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這個月的我,多了好多好多廚房小道具。

我知道我是失心瘋了,但是五月通常都是年中慶的時候,

已經盡量不逛百貨公司了,但網路上賣雜貨食器的賣家價格太吸引人,

春天時才發現的幾個代購,在五月都推出我好喜歡的小杯盤,

而原本就很喜歡的小器,最近更是把貨色都補齊,

這叫人怎麼守得住荷包呀.............

 

好食譜和美麗的餐具,都是我樂於待在廚房的因素,

我很享受陶器瓷器在我手中的溫度和質感,也喜歡掀開鍋蓋時的撲鼻香氣,

廚房的事日復一日不止息,我依著時令而行,心中自有歡喜。

 

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初夏,美好的陽光常從公園灑進客廳裡,

外面是一片新綠,我的餐桌也是。

 

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很濃郁的煉乳蛋糕,配上剛剛好甜度的蜂蜜檸檬,

清脆的生菜是才剛配送來的,芭樂則是學校老師分贈。

這樣的分量讓我很飽足,又恰當地在十一點左右開始渴望午餐,

我知道我的身體喜歡這樣的飲食。

 

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這個月有悄悄地實施美安的21天輕斷食,

但是因為沒有像上次那樣急迫地需要減重,所以我破戒太多,最後又默默停止。

像是這一盤明明有大量的生菜和低GI水果,不過仍忍不住補上兩片57號地瓜,

我告訴自己,都年過四十了,吃得健康開心最重要,

兩片蒸地瓜不需要太斤斤計較...

 

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上面幾張圖片也都是如此,三五天後我就放棄,

回復到有澱粉的早餐了。

 

但是有瘦嗎?有的,五天瘦了1.2公斤,

正好夠我在生日當天穿上PP的禮服主持晚會,這樣就可以了。

 

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回到有澱粉的日子,小小一顆饅頭便可以給我大大滿足,

荷包蛋淋上醬油之後搭配著饅頭,那甜味便銳利了起來,

然後多汁的水果,一杯香醇咖啡,我的早晨便醒來了。

 

 

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再接再厲做饅頭。

 

這一次,是完全不按照我所想的起司饅頭,

內餡在蒸的過程中流光光,只留下一點點微鹹的口感。

失敗了沒關係,還好,還有水蜜桃和冰涼的海燕窩有受到青睞,

小魚選了他自認最可愛的一顆,告訴我:

 

「我最喜歡有『屁股』的水蜜桃了~~」

 

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一小箱的無花果,找到一顆10元卻是迷你可愛的小富士,

都會讓我好開心。

小孩在身邊比賽著到底要用幾口可以吃完那顆小蘋果,

我則是很滿意自己的一盤無花果杏仁腰果生菜沙拉,

主食其實平凡無奇,但一天給大家一些些小驚喜,

一週五天的早餐便這樣過了。

 

 

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剩下三片吐司,還有四片花枝蝦排,我能怎麼做?

請Robin把蝦排沾點油進烤箱烘烤到熟,關機後吐司片烘到溫熱,

和生菜番茄一起層層疊疊,就是自家製的開放式三明治。

 

 

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太少給孩子吃這樣的早餐,花枝蝦排三明治大受好評,

我想我得再訂個幾盒蝦排了。

 

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另一個特別的早餐,則是清粥小菜。

 

我是很不喜歡早上吃粥的,尤其很怕玉筍的味道,

但是前一天我滷了粉腸要給Robin當消夜,卻臨時沒用上,

睡前臨時想到好久沒給小孩吃粥了,乾脆就開了最後一瓶玉筍吧,

而我自己的就配些滷粉腸和清燙四季豆,

一份台式早餐就完成了。

 

等我的腸胃再強壯一點,早餐看來是可以端出台中傳統早餐---爌肉飯了。

 

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我自己最喜歡的,怎樣都吃不膩的,還是這樣一份咖啡店早餐。

 

這一天,我有兩片57號地瓜、兩片白煮蛋切片、一小份無花果生菜、還有兩個小可頌。

可頌是超市附設麵包部門的,好輕好虛,我本來不抱任何期待,

但是上面的糖粒咬下去時卡滋卡滋響,莫名就對了我的味,

清清爽爽一份早餐,才是我的愛,

 

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早餐結束,來看看這個月我們家的夜晚吃了些什麼。

 

延續著上個月訂的元榆牧場雞肉,這回我拆的是鹹水雞。

因為有了主食,青菜也是燙好的,

這天下班等於只有熬煮了紫萍給的大頭菜,快速上桌。

 

特別的是,這次大頭菜沒有用肉骨去熬,而是加入小干貝,

五六顆而已,整鍋湯都是鮮味,

果然是煮婦快速端出一鍋湯的秘訣。

 

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這天,則是Robin不在的星期天,我們專程去了一趟第五市場,

那裡有一家販賣鵝肉燒雞的店舖,熟食真是好吃。

挑了一些回家,燙好青菜,為自己開瓶啤酒,

我們窩在家裡看了三集的通靈少女,感覺終於有跟上流行。

 

