁。

 

大抵上這道菜就是去骨雞腿先乾煎到熟,鍋裡的雞油就來爆炒馬鈴薯丁和番薯丁,

但是你們知道的,我總是會缺一點東西又懶得買,

於是番薯獨挑大樑,跟雞丁和蘆筍當好朋友,

用醬油和一點味醂去燒,這道下飯菜就完成~~

 

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再來瓶啤酒,大口吃飯吧!

 

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一再告訴自己,團購的肉片不要煎太久,會老,

第二、第三次都仍是如此,可見得真的是肉質比較柴,以後不要再買。

這天只好再加一盤蚵仔煎蛋,稍稍彌補肉片的不美味。

 

呵呵,另一道燒茄子是安安強力推薦的菜色,

剛好紫萍給我幾條茄子,果然小孩都愛耶~~

 

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看到這天的相片,我笑了,

對了,就是沒有買菜的那一天,冰箱只剩香腸和一點櫛瓜,

索性炒在一起,變成唯一的熱菜,其他都是冰箱裡的梨子、燙青菜和白木耳。

 

大家沒有怨言,雖不滿意,但看到難得出現的香腸好似可以平息一絲絲不滿的情緒,

低頭,還是吃完了。

 

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有有有,媽媽立刻改善,

前一天就準備好退冰鴨胸肉兩塊,冷飯也準備好,

煎完鴨胸後的油脂,就直接炒了洋蔥豌豆炒飯,等著QQ和小魚上完鋼琴課回來。

 

我平常是不太炒飯的,總覺得太油,

即便小魚很喜歡,我也不願意讓他常吃。

這次,我是算準了他已經一個月沒有吃炒飯,才破例給他一個驚喜,

東西呀...適量就好,常常給就不稀奇了,

今日這麼一炒,小魚就可以記很久了。

 

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這天,是韓式燒肉片。

 

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雖說了要夾生菜吃,卻掛心著蔬菜太少,所以又加了一盤甜豆炒玉米筍,

然後,還要市場裡貌似很好吃的鵝肝,和很好吃的茶葉蛋..........

我的異國風餐桌突然變得不三不四,不過,這也是就是我們的日常呀.........

 

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那天的炒飯弄太多了,留了一些在冰箱,

這天回家晚了,乾脆熱一些給孩子吃,

本來以為他們會不喜歡,但是配上新買的干貝醬,

敢吃辣的沈寶貝突然大喜,稀哩呼嚕地吃了好幾碗,頻頻說著這干貝醬好辣好好吃~~

 

我則是在旁邊試飲今年四月的新釀梅酒,

看到他們對於這樣簡單的晚餐有了激賞,我也笑了。

 

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星期三去研習,研習地點隔壁就是一家花材批發店,

忍不住進去裡面繞繞。

 

Robin月底去美國出差一個禮拜,我擔負起接送的所有工作,

要求自己在忙碌都不要放棄孩子的餐點,希望爸爸不在的時候家裡依舊有安定的作息,

所以我按時做早餐及晚餐,沒有缺任何一堂才藝課程,

甚至比平時更用心於餐點上,連沈寶貝都盡量有一份小點心帶到國中去....

忙到肩膀又移位了,趕緊下樓請復健師接上又跑回家晾衣服,

車子莫名發不動,整整耗了兩天,我叫計程車或是帶著小孩趕公車上學,

還遇到連著三台拖吊車下不了地下室車庫這種倒楣事........

 

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困難一一排除,此時此刻,我拿到了代步車可以讓孩子穩定上下學,

今天才下飛機的Robin也趁著中午趕來學校跟我吃一頓午餐又回家休息去了,

看著一張張相片,忙碌波折的九月,有驚無險的這一週,我都安然度過了,

好似這一束不知名的花,每一天,都在餐桌上又綻放出新的花瓣,

潔白地,安靜地,綻放的不只芬芳,還有安定人心的力量。

 

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