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再忙再累,都願意煮食,

因為冰箱裡平時就囤了些好貨,桂來標香腸也是我救急的好幫手。

像是這天,除了最後兩份燙青菜之外,我也沒甚麼好靈感了,

拿出桂來標跟土鍋一起煮飯,再給每個人煎了熟度各不相同的荷包蛋,

六點多準時上菜,又再一次地,維持住家中的日常。

 

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一定要提一下這杯梅酒。

這是同事餽贈的自釀梅酒,秘訣是除了梅子之外,她還扔了兩顆柴燒桂圓,

足足放置了一年,分我一瓶試飲。

 

結論是,明年的梅酒大業,

我也要先準備好上等桂圓備著!

 

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這一張看就知道,是母親節前夕了。

 

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不想煮飯,下了班先帶小孩去吃瑞穗臭豆腐,末了再買上海點心館的油豆腐湯,

回到家蒸了鰻魚等著,果然七點多左右孩子的點心消化光了,紛紛喊餓,

此時端出都還是溫熱的湯點、魚肉和青菜,

沒有白飯,卻也是吃得過癮。

 

周圍有這些可信賴的老店真是幸福,

不需要先團購塞滿冰箱,必要時繞過去買份小點或是一道湯品,

晚餐就輕鬆好多。

 

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如果有時間,我願意自己好好料理,

尤其訂了好農的蔬菜箱,就會告訴自己一定要認真煮,把食材都煮光光!(握拳)

於是我有了一桌的『好農桌』,魚丸玉米雞肉筊白筍九層塔芭樂,

豐豐盛盛地端上桌,是健康的家常菜。

 

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繼續端出青菜豆腐魚丸燒肉大黃瓜..........

其實不只是台灣好農,宜蘭農夫文志的菜也到了,

我的冰箱滿滿滿,全是春末夏初盛產的蔬菜,

我告訴小魚,媽媽好有錢哪....(因為他聽不懂什麼是富有),錢全藏在冰箱裡,

這小子很認真地開了冰箱研究一下我買的成堆蔬菜,

告訴我:媽咪,妳真的好有錢、好會買唷...............

 

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這天沒有特別的,唯一亮點是花了我很多時間的小黃瓜,

我一片一片刨下,再一片一片捲起來,

氣定神閒,只因為蒸鹽麴鮭魚和青菜根本不需要忙,

我全副的精神都在於想要把玉米粒塞進黃瓜裡,最後卻因為太難了乾脆胡亂灑一通,

沒有關係,最後還是吃到嫚真家餽贈的白色戀人而有了美好結尾。

 

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來到月底。

 

露營回來,我帶回山上的甜桃和醃桃,

延續著旅行的快樂,我們在餐桌上懷念前一個美好的周末。

 

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鯖魚是曉棻餽贈,我的鄰居朋友們老是分給我一些好東西,豐富我家的餐桌,

是我不濟,把魚煎成這樣,但無損於美味,

原來春天的鯖魚也是鮮嫩豐腴,我的確是該買一些放冷凍備用。

 

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燒豆皮,燙青菜,每個人一小顆蘋果和一小塊魚,

簡餐的形式一直深受小孩喜愛,那一份『我獨有的』餐點,是我寵她們的方式。

 

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若再更寵她們一些,就來點西式晚餐好嗎?

 

好久好久,沒有做西餐了。

這一兩年,也漸漸習慣中式的餐點,

淘米煮飯成了生活的一部分,慢慢能享受中餐比西餐更多元的素材和變化。

(西餐?不就是牛排雞排海鮮配上番茄洋蔥大蒜橄欖嗎......)

但是,偶爾偶爾,沒有那麼餓的話,我還是很喜歡愜意地煎個牛排,

在音樂聲中撒上海鹽,想著配菜的擺放,

總覺得西餐比中餐優雅很多,簡單很多,

如果孩子也有那份閒情雅致,我願意好好做份西式晚餐給你。

 

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這天接打擊樂的QQ下課前,臨時知道家教老師感冒請假,

沒有時間壓力,突然空出了星期一的夜晚,

我上了趟超市買海鮮,心想著若能用麵包沾濃湯來吃的話孩子們一定很開心!

先給她們吃過雞排,回家梳洗寫作業,等著媽媽喊她們準備碗筷,

簡單不多的餐點,卻讓她們眉開眼笑了。

 

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飲食占了日常好大的比例,食物構築出來的態度和規則便是我家居生活的輪廓,

從上市場甜點店挑選的方式,到上菜收桌時的工作分配,

我們或許因為這些歡喜或是嘔氣,卻在一次一次的經驗中成長。

 

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從早晨一盤營養健康的餐點,到夜裡一盤樸實無華的點心,

積累著一日一日我對她/他們的愛,

這些愛豐華了我們的五月,在這2017微微熱的初夏,成為記憶中的美麗扉頁。

 

 

